Abrir - Universidad Técnica de Ambato
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¿Es la ina<strong>de</strong>cuada manipulación la causa principal <strong>de</strong> este acto provocado<br />
en el tiempo <strong>de</strong> vida útil en el manejo post cosecha <strong>de</strong>l romanesco, en el<br />
cantón Salcedo en el periodo Mayo – Agosto <strong>de</strong>l 2007?<br />
1.6.1 Variable <strong>de</strong>pendiente<br />
Para la formulación <strong>de</strong>l problema se ha relacionado una <strong>de</strong> las causas que<br />
existe en el árbol <strong>de</strong> problemas, que es la ina<strong>de</strong>cuada manipulación.<br />
1.6.2 Variable in<strong>de</strong>pendiente<br />
El efecto o la variable in<strong>de</strong>pendiente que se relacionó para la formulación <strong>de</strong>l<br />
problema es el reducido tiempo <strong>de</strong> vida útil.<br />
1.7 Delimitación <strong>de</strong>l objeto <strong>de</strong> investigación<br />
1.7.1 Lugar<br />
El sitio <strong>de</strong> experimento es en el cantón Salcedo específicamente en el barrio<br />
Bellavista por la existencia <strong>de</strong> un incremento <strong>de</strong> cultivares <strong>de</strong> romanesco,<br />
brócoli y coliflor.<br />
1.7.2 Área<br />
En el estudio <strong>de</strong> este producto se ubica en el área <strong>de</strong> los alimentos, en los<br />
que se tiene factores importantes como su el origen <strong>de</strong>l mismo, su<br />
manipulación, su procesamiento y su consumo final, que <strong>de</strong>be presentar una<br />
seguridad alimentaría para el consumidor.<br />
1.7.3 Aspecto<br />
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