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51 Gráfico 10. Cantidad de pérdida poscosecha. Se puede identificar que las personas no conocen exactamente las pérdidas económicas, pero se puede analizar que existe un 12 % que es la cantidad que pierde de producto en la cadena post cosecha.
17.3 Verificación de la hipótesis Para la comprobación de la hipótesis aplica Ji cuadrado presentado en el libro de Downie N. M y Helth R.W “Métodos Estadísticos Aplicados”, en el que presenta la comprobación de la hipótesis matemática para muestras grandes por medio de la siguiente fórmula: Tabla 8. Matriz de Ji cuadrado 52 X 2 = N(ad – be) 2 / klmn Pregunta SI NO Total 3 a b k 4 c d l Total m n N Tabla 9.Matriz de Ji cuadrado aplicado a las encuestas Preguntas SI NO TOTAL Cree usted que el almacenamiento afecta la integridad del producto? 41 15 56 Cree usted que la recolección afecte la integridad del producto? 39 17 56 TOTAL 80 32 112
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