Abrir - Universidad Técnica de Ambato

¿Es la inadecuada manipulación la causa principal de este acto provocado
en el tiempo de vida útil en el manejo post cosecha del romanesco, en el
cantón Salcedo en el periodo Mayo – Agosto del 2007?
1.6.1 Variable dependiente
Para la formulación del problema se ha relacionado una de las causas que
existe en el árbol de problemas, que es la inadecuada manipulación.
1.6.2 Variable independiente
El efecto o la variable independiente que se relacionó para la formulación del
problema es el reducido tiempo de vida útil.
1.7 Delimitación del objeto de investigación
1.7.1 Lugar
El sitio de experimento es en el cantón Salcedo específicamente en el barrio
Bellavista por la existencia de un incremento de cultivares de romanesco,
brócoli y coliflor.
1.7.2 Área
En el estudio de este producto se ubica en el área de los alimentos, en los
que se tiene factores importantes como su el origen del mismo, su
manipulación, su procesamiento y su consumo final, que debe presentar una
seguridad alimentaría para el consumidor.
1.7.3 Aspecto
20