El miedo irracional El miedo irracional El miedo irracional El miedo ...

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REVISTA SEMANAL La Plata, domingo 24 de julio de 2005
Fobias específicas
El El El El El El miedo
miedo
miedo
miedo
miedo
miedo
irracional
irracional
irracional
irracional
irracional
irracional
Temor a las
hormigas, a los
botones, al color
rojo, al viento:
pueden parecer
trastornos insólitos,
pero son
asombrosamente comunes.
Según los especialistas, una de
cada diez personas sufre una
fobia a un objeto o situación
específica, pero muy pocas se
tratan. Y muchas veces afectan
seriamente la vida cotidiana.
Dónde buscar ayuda
en La Plata
- Págs. 8 y 9
INFORME DESFILE DE MODA
Fútbol: la fuga de
talentos platenses
Abuelas top model ‘05:
la elegancia no tiene edad
EN SEPIA
Anécdotas de La Plata
de otros tiempos
Págs. 4 y 5 Pág. 7 Pág. 10

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2
El mundo en escena
Kylie quedará
embarazada
o todas son pálidas
Npara Kylie Minogue, a
quien hace dos meses le
detectaron un cáncer de
mama. La cantante australiana
se operó en París
con un revolucionario
método que la dejará
concebir un hijo y llevarlo
en la panza mientras
cumple su tratamiento de
quimioterapia, que
comenzó esta semana.
¿Intimidad?
¿Qué es eso?
o que faltaba: el parto
Lde Britney Spears será
parte de un reality show.
Según trascendió, en
Britney And Kevin: Chaotic
-el show que sigue su vida
con Kevin Federline- harán
un especial mostrando la
llegada del chico al
mundo. Aunque, claro
está, las cámaras no
filmaran las partes íntimas
de la cantante.
Rechazada
por veterana
icole Kidman estaba intere-
Nsada en interpretar a Heidi
Fleiss en la película que se está
preparando sobre esta famosa
prostituta del star system de
Hollywood... pero los productores
la descartaron por ser
“demasiado mayor”, y le
ofrecieron el papel a Hilary
Swank. El tiempo pasa, y
Nicole ya bordea los cuarenta.
Jerome K. Jerome fue
un humorista inglés que nació
en 1858 y falleció en 1927.
Profesor, actor, periodista y
aventurero, a los 60 años
condujo una ambulancia en el
frente occidental durante la
Primera Guerra Mundial. Este
fragmento pertenece a su obra
cumbre, Tres hombres en una
barca (1889), un clásico del
humor extravagante que relata
un viaje calamitoso por el río
Támesis en una barca de
remos.
El El El nuevo nuevo nuevo rey rey rey del del del porno
porno
porno
esulta que, hace un par de añitos, el actor Colin Farrell
decidió filmarse junto a Nicole Narain, una conejita de
RPlayboy,
mientras mantenían relaciones sexuales. Pues bien,
la chica conservó los 15 minutos de cinta y ahora ofrece el
material a quien esté dispuesto a pagar un millón de dólares.
Esto puso de los pelos al irlandés, que presentó una demanda
legal para evitar la difusión del video porque, según él, ambos
decidieron filmarlo a condición de que nunca se hiciera público.
El protagonista de Alejandro Magno pide una indemnización y la
prohibición de la venta y explotación del video, con el argumento
de que provocaría daños “irreparables” a su carrera.
Lo “irreparable” quizás sea que se confirme un rumor que
hace un tiempito anda dando vueltas: que un desnudo frontal
del actor en el filme A home at the end of the world fue cortado
por una cuestiones de desproporciones... o más bien exageradas
proporciones.
Un hipocondríaco
En mi caso lo que no funcionaba era el
hígado. Sabía que el hígado no me
funcionaba porque acababa de leer un
prospecto de píldoras hepáticas donde
se detallaban los diversos síntomas que
permiten apercibirse del mal funcionamiento del
hígado. Yo los tenía todos. Aunque parezca
realmente extraordinario, jamás he leído un
prospecto farmacéutico sin llegar inevitablemente
a la conclusión de que padezco la
enfermedad allí descrita, y en su forma más
virulenta. El diagnóstico parece coincidir, sin
excepción y exactamente, con todas las sensaciones
que he sentido alguna vez en la vida.
Recuerdo que un día fui al Museo Británico
para leer algo sobre el tratamiento de un ligero
achaque que me afectaba... creo que era fiebre
del heno. Bajé el libro y leí cuanto tenía que
leer; y después, irreflexivamente, lo hojeé
descuidado y empecé a estudiar con indolencia
las enfermedades en general.
No recuerdo cuál fue la primera dolencia
donde me sumergí -sin duda algún temible y
devastador azote- pero, antes de haber llegado
a la mitad de la lista de “síntomas premonitorios”,
supe sin lugar a dudas que la había
contraído. Me quedé unos instantes paralizado
de horror. Después, con la indiferencia propia de
la desesperación, seguí pasando páginas. Llegué
a la fiebre tifoidea, leí los síntomas, descubrí que
tenía fiebre tifoidea, que debía tenerla desde
hacía meses sin saberlo. Me pregunté qué más
tendría. Llegué al baile de San Vito; descubrí,
como ya esperaba, que también lo tenía.
La Plata, domingo 24 de julio de 2005
Al diablo con la novia
ace más de cinco años que terminó la
Hrelación entre Hugh Grant y Elizabeth
Hurley, pero donde hubo cenizas... Parece
ser que en el último cumpleaños de Elton
John, la ex pareja se pasó toda la noche
histeriqueando, al punto de que la sensual
protagonista de Al diablo con el diablo
terminó chupando los dedos chocolateados
de Grant... todo delante de la actual
pareja del muchacho, Jemima Khan. Dicen
las malas lenguas que se trató de una venganza
entre mujeres, ya que el día del en
que Liz cumplió 40, Jemima ofreció una
superfiesta que le robó muchos invitados
a la celebración de la ex de Grant.
A la cárcel
il’ Kim, la morena
Lmás famosa de la
música rap, tendrá que
acostumbrarse a cantar
desde una celda. A sus
31 años, la ganadora de
un Grammy por la canción
Lady Marmalade
acaba de ser sentenciada
a un año de cárcel,
acusada de mentir ante
un jurado para proteger
a unos amigos que, hace
cuatro años, protagonizaron
un tiroteo entre
bandas raperas en
Nueva York.
Empecé a interesarme por mi caso y, decidido
a investigarlo a fondo, inicié un estudio por
orden alfabético. Observé que estaba contrayendo
la malaria, cuyo estado crítico sobrevendría
en un par de semanas. Constaté aliviado que
padecía la enfermedad de Bright sólo en forma
benévola y que, en lo que a ello tocaba, me
quedaban muchos años de vida. Tenía el cólera,
con complicaciones graves, y parece que había
nacido con difteria. Recorrí concienzudamente
las veintiséis letras para llegar a la conclusión de
que la única enfermedad que no padecía era la
rodilla de fregona. Esto me irritó en un primer
momento. Parecía, en cierto modo, una especie
de menosprecio. ¿Por qué no tenía rodilla de
fregona? ¿Por qué tan odiosa salvedad?
Al rato, sin embargo, se impusieron sentimientos
menos egoístas. Recordé que tenía
todas las demás enfermedades conocidas por la
farmacología, mi egoísmo cedió y decidí
arreglármelas sin rodilla de fregona. Parecía que
la gota, en su estadio más maligno, se había
apoderado de mí sin que yo me diera cuenta, y
era evidente que sufría zimosis desde la
temprana infancia. Después de zimosis no había
más enfermedades, por lo que concluí que ya
no me ocurría nada más.

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6
En educación formal o informal
Tres de cada diez abuelos
se suman al aprendizaje
En los últimos 10 años creció en un 40% la educación en
esta etapa de la vida. Los entendidos ratifican que la gente
de la tercera edad cuenta con una gran potencialidad,
tanto para la educación formal como la informal
por Walter Casamayou
Especial para Hoy
Los últimos avances en materia
educativa, junto a la nueva
manera de encarar la vida, le
han permitido a la gente de la
tercera edad sumarse a la educación
formal e informal. Ya no
resulta sorpresivo encontrar en las
aulas a gente mayor ya que, como
se suele decir, “nunca es tarde para
aprender”.
Los últimos estudios estadísticos
relevados a nivel nacional confirman
que tres de cada diez abuelos
participan de algún tipo de
programa educativo. Otro
dato que surge es que es
mayor la cantidad de
mujeres que se suman al
aprendizaje en
relación a los
hombres, quienes
aparecen como
más reticentes.
La información abarca algunas
cuestiones como para el análisis. Por
ejemplo, que en el porcentual de
mujeres la mayor cantidad se ha
volcado a una educación no formal,
con una mayor predisposición a la
búsqueda de cursos cortos y con salida
laboral. En cambio, por el lado
de los hombres, son muchos más los
que se han establecido en carreras
largas que en proyectos cortos.
El sociólogo Juan Iañez explica
que “la gente mayor ya no suele
quedarse en su casa como en otros
tiempos y trata, en lo posible y
Es mayor la cantidad de
mujeres que se han
volcado al aprendizaje,
mayormente en la
educación informal
mientras su salud se lo permita, de
sumarse a diversas actividades.
Algunos con fines recreativos, pero
muchos otros buscando educarse o
perfeccionarse en la actividad que
emprendieron desde jóvenes”.
Además del deseo de
realización, aprendizaje o especialización,
el fenómeno también
se debe a lo tan competitivo de
esta sociedad y a los graves
trastornos económicos que
esto trae aparejado.
“Socialmente, el hombre y la
mujer que llegan a los 60
años tratan de sumar algún
perfeccionamiento o
encarar la finalización
de sus estudios,
como meta
personal pero
también como
necesidad”, señala
Iañez.
“Hoy en
día -prosigue el sociólogo- las cuestiones
económicas golpean, ya que
lo que se obtiene por la jubilación
no alcanza para nada y es imprescindible
obte-ner otro ingreso. Esto
los ha llevado a que intenten terminar
sus estudios o bien se internen
en algún aprendizaje con salida
laboral. Pero también están aquellos
que, ya profesionales, buscan renovar
sus conocimientos para estar a
tono con el incesante proceso de
cambios a niveles sociales, científicos
o tecnológicos. La época que nos
toca vivir se caracteriza por una
llamativa explosión demográfica
nunca antes observada, y por una
gran manifestación de la actividad
relacionada al saber”.
Por su parte, Gloria Martínez,
licenciada en Ciencias de la
Educación, ratifica que “los programas
educativos actualizados y
trasladados al adulto son de gran
La compleja sociedad en
la que nos manejamos
provoca que el adulto
busque aprender para
no sentirse desplazado
importancia, dado que conciben a la
gente de la tercera edad como una
etapa perfectamente educable de la
vida del hombre. Se reconocen en
ellos muchas posibilidades tanto
para un aprendizaje formal como
para cualquier otro informal, en
La Plata, domingo 24 de julio de 2005
todos los niveles y modalidades del
sistema educativo”.
“La persona adulta -agrega- siente
el deseo de aprender en función de
todo aquello que le interesa; piensa
que debe y tiene que responder con
acierto a las variadas exigencias que
le impone la compleja sociedad en
la cual interactúa. Es un hecho
reconocido por todos que el
estudiante adulto, en general, tiene
una gran capacidad para aprender y
que posee, además, una extensa y
fértil experiencia”.
Lo concreto es que, por cuestiones
sociales o económicas, la tercera
edad se ha volcado al aprendizaje,
esperando que sea una vía de
escape a la necesidad de sentirse
útiles y obtener los beneficios que
sólo a través de la cultura pueden
lograr.

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La Plata, domingo 24 de julio de 2005 7
FOTO NOVIA: GENTILEZA ADRIÁN PIGNOTTA
Marta cerró
el desfile
con el traje
de novia
Ernestina, la mayor
de las abuelas
Abuelas top Representantes
En la década del ’30, Ernestina Tuccheri
desfiló para Artesiano, el modisto top de
la época. Ahora, a pocos días de cumplir
90 años, volvió a las pasarelas con la
misma gracia de su juventud y “un traje
hecho a medida, recuerdo de épocas de
bonanza”, dice.
Ernestina es una de las 30 “Abuelas top
model 05” -así se llamó el evento- que
desfilaron el miércoles en el Salón
Roma, en una actividad organizada
por la Comisión de Fiestas y Cultura
del Consejo Municipal de la Tercera
Edad. “El objetivo es que se sigan
sintiendo jóvenes, que puedan
cumplir con el anhelo profundo
de desfilar ante sus seres
queridos”, resume Jorge
Altamirano, titular del
Consejo.
De la organización
se encargaron Rosana
Harry y Paula Osuna,
quienes estuvieron dos
meses preparando a
las modelos. “Nos
juntábamos todas las
semanas para ayudarlas
a elegir el
vestuario, enseñarles
a desfilar y,
Maquillaje antes de
salir a la pasarela
Juana Acosta con
su nieto Joaquín
sobre todo, para que perdieran el temor y se
soltaran”, cuenta Harry.
Luces de Hollywood
Minutos antes de que las luces de la
pasarela se enciendan, el backstage hierve
de actividad, como en cualquier desfile de
modas. Las maquilladoras y peinadoras dan
los últimos retoques a algunas modelos, mientras
otras ajustan frente al espejo sus trajes
prestados por alguna casa comercial o directamente
sacado del guardarropa personal. Unas
combaten los nervios de la primera vez, otras
van por la cuarta o quinta aparición y están
impacientes por mostrarse ante el público.
Es que este es el quinto año que se realiza
el evento, surgido a partir de una convocatoria
a los distintos centros de la tercera edad
de La Plata. Las que se animan disfrutan de la
oportunidad de “brillar con luz propia”, como
Alicia Kucsinki, que sale a la pasarela con su
nieta de cuatro años, Felicitas. “Ella
fue la que insistió para que me
prendiera”, asegura la radiante
abuela.
Como todo desfile, el de
las abuelas top model
tiene un cierre especial:
Marta Busilachi aceptó
hacer una pasada
con traje de novia.
de los
centros de la tercera edad
platenses protagonizaron
un colorido desfile
“Es una experiencia muy linda, me siento
como hace 30 años, que fue la otra vez que
me puse un traje de novia”, dice.
Pero la estrella sigue siendo Ernestina, que
pese al bastón -secuela de una operación de
hace un par de años- sigue moviéndose con
una asombrosa distinción. Miembro de la
Comisión de Deportes del Consejo, de la Red
Internacional de Mayores y
del equipo sobre los
Derechos Humanos de
los Adultos Mayores
que comanda la licenciada
Silvia Gascón,
ella sintetiza lo que
las anima a todas:
divertirse y
demostrar
que siguen
teniendo un
espíritu
joven.

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Fobias específicas: los miedos más insólitos
¡Socorro! ¡Un botón!
Temor al viento, al infinito, a las flautas, a los payasos, a ser envenenado, a las
mujeres hermosas, al color amarillo... aunque parezcan cosas de locos, las
fobias a un determinado objeto o situación afectan a una de cada diez
personas. Los especialistas aseguran que son fáciles de curar,
pero muy pocos se atienden por desconocimiento o temor al
ridículo. En La Plata, una institución brinda asistencia desde
septiembre del año pasado
Denise Yerien tiene 15
años, y durante años
pasó por una situación
desesperante. Ante el
sólo hecho de que
alguien nombrara un
sapo, ella enseguida se
descomponía. Sentía mareos,
náuseas y una taquicardia tal que su
corazón parecía estar a punto de
explotar. También le transpiraban
las manos y a veces sentía que no
podía respirar, que se ahogaba.
Denise no se acuerda cuándo fue
que estos cuadros comenzaron a
atormentarla, pero sí que era
chiquitita. “No podía ir al campo, a
ningún parque o plaza... ¡Ni siquiera
salía al patio de mi casa! Si llovía era
mucho peor: la lluvia me hacía
pensar que todos los lugares esta-
Kim Bassinger: la
actriz le tiene terror a
los espacios abiertos
ban llenos de sapos”, recuerda.
Un día fue con su familia a pasar
unos días a un country. Había caído
el sol y, en un descuido, un sapo se
metió en la manga de su blusa. La
chica sintió que se moría: “Lloraba y
gritaba como una loca descontrolada.
Mis padres me miraban extrañados,
y entonces les pedí que por
favor entendieran que lo que me
pasaba era un problema serio”.
Así fue como llegó a la Fundación
Fobia Club, una organización dedicada
a ayudar a los que desarrollan
todo tipo de fobias, y comenzó el
tratamiento. Primero hablando del
tema, nombrando al animalito,
jugando con peluches. Tuvo que
llevarse fotos de sapitos al hogar y
pegarlas en su cuarto. La cura, a los
dos meses, llegó el día en que se
llevó uno de verdad a su casa.
El caso de Denise parece sacado
de una película cómica o de
un libro de ficción, pero es real,
y, en sus diferentes variantes,
mucho más común de lo que se
cree. Lo suyo se conoce como
batraciofobia, y es una de las
llamadas “fobias específicas”. De
acuerdo al doctor Gustavo
Bustamante, vicepresidente de
Fobia Club, “aproximadamente una
de cada diez personas padece una
fobia específica en algún momento
de su vida”.
Irracional y desmedido
Este tipo de trastornos es una de
las tres tipificaciones que tienen las
fobias. Las otras dos están más
difundidas entre el común de la
gente: la agorafobia, o miedo a los
espacios abiertos; y la fobia social, o
temor a sentirse humillado en situaciones
sociales. En cambio, en las
fobias específicas se trata de un
temor extremo a un objeto o
situación corriente para la mayoría,
pero que para quien lo padece suele
significar que sufra un ataque de
pánico.
“El temor es una sensación
racional. Si yo tengo a un leopardo
enfrente, voy a tener miedo por una
cuestión lógica. Pero si en cambio
veo un gorrión y me paralizo en
medio de un ataque de terror, el
miedo pasa a ser un sentimiento
irracional, desmedido y despropor-
L
a riqueza, el poder y la fama
no inmunizan contra las
fobias. Uno de los casos más
notorios es el de la actriz Kim
Basinger, icono erótico de los
‘80: padece agorafobia, y puede
pasarse semanas metida en su
casa mientras recibe atención
médica.
Otro símbolo de belleza cinematográfica,
Brad Pitt, no
puede ni ver a los
tiburones (selacofobia).
Johnny Depp, en
tanto, tiene miedo a
los payasos (coulrofobia).
También se dice que le dan pánico
las alturas (acrofobia), por lo
que tuvo que pasar las mil y una
cionado”, explica el doctor Oscar
Carrión, presidente de Fobia Club.
Irracional, desmedido y desproporcionado.
Como el temor que sufre
David, de 26 años y estudiante de
ingeniería industrial en la UNLP,
ante un objeto absolutamente
inofensivo para casi toda la
humanidad: los botones. “Con sólo
verlos, se me pone la piel de gallina.
No puedo soportarlo, y cuanto más
grandes son, peor me siento”, afirma,
mientras pone la cara de quien
ha confesado un crimen. “Ni
siquiera puedo nombrarlos. A veces,
cuando no tengo opción, reemplazo
la palabra por ‘tecla’, por ejemplo”,
remarca. David, de más está decirlo,
no usa camisas ni chombas, y no
deja que su novia use sacos.
Fobias famosas
para interpretar al capitán Jack
Sparrow en La maldición del
Perla Negra, ya que algunas de
las escenas de lucha tenían
como escenario lugares
elevados.
Stanley Kubrick, el fallecido
director de La Naranja
Mecánica, tenía miedo a volar
(aerofobia). Irónicamente, de
joven sacó una licencia que le
permitía pilotear aeronaves de
un solo motor; según él, eso
sólo contribuyó a aumentar su
desconfianza hacia los aviones.
En el mundo de la canción
también hay temores irracionales:
la cantante de soul
Aretha Franklin padece aerofo-
La Plata, domingo 24 de julio de 2005
Tan irracional como el caso de un
paciente que atendió el doctor
Bustamante: “No podía tomar el
colectivo que pasa por el cementerio
porque sufría de tanatofobia (miedo
a los muertos). Y no sólo eso: cada
vez que veía un colectivo de esa
línea, sentía náuseas, mareos y
taquicardia”. O el de otro que sufría
ancraofobia (miedo al viento). “Si
había vientos de más de 15 kilómetros
por hora, comenzaba a sentir
ansiedad y quería volverse a su
casa”, asegura.
Socios del silencio
Algunos de estos temores pueden
parecer risueños, pero en ocasiones
significan verdaderos trastornos
para la vida cotidiana de quien los
bia, mientras que Michael
Jackson cubre siempre su cara
con una máscara quirúrgica por
miedo a los gérmenes
(misofobia).
Entre los escritores se destaca
el caso de Elfriede Jelinek,
Nobel de Literatura 2004.
Después de conocer que se le
había otorgado el galardón,
anunció que no iría a la ceremonia
de entrega porque la fobia
social que padece le impide asistir.
El mismo mal sufrió nuestro
Jorge Luis Borges, quien
durante mucho tiempo no podía
acudir a conferencias o a entregas
de premios, hasta que pudo
sobreponerse a sus temores.

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La Plata, domingo 24 de julio de 2005 9
padece. Como Martín, un joven de
29 años que asegura haber perdido
“varias novias” por su fobia:
“No soporto los anillos, las cadenas,
las pulseras. Me provocan una
repulsión inexplicable”, afirma.
“Son muchísimas las personas
que padecen fobias específicas,
pero mientras no se vean con la
obligación de exponerse ante el
objeto o situación que los paraliza,
minimizan a la fobia como enfermedad,
no se tratan y sobreviven
con ella a cuestas”, indica el doctor
Bustamante. “Por eso, estos tipos
de trastornos emocionales todavía
no han alcanzado un importante
nivel de difusión: sólo ocho de
cada cien personas están tratadas
por especialistas”, sostiene.
Lo que se sucede es que, en la
mayoría de los casos, los que padecen
este tipo de trastornos se
muestran reticentes a contárselo a
su entorno. ¿Cómo explicar, por
ejemplo, que se le tiene miedo a
un botón? “Las fobias específicas
suelen estar asociadas al silencio, al
ocultamiento y a sufrir por dentro”,
señala Graciela Federicci,
psicóloga y terapeuta platense
especialista en adolescentes y adultos,
que ha tratado fobias de lo
más insólitas: “A muñecos, a
bombitas de luz, a razas de perros
en particular, a gatos y hasta a sillones
rojos”. Por ello, la profesio-
T
Para pedir
ayuda
odos los jueves a las 19, el
Fobia Club La Plata ofrece
charlas informativas
gratuitas en su sede de 53 nº
710, 11 “A”. También se puede
consultar al teléfono 427-3717.
La filial platense funciona
desde septiembre del año pasado
y, según la licenciada en psicología
María Victoria Rocca,
están en tratamiento medio centenar
de personas. “En La Plata
sucede lo mismo que en todos
lados: la gente no se anima a
consultar por temor, porque
cree que es la única a la que
le sucede, porque estuvo
muchos años sin diagnóstico
conviviendo con su fobia”,
señala la profesional, y agrega
un dato particular de la idiosincracia
platense: “Aquí está muy
instalado el psicoanálisis, por
cualquier problema se acude al
psicoanalista. En el Fobia Club
trabajamos con otros abordajes,
y se ven muy rápido los resultados”.
nal sostiene que “la persona que
padece ciertas fobias se enfrenta a
dos problemas: uno, la enfermedad
en sí misma; y el otro, que
el común de la gente reconozca su
trastorno como tal”.
Bustamante, en tanto, advierte
que “quien sufre una fobia específica
puede desarrollar un verdadero
ataque de pánico al verse
expuesto al objeto al que le teme.
Si esto ocurre con frecuencia y
provoca trastornos en la vida cotidiana
-como puede ser evitar la
concurrencia a ciertos lugares-,
debe tratarse cuanto antes”.
De acuerdo a los profesionales
del Fobia Club, con técnicas de psicoterapia
cognitivo-conductual el
índice de recuperación “es muy
elevado, y en plazos muy breves -
explica Bustamante-. Lo mejor es la
exposición en vivo, es decir que el
paciente se enfrente a la situación
u objeto temido. Esto en forma
progresiva y siempre con la asistencia
del psicólogo, y acompañado
con ejercicios de relajación y respiración,
que ayudan a quitar
todo pensamiento asociado que
facilita las fobias”.
Para pedir ayuda no se necesita
ser como Melvin, el personaje de
la película Mejor imposible cuya
interpretación le valió a Jack
Nicholson el Oscar como mejor
actor: un tipo que se lava las
manos varias veces al día, chequea
otras tantas si cerró la puerta y no
pisa las líneas de las veredas,
entre otras obsesiones. Si se siente
un miedo irracional hacia un objeto
o situación determinada, lo
mejor es acudir a un profesional:
así pueden evitarse años de
temores y angustias.
Orígenes y
subtipos
na fobia específica puede
originarse en un episodio Utraumático
propio (alguien
que le teme a la oscuridad
porque de pequeño estuvo
encerrado mucho tiempo en un
lugar sin luz), o de un estímulo
externo (por ejemplo, sentir
pánico al mar a partir de haber
visto la película Tiburón). Incluso
hay casos en que los padres
padecen una fobia y se la
transmiten a los hijos, cosa muy
común en los miedos a una
enfermedad determinada. En
general, las fobias específicas
se clasifican en los siguientes
subtipos:
Animal: temor a animales o
insectos. Este subtipo suele
iniciarse en la infancia.
Ambiental: miedo a
situaciones relacionadas con la
naturaleza, como tormentas,
precipicios o agua. También
suele empezar en la infancia.
Sangre-inyecciones-daño:
temor a la visión de sangre o
heridas, o a recibir inyecciones u
otras intervenciones médicas de
carácter invasivo. Presenta una
incidencia marcadamente familiar
y se caracteriza por provocar
descenso de la presión arterial.
Situacional: miedo a
situaciones específicas, como
transportes públicos, túneles,
puentes, ascensores, aviones
(aerofobia), coches o lugares
cerrados.
Otros tipos: aquí se incluyen
las situaciones que pueden conducir
al atragantamiento, al
vómito, la fobia a los “espacios”
(el individuo tiene miedo de
caerse si no hay paredes u otros
medios de sujeción) y el miedo
que los niños tienen a los
sonidos altos o a
las personas
disfrazadas.
Diccionario del temor
E
xisten más de 250 fobias específicas conocidas.
Las más comunes son la entomofobia
(miedo a los insectos), ofidiofobia
(miedo a las serpientes) muridofobia (miedo
a los ratones), acrofobia (miedo a las alturas),
claustrofobia (miedo a lugares cerrados),
tanatofobia (miedo a la muerte), algofobia
(miedo al dolor) o hematofobia (miedo a la
sangre). Pero existen otras catalogadas
que sorprenden por lo insólito:
A
Ablutofobia: miedo a bañarse.
Ancraofobia: al viento.
Agirofobia: a cruzar la calle.
Alectrofobia: a los pollos
Amaxofobia: a conducir.
Antofobia: a las flores.
Apeirofobia: al infinito.
Aritmofobia: a los números.
Asimetrofobia: de las cosas
asimétricas.
Ataxofobia: al desorden.
Aulofobia: a las flautas.
Autómatonofobia: a las representaciones
de seres vivos o pensantes
en cosas inanimadas, como
estatuas de cera, muñecos de ventrílocuos
o animales mecánicos.
B
Bacilofobia: miedo a los microbios.
Batraciofobia: a los reptiles.
Belonefobia: a las agujas.
Bromidrosifobia: a desprender
mal olor corporal.
Brontofobia: a los truenos o las
tormentas.
C
Cancerofobia: miedo al cáncer.
Cinofobia: a los perros.
Clinofobia: a ir a la cama.
Coulrofobia: a los payasos.
Cromofobia: a los colores.
D
Demonofobia: miedo a los demonios.
E
Eclesiofobia: miedo a la Iglesia.
Eisoptrofobia: a los espejos.
Emetofobia: a vomitar.
Enetofobia: a los prendedores o
pinches.
Eritrofobia: a ruborizarse y al
color rojo.
Escolionofobia: al colegio.
F
Fasmofobia: miedo a los
fantasmas.
G
Gametofobia: miedo al
matrimonio.
Gefirofobia: a cruzar puentes.
Gerascofobia: a la vejez
H
Hadefobia: miedo al infierno.
Harpaxofobia: a ser perseguido
por un crimen.
Hidrofobia: al agua o a ahogarse.
Hipnofobia: a dormir.
I
Iatrofobia: miedo a los
doctores.
Ictiofobia: a los peces.
J
Japanofobia: miedo a los
japoneses
K
Kakorrafiafobia: miedo al fracaso
L
Lalofobia: miedo de hablar en
público.
Limnofobia: a los lagos.
M
Misofobia: miedo a los gérmenes.
N
Necrofobia: miedo a los
cadáveres.
Nefofobia: a las nubes.
Neofobia: a la novedad, a nuevas
experiencias.
O
Ombrofobia: miedo a la lluvia
Ornitofobia: a los pájaros.
P
Pedofobia: miedo a los niños.
Peniafobia: a la pobreza.
Pirofobia: al fuego.
Psicopatofobia: a volverse loco
R
Rabdofobia: miedo a la magia.
S
Satanofobia: miedo a Satán.
Selacofobia: a los tiburones.
Siderodromofobia: a los trenes.
T
Tafefobia: miedo a ser enterrado
vivo.
Talasofobia: al mar.
Telefonofobia: a los teléfonos.
Toxofobia: a ser envenenado.
Tredecafobia: al número trece.
U
Urofobia: miedo a la orina.
V
Venustrafobia: miedo a las
mujeres hermosas.
Virginitifobia: a la violación.
X
Xantofobia: miedo del color
amarillo o de la palabra amarillo.

12-13tie.qxd 22/07/05 07:59 p.m. Page 1
12
Horóscopo chino
RATA
1924 - 1936 -
1948 - 1960 -
1972 - 1984 -
1996
BUEY
1925 - 1937 -
1949 - 1961 -
1973 - 1985 -
1997
TIGRE
1926 - 1938 -
1950 - 1962 -
1974 - 1986 -
1998
CONEJO
1927 - 1939 -
1951 - 1963 -
1975 - 1987 -
1999
DRAGON
1928 - 1940 -
1952 - 1964 -
1976 - 1988 -
2000
SERPIENTE
1929 - 1941 -
1953 - 1965 -
1977 - 1989 -
2001
CABALLO
1930 - 1942 -
1954 - 1966 -
1978 - 1990 -
2002
CABRA
1931 - 1943 -
1955 - 1967 -
1979 - 1991 -
2003
MONO
1932 - 1944 -
1956 - 1968 -
1980 - 1992 -
2004
GALLO
1933 - 1945 -
1957 - 1969 -
1981 - 1993
PERRO
1934 - 1946 -
1958 - 1970 -
1982 - 1994
CERDO
1935 - 1947 -
1959 - 1971 -
1983 - 1995
Buey
Vigilá la
alimentación: lo
que comés y cómo lo
hacés. Se verá favorecido
todo lo relacionado a
inversiones, negocios,
compras y ventas. Recibirás
un dinero extra, o un
incremento de tu salario.
Una etapa sociable
permite encuentros con
posibilidades amorosas.
Sobrevienen cambios muy
importantes.
Conejo
Una persona del
entorno laboral te pondrá
bajo tensión. Evitá roces,
pues estarás sumamente
irritable. El dinero, si bien
no sobra, tampoco faltará.
En el amor, frente a las
confusiones y las dudas, la
sugerencia es esperar.
Encontrarás sorpresivamente
algo aparentemente
extraviado.
Caballo
La tendencia es a
mejorar los
altibajos emocionales.
Empezás a concretar
algunos asuntos relacionados
con la actividad que
desarrollás gracias a un par
de buenas ideas. Recibís
una sorpresa favorable.
Bien en el amor, aunque
puede haber altercados
provocados por tu
hipersensibilidad.
Dragón
El desgano está
presente y la
baja voluntad impiden que
te recuperes de un desgaste
importante anterior.
No aceptes obligaciones
que te superen. No hay
demasiada claridad en el
inicio de la semana, pero
continúan los buenos
momentos en lo sentimental.
También se esperan
salidas y festejos con amistades.
Una rotura te complica
en el hogar.
Gallo
Pequeños logros
te ayudan a
mantener el ánimo en
alto. Otros proyectos más
importantes que tenés en
mente todavía necesitan
ser pensados un poco más.
Amistades y amores traen
satisfacciones. Si estás en
pareja, vivirás momentos
encantadores. Si no, puede
aparecer una. Llega una
etapa de solución a las
preocupaciones en el
hogar.
Cerdo
La actividad
tomará un ritmo
diferente. Empieza una
etapa de soluciones salvadoras.
Deberás ser más
realista en lo referente al
amor, porque podés desilusionarte.
En el hogar, complicaciones
imprevistas al
principio de la etapa.
Reuniones con seres queridos
te ayudarán a distenderte.
Mono
Es necesario
cuidarte un poco
más. Vigilá la alimentación
y no te excedas en nada.
En tu actividad, se
desvanecen muchas de las
dudas que tenías. En lo
afectivo reclamás mayor
atención hacia tus necesidades.
Esperá si pensabas
realizar algún cambio de la
situación actual.
Cabra
En general tu
salud se presenta
estable. En la actividad
sería bueno analizar
proyectos pendientes. Para
los que tienen pareja,
momentos de demostraciones
de afecto y ternura.
Para los que no han
encontrado el amor, las
oportunidades llegan.
Algún paseo o pequeños
viajes serán la clave para
pasar una buena semana.
Perro
Un cierto desánimo,
casi sin causa
justificada aparente, te
molesta bastante hacia el
fin de semana, pero es
pasajero. Algunos sucesos
alteran tu rutina habitual,
Semana del
24 AL 30
DE JULIO
y te sentirás con euforia
por momentos. Es muy
posible un aumento en la
carga de responsabilidades,
pero que será positiva.
Una tendencia a la ira
complica las relaciones.
Rata
Persiste un tiempo
de cansancio y
de preocupación por tu
salud, pero que es más por
tendencia al temor de
enfermarte que a otra
cosa. Algunos cambios
favorables en otras áreas
de la vida te ayudan para
mejorar. Proyectos que se
encontraban algo
detenidos serán puestos en
marcha. Los amores cambian
para mejor.
Serpiente
Recuperación
notoria en la
salud y salidas inesperadas.
En cuanto al dinero y
actividades, el balance es
positivo y no tendrás problemas.
Si esperabas que
tu relación de pareja
tomara un nuevo rumbo,
adelante, ahora es el
momento. Ten cuidado
con artefactos hogareños
eléctricos, hay riesgos de
un accidente. Esta semana
no te fíes del azar.
Tigre
Algunas preocupaciones
te han
acarreado malestar y un
gran desgaste intelectual.
Cuidado con cometer excesos
que agoten tu poca
energía. La economía se
vivirá de una manera más
armoniosa, al igual que el
amor. Algunos acontecimientos
te alteran, pero
inciden favorablemente en
tu vida.
UN ARGENTINO SUELTO EN ESPAÑA
El culto de la mentira
Marcelo Moriconi
Desde una aldea
(global)
marcemoriconi@hotmail.com
La Antigua Grecia se enfundaba
en un ritual mitológico
politeísta para argumentar
sus verdades; el mundo
oriental se la pasó rindiendo
homenaje a la sabiduría
ancestral, condensando leyendas
y proverbios; el mundo occidental
releía la Biblia para respaldar
sus acciones y civilizar a los más
oscuritos.
El mundo globalizado, en cambio,
se somete al culto a la mentira
para expandir su omnipotente
razón democrática, liberal
y contradictoria. “Y la mentira
vale más que la verdad / y la verdad
es un castillo de arena / y,
por las autopistas de la libertad,
/ nadie se atreve a conducir sin
cadenas”, dice el poeta Joaquín
Sabina.
“La mentira es la base de la
felicidad”, nos enseñó un infiel
en la universidad de billar de un
bar tenebroso. Nosotros, que
tan contentos nos habíamos
puesto con Reyes Magos y Papás
Noel que no hacían caso a nuestras
cartas, con Ratones Pérez
que siempre pagaban nuestros
dientes a la baja, con Cucos que
nos aterraban, con Dioses que
nos castigaban hasta las erecciones,
con Diablos que nos
esperaban, con uniformados que
eran a la vez policías y ladrones,
aprendimos rápido y actuamos
en consecuencia.
Mentiras juveniles
Eramos siete amigos y
estábamos vacacionando nuestra
juventud en Miramar, en la
costa bonaerense. Por ese
entonces, escribir estaba plagado
de faltas de ortografía, los
ruegos eran -básicamente- sentimentales,
el dinero seguía sin
ofrecer felicidad, y una noche
con una mujer nos encaramaba
a la gloria y nos convertía
automáticamente en los hombrecitos
más felices del mundo
(si encima había amor, la cosa
era peor: nos retrotraíamos a los
cinco años, ganábamos en torpeza
y todos los caminos confluían
en el nombre de la culpable,
equiparándola con la
grandilocuencia del Universo).
En fin, queríamos follar y a los
diecisiete años lo importante era
sobresalir o, al menos, tener
valor agregado. Trabajar en una
discoteca, por entonces, nos
parecía la sinopsis del prestigio.
A las chicas también. Pero
teníamos que ser diferentes,
porque el 90% de los chicos que
deambulaban por Miramar tenía
el mismo sueño.
-Seamos de Bariloche- propuso
Iván, que había vivido en esa
La Plata, domingo 24 de julio de 2005
ciudad.
Por entonces, no sé por qué,
ser de Bariloche sonaba a ser de
California o Las Vegas. Esa ciudad
empotrada en Los Andes, a
orillas del Nahuel Huapi, era -y
sigue siendo- el lugar donde año
tras año los estudiantes viajaban
a festejar sus egresos escolares.
Nosotros la conocíamos como la
palma de la mano porque su
cercanía con Neuquen nos hacía
destinar cualquier fin de
semana largo a un viaje a las
noches barilochenses. En definitiva,
sabíamos muy bien de qué
hablábamos.
Construimos nuestros personajes
y dos noches después
entrábamos gratis a la mejor
discoteca, bebíamos sin pagar y
alguna que otra pequeñuela
bandida preguntaba quiénes
éramos. Todo iba de ostias. Nos
gustaba tanto que las mentiras
comenzaron a agrandarse.
Mentiras globales
-¿No lo conocés? Es el
campeón argentino de snowboard-
mintió Gustavo, señalando
a Iván y hablándole a la
chica que estaba con Iván.
-¡Sí! Yo lo vi en una revista,
ahora me acuerdo- dijo la
pobrecita que estaba con
Gustavo, hablándole a la chica
que estaba con Iván, a la que se
le dibujó una sonrisa indeleble
en su cara bonita.
“¡Joder!”, me dije (por
entonces en argentino), y me
fui con mis propias mentiras a
buscar una señorita. En fin,
fue difícil regresar, porque
habíamos conocido gente
estimable con la que verdaderamente
deseábamos mantenernos
en contacto (por ese
entonces telefónico o postal).
Llegó el último día, los besos,
los abrazos, la congoja, el llanto
y una reunión en la que los amigos
decidimos que cada uno se
las ingeniaría de la mejor
manera posible para salir del
malentendido.
Mi solución fue eficaz: inventé
que mis papás se habían separado,
que mamá se había mudado
a Neuquén, y que yo, tras las
vacaciones, me iba a vivir allí
para jugar al basquet en
Independiente, y di la dirección
y el teléfono correcto de mi
casa.
El otro día prendí nuevamente
la televisión, hacía años no lo
hacía. Hubo otro atentado en
Irak, la posguerra dijeron, y me
pregunté si las guerras no terminan
cuando dejan de haber
muertos (inocentes). Después
me quedé pensando dónde
estarán las armas químicas.
Vanidosamente, reflexioné que
un verano del siglo pasado,
mientras inventaba fantasías en
una ciudad marítima de la costa
argentina, estaba haciendo un
doctorado en política y relaciones
internacionales.

12-13tie.qxd 22/07/05 08:00 p.m. Page 2
La Plata, domingo 24 de julio de 2005
En su momento,
fueron
los mejores y
el mundo
del deporte
se rindió a sus pies.
Luego, el escándalo se
metió en sus vidas y desaparecieron
del mapa... pero
nosotros los hallamos. Dónde están
hoy la patinadora Tonya Harding,
el clavadista Greg Luganis, la gimnasta
Nadia Comaneci y el velocista
Carl Lewis.
TONYA HARDING
Pudo haber pasado a la historia
como la única patinadora sobre
hielo capaz de realizar el “triple
Axel”, un dificilísimo salto de esa
disciplina. Pero no, quedó marcada
para siempre como la malvada que
en enero de 1994 mandó a romperle
las piernas a Nancy Kerrigan, su
rival en las eliminatorias para los
Juegos Olímpicos de Noruega, que
se realizaban en febrero.
La investigación policial
Nadia
Comaneci,
ayer y hoy
UN DESCANSO DE LA LOCURA DIARIA
...la vida de aquellas estrellas olímpicas?
Carl Lewis ganó nueve oros
olímpicos. Ahora trabaja en cine
descubrió que los agresores eran
allegados a Harding, pero igual ella
y Kerrigan fueron inscritas en los
Juegos como la selección norteamericana
de patinaje artístico. Con
la atención de la prensa mundial
sobre sus espaldas -se hablaba de la
competencia entre “la Bella y la
Bestia”-, Kerrigan ganó la medalla
de plata y Harding finalizó octava.
La novela continuó en casa: Tonya
Harding fue acusada de felonía y
condenada a pagar 160 mil dólares,
cumplir con 500 horas de servicio
comunitario y realizarse un estudio
psiquiátrico. Además, la Federación
Norteamericana de Patinaje
Artístico la inhabilitó de por vida y
la despojó de sus títulos.
Si de por sí el incidente la rebajó
al último círculo de la infamia, la
chica no hizo todo lo posible por
mantenerse allí.
Al poco tiempo apareció en
Internet la filmación de la noche de
bodas de Tonya, y en septiembre de
1994 la revista Penthouse publicó el
video donde, obviamente, aparecía
teniendo relaciones sexuales.
En 2000 volvió a las primeras
planas, cuando fue detenida por
darle una soberana paliza a su
por entonces novio. En 2002,
acosada por las deudas -llegó a
vivir en su auto luego de ser
desalojada de su casa por no
pagar el alquiler- y por la
Justicia -volvió a ser detenida
por conducir
borracha-, aceptó una
inusual propuesta de
la cadena Fox:
boxear contra
Paula Jones,
famosa por
haber acusado
al ex presidenteestadounidense
Bill Clinton de
acoso sexual.
Harding ganó el combate, y desde
ese momento se ha dedicado al
boxeo femenino con suerte dispar:
tres victorias y dos derrotas. Hoy
tiene 34 años.
GREG LUGANIS
Fue el único competidor de saltos
ornamentales en ganar las dos
medallas de oro (plataforma y
trampolín) en dos Olimpiadas consecutivas,
Los Angeles ‘84 y Seúl
‘88. En Seúl tuvo una actuación
casi heroica: en un salto se
golpeó la cabeza contra la plataforma
y lo sacaron inconciente del
agua, pero volvió con una venda en
la cabeza y ganó el oro. Tras este
éxito, Greg Louganis se retiró.
En 1994, reveló públicamente su
homosexualidad de una forma muy
sencilla: participó en los Juegos Gay
de Nueva York. Pero la confesión
más fuerte la hizo al año siguiente,
cuando anunció que padecía sida y
que ya era seropositivo en 1988,
cuando se había accidentado en la
piscina. Por mucho tiempo,
Louganis vivió con el miedo de
haber infectado a los otros competidores
con su sangre en el agua
-eran tiempos de una gran ignorancia
sobre la enfermedad-, pero no
pasó nada: los que lo atendieron
tras el golpe dieron negativo en
tests que se realizaron posteriormente.
Luego de estas revelaciones,
estudió ballet y participó en cuatro
películas, entre 1996 y 1997.
También publicó su autobiografía,
donde contó sus ataques de depresión,
intentos de suicidio y abusos
de drogas luego de retirarse de la
competencia.
Actualmente tiene 45 años, vive
en California del Sur y trabaja como
entrenador de perros.
NADIA COMANECI
En 1976, una adolescente rumana
de 14 años asombró al mundo en
los Juegos Olímpicos de Montreal.
Nadia Comaneci fue la primera
atleta en lograr un perfecto 10 en
la historia de los Juegos, y no sólo
eso: repitió el puntaje otras seis
veces en el desarrollo de esas
Olimpiadas.
Se retiró de la gimnasia en 1984.
La prensa occidental especuló sobre
su estrecha relación con Nicu
Ceaucescu, uno de los hijos del dictador
rumano, y una vida de lujo,
pero ella siempre lo negó. Lo cierto
es que en ese periodo Nadia fue
miembro de la Federación Rumana
de Gimnasia y entrenó a los jóvenes
de su país. Cuando el régimen cayó
en 1989 y los Ceaucescu fueron
borrados del mapa, la campeona se
exilió en Estados Unidos.
Tonya en 1994, con Kerrigan,
y hoy, en la lona
En la tierra del Tío Sam se dedicó
a modelar ropa interior y lencería
de la firma Jockey, y también vestidos
de novia. En 1996 se casó con el
gimnasta norteamericano Bart
Conner, con quien actualmente
dirige en Oklahoma la “Academia
Conner de gimnasia” y la
“Compañía para producir el
10 perfecto“.
También lleva a cabo una vasta
actividad solidaria: es vicepresidenta
del Consejo de Dirección de
Olimpiadas Especiales, vicepresidenta
del Consejo de Dirección de la
Asociación para la Distrofia
Muscular, y hace poco puso en marcha
en Bucarest, Rumania, una clínica
para ayudar a niños huérfanos.
CARL LEWIS
Ganó nueve medallas de oro en
las Olimpiadas, incluyendo las de
salto en largo, 100 y 200 metros.
Se retiró en 1996, luego de obtener
el oro olímpico en salto en
largo a los 35 años de edad. Para
muchos, fue el atleta más grande
de todos los tiempos.
Hace un par de años, Carl Lewis
admitió que en 1988 le habían
dado positivos tres tests de drogas
prohibidas, pero aseguró que las
había ingerido por error al tomar
un “suplemento herbal”. Lo que
pudo ser un escándalo -ese año
ganó los 100 metros porque descalificaron
a Ben Johnson... por
dóping- fue evitado por el Comité
Olímpico Internacional, al afirmar
que las medallas no le serían retiradas
a Lewis con el argumento de
que ese tipo de causas prescriben a
los tres años.
Hoy el ex velocista intenta hacer
carrera en el mundo del cine. Ya
actuó en un par de películas olvidables
-Tornado atómico (2002) y
Cazador de extraterrestres (2003)- y
este año aparecerá en Torneo de
sueños, una de esas trilladas historias
de deporte colegial que siguen
produciendo los yanquis.
El drama en Seúl ‘88:
Louganis se golpea
con el trampolín.
Ahora entrena perros
13

14-15tie.qxd 22/07/05 08:06 p.m. Page 1
14
Cinco con peceto
Esta semana te traigo cinco recetas
para preparar a partir de un kilo
de peceto, y aportarle a la
mesa un exquisito toque de
distinción.
Con salsa de
anchoas
Ingredientes:
1 kilo de peceto
1 ramo de verduras frescas
2 hojas de laurel
3 clavos de olor
3 filetes de anchoas
100 gr de crema de leche
1 lata de atún en aceite
Pickles
Mayonesa
Sal gruesa
Preparación:
Atá el peceto con hilo grueso, dándole
forma redonda. Hervilo en una olla con
agua, sal gruesa, las verduras frescas, el
laurel y los clavos de olor. Una vez cocida
la carne, dejala enfriar en el mismo líquido
de la cocción. Retirala, cortala en
rebanadas lo más finas posible y cubrila
con una salsa mayonesa previamente
licuada con los filetes de anchoas, la
crema y el atún. Decorá con pickles.
A la naranja
Ingredientes:
1 kilo de peceto
2 cebollas
2 naranjas
1 vaso de vino
blanco
1 taza de caldo
Nuez moscada
Preparación:
Salpimentá el
peceto, pasalo
por harina y
doralo en una
cacerola con tapa.
Añadí dos cebollas
picadas y rehogalas. Verté
el jugo de las naranjas, el vino blanco y
el caldo. Cociná hasta que la carne esté
tierna, dándola vuelta de vez en cuando.
A media cocción incorporá hebras
de la cáscara de las naranjas, y al final
perfumá con nuez moscada. Serví el
peceto cortado en rodajas, bañado con
el jugo de la cocción y acompañado con
batatas al horno.
Mechado con salsa agridulce
Ingredientes:
1 kilo de peceto
50 gr de panceta
1 cubo de caldo de
verduras
3 cdas de azúcar
25 gr de manteca
1 cda colmada de
harina
1/4 litro de caldo
desgrasado
2 cdas de pepinos
en vinagre
Aceite
Sal y pimienta
Preparación:
Mechá el peceto con tiritas
finas de panceta, atalo
con hilo y salpimentalo.
Llevalo al horno en una
Con salsa de frutas y cebolla
Ingredientes:
1 kilo de peceto
2 cebollas
150 gr de ciruelas pasas
50 gr de orejones de
durazno
1 vaso de vino rosado
4 rodajas de panceta
ahumada
Aceite
Sal y pimienta
Papas hervidas
Preparación:
Dorá el peceto en una
cacerola con aceite
hasta que a su alrededor
se forme una costra dorada. Agregá las cebollas
cortadas en trozos, las ciruelas descarozadas, los orejones,
el vino y un poco de agua. Salpimentá y cociná
a fuego lento hasta que la carne esté tierna. Freí la
panceta en una sartén. Serví la carne cortada en
rodajas en una fuente, acompañada por la salsa, la
panceta y las papas.
fuente con un poco de
aceite, el cubo de caldo
disuelto en agua caliente
y el azúcar. Cociná el
peceto bañándolo de vez
en cuando con el jugo de
la cocción y agregando
agua si fuera necesario.
En una cacerola derretí la
manteca, agregá la harina
y rehogá unos segundos.
Incorporá el caldo
desgrasado y el líquido
de la cocción de la carne,
y dejá hervir sin parar de
revolver. Por último,
añadí los pepinos picados.
Serví la carne cortada
en rodajas, bañada
con la salsa y acompañada
con papas noisette.
La Plata, domingo 24 de julio de 2005
Lombardo
Ingredientes:
1 kilo de peceto
4 rodajas finas de jamón crudo
1 vaso de vino tinto
1 cubo de caldo de carne
1 cdita de almidón de maíz
Aceite
Preparación:
Envolvé el peceto con el jamón,
atalo con hilo y doralo en una
cacerola con aceite. Agregá el
vino, dejalo reducir e incorporá el
cubo de caldo disuelto en una
taza de agua caliente. Cociná a
fuego lento hasta que la carne
esté tierna. Retirá el peceto, sacale
el hilo, cortalo en rodajas y bañalo
con el líquido de la cocción previamente
espesado con el almidón
disuelto en agua. Servilo acompañado
con arroz.

14-15tie.qxd 22/07/05 08:08 p.m. Page 2
La Plata, domingo 24 de julio de 2005 15
Desde hace un par de años
el vino argentino vive
inmerso en una paradoja.
Pese a que cada vez hay
más vinerías, más espacios
en los medios y más
conocimiento del mundo
del vino entre la gente, el consumo de
la bebida en el mercado interno está en
continuo retroceso.
Las razones de esta situación hay que
buscarlas en el rumbo que han tenido
las estrategias de venta en al menos la
última década: si bien jamás hubo tanto
marketing para los segmentos socioe-
U
conómicos altos, hace mucho que el
vino argentino no apunta al mercado
masivo. Por eso, la Corporación
Vitivinícola Argentina y el Fondo
Vitivinícola Mendoza lanzarán
una campaña publicitaria destinada
a reposicionar el vino en
todos los estratos sociales y
llevar el consumo -que actualmente
es de menos de 36 litros
por persona- a 80 litros per
cápita en los próximos diez
años.
“Hace quince años que el
vino sólo les habla a los
consumidores del sector
medio y alto. Esta campaña
busca volver a poner
el vino en la mesa de todos los argenti-
Que la fuerza los acompañe
na para los fanáticos de Star Wars, que los hay a miles: el director Francis
Ford Coppola se volvió a juntar con el productor Georges Lucas para presen-
tar una nueva añada de los vinos Skywalker, que remiten al caballero jedi
Campaña nacional para
recuperar el consumo
protagonista de una de las sagas más exitosas de la historia del cine.
Los dos socios son viejos amigos, desde que trabajaron juntos en la
película American Graffiti, que Coppola produjo y Lucas escribió y
dirigió, en 1973. El año pasado hicieron la presentación
comercial de esta línea, que comenzó con sólo 320
cajas del Chardonnay “Skywalker Ranch Viandante
del Cielo” y 350 cajas del Merlot, ambos cosecha
2002. Lo de “viandante del cielo” viene por la
traducción al italiano de Skywalker.
El vino es elaborado a partir de uvas
plantadas en el Skywalker Ranch,
sede de la poderosa Lucas
Films en California, y
cuesta 30 dólares el
blanco y 40 el tinto.
nos”, explica Dylan Williams, presidente
de WM Red Cell, la agencia publicitaria
contratada para llevar a cabo el
proyecto, que se iniciará en
agosto, durará 18 meses y
demandará una inversión
de 4 millones de pesos.
Lo que por ahora se
sabe es que será una
campaña nacional, destinada
a todos los segmentos
socioeconómicos y con
un mensaje genérico, es
decir, de toda la categoría vino.
En los últimos años ya hubo dos intentos
similares que no prosperaron: a principios
de la década del noventa, con el
lema “Tomá vino hoy”, y en diciembre
de 1999, cuando el Fondo Vitivinícola
El elegido
propuso el cambio de denominación
“vino tinto” por “vino rojo” y esgrimió
la frase “Vino, bienvenidos a la fiesta”.
Pero ninguno de estos proyectos fue
pensado a largo plazo.
Por eso, la nueva campaña propone
proyectarse a diez años con un objetivo
cercano: detener la caída del consumo
per cápita de vino, y luego elevarlo
paulatinamente hasta alcanzar la hoy
lejanísima cifra de 80 litros anuales.
Causas del declive
ay dos factores clave que
explican la caída del consumo: Hel
aumento del precio de los
vinos respecto de otras bebidas
alternativas -como cervezas y
gaseosas- y el cambio de hábitos de
consumo: se beben vinos más caros,
pero en menor cantidad.
Finca Domingo
Torrontés 2003
● Un torrontes de Cafayate que expresa fielmente la
tipicidad de la uva blanca característica de Salta.
● De bodega Domingo Hermanos
● Color amarillo claro con tonos verdosos, fino aroma.
● Precio: $19
Fuente: ENTRECOPAS
56 e/ 6 y 7, TE 425-1519

Contra-tie.qxd 22/07/05 08:21 p.m. Page 1
16
1. “Si soy un
estorbo, me
voy”
A- Diego Maradona
B- Chacho Alvarez
C- Rafael Bielsa
2. “Moría Casán
es lo más serio como
novedad en la política”
A- Jorge Asís
B- Carlos Menem
C- Nito Artaza
Mondo Cane
Hace mucho empezaron con los
hombres sándwich, que se
paseaban por las calles
emparedados entre tablas con
anuncios. Hoy ya no llama la atención ver
a un jugador, actor o cantante vestido con
algo de la firma que lo auspicia. Pero
nunca se les había ocurrido algo como
esto: una estadounidense de 30 años
ofreció dejarse tatuar la frente con un
aviso publicitario a cambio de 10 mil
dólares. Se llama Karolyne Smith, vive en
el Estado de Utah y colocó su propuesta en
el sitio web de subastas eBay con la excusa
de que necesitaba el dinero para financiar
El hombre
por la boca muere
Algunas fueron pronunciadas hace miles de años,
otras hace unos días. Adivine quién dijo cada una
de las frases que presentamos a continuación
“Hay moros en la costa”
3. “Erradicar la pobreza no
es un sueño imposible, y se
hace así:
intercambio
justo, mejorar
las ayudas a
los países
pobres y
perdonar
la deuda
externa”
A- Nelson Mandela
B- Bono
C- Shakira
Publicidad indeleble
los estudios de su hijo.
Y sí, apareció un interesado: el casino
GoldenPalace.com puso los 10 mil verdes y,
conmovido por los motivos de la mujer, le
pagó 5 mil adicionales a cambio de que la
mujer se haga un tatuaje permanente con
el logotipo del casino.
“Para los demás esto parece una
estupidez. Pero para mí, 15 mil dólares es
como un millón de dólares. Se vive sólo
una vez y lo hago por mi hijo. Es un
pequeño sacrificio para asegurarle un
mejor futuro”, dijo la arriesgada madre.
Toda frase tiene su historia
urante siglos, la zona del Levante
español fue objeto de frecuentes Ddepredaciones
por parte de los piratas
moros. Los pueblos de la ribera, por esa
razón, vivían en continua zozobra, así que
levantaron a lo largo de la costa numerosas
atalayas para prevenir el peligro. Apenas
avizoraba las velas berberiscas, el centinela de
turno comenzaba a gritar “¡Hay moros en la
costa!”. Entonces, se encendían hogueras de
señal y la gente, alertada, se preparaba para
la defensa.
Este sistema perduró muchos años, hasta que fue firmada la paz con los reyes de Berbería. Y la
frase duró mucho más, hasta nuestros días: se usa como señal de aviso para indicar la presencia
de alguien inesperado, en un momento de cierto compromiso.
Comentarios y sugerencias: dietrich@diariohoy.net
“Con el tiempo, este tipo de publicidad
se hará cada vez más popular", acotó el
director del casino, Richard Rowe, un
fanático de las rarezas y... el mejor amigo
de los timadores: hace dos semanas pagó
530 dólares por un frasco con “aire
respirado por Angelina Jolie y Brad Pitt”, y
antes había abonado varios miles por un
test de embarazo positivo supuestamente
utilizado por Britney Spears. Hummm...
algo hay que venderle a este tipo...
¿Cuánto pagará por el casco que usó
Porcel en Rambito y Rambón?
La Plata, domingo 24 de julio de 2005
Mix final
¿Quién se queda con el sello?
El presidente Néstor Kirchner decidió competir en la provincia de Buenos
Aires con el Frente para la Victoria. La pelea con el duhaldismo abre la
pregunta sobre quién se quedará con el sello del justicialismo.
Además:
La disputa por los recursos de la campaña
Evita: nueva moda y trofeo político
Informe: entre la política y la farándula
El hombre por la boca muere
1. Diego Maradona, sobre su situación en Boca Juniors ● 2. Jorge Asís, intelectual ● 3. Shakira, cantante colombiana