recetas y platos típicos de saceruela - Diputación Provincial de ...
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TORRIJAS<br />
Ingredientes:<br />
1 barra <strong>de</strong> pan <strong>de</strong>l día anterior<br />
½ l <strong>de</strong> leche<br />
4 huevos<br />
Harina<br />
Azúcar<br />
Aceite<br />
Palo <strong>de</strong> canela y canela en polvo<br />
Cáscara limón o naranja<br />
124 ● RECETAS Y PLATOS TÍPICOS DE SACERUELA<br />
Preparación:<br />
Hervir la leche con la canela y la cáscara <strong>de</strong> limón.<br />
Mientras cortar el pan en rodajas.<br />
Cuando la leche esté templada, mojar el pan sin<br />
que chorreé, pasar por harina y huevo y freír en<br />
abundante aceite caliente. Dorar, sacar y espolvorear<br />
con azúcar y canela.<br />
Raquel Gómez Lillo
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