recetas y platos típicos de saceruela - Diputación Provincial de ...
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GACHAS DE PITO<br />
Ingredientes:<br />
(4 pers.)<br />
250 gr. <strong>de</strong> harina <strong>de</strong> pitos o almorta<br />
250 gr. <strong>de</strong> chorizo<br />
5 tiras <strong>de</strong> panceta<br />
2 dientes <strong>de</strong> ajo<br />
Aceite<br />
Sal<br />
Agua<br />
28 ● RECETAS Y PLATOS TÍPICOS DE SACERUELA<br />
Preparación:<br />
Poner en una sartén a calentar el aceite y sofreír el<br />
ajo picado, la panceta y el chorizo hecho trozos,<br />
ir echando la harina y removiendo, echar el agua<br />
y la sal, cuando empiece a hervir, <strong>de</strong>jar a fuego<br />
lento sin <strong>de</strong>jar <strong>de</strong> remover hasta que espesen.<br />
Servir calientes.<br />
Manuela Gallego Alcal<strong>de</strong>
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