Abrir - Universidad Técnica de Ambato

17.2 Interpretación de los datos
De acuerdo con las respuestas obtenidas se determinó los porcentajes de
cada una de las preguntas teniendo lo siguiente:
Gráfico 4. Pérdidas económicas producidas en la cadena poscosecha.
El 86 % de las personas del barrio Bellavista no tienen conocimiento de las
pérdidas económicas en la cadena poscosecha, mientras que un 14 %
entienden de su importancia.
Gráfico 5. Almacenamiento del producto
El almacenamiento es el factor que más incide en el deterioro del producto,
teniendo un 73% de personas que no lo almacenan correctamente, mientras
tanto un 27 % almacenan correctamente lo impide su deterioro.
48