Abrir - Universidad Técnica de Ambato

Gráfico 6. Recolección del producto
De acuerdo a los datos obtenidos nos indica que un 70 % del producto no
posee una recolección adecuada, mientras tanto que un 30% lo realiza
correctamente.
Gráfico 7. Hora de cosecha del producto
El 61 % de las personas cosechan el producto en la mañana, mientras que
el 39 % lo realiza durante todo el día, lo que nos indica que el producto
puede perder características originales ya que contiene el calor de campo
ocasionando la deshidratación del producto que no es favorable.
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