Abrir - Universidad Técnica de Ambato
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Pequeño<br />
s<br />
Gráfico 3.<br />
Minoristas<br />
Mayoristas<br />
Productore<br />
s<br />
Gran<strong>de</strong>s<br />
Elaborado por: Miriam Zagal<br />
Comerciantes<br />
Ina<strong>de</strong>cuada<br />
manipulación<br />
Consumidore<br />
s<br />
36<br />
SUB ORDINACIÓN<br />
Empacad<br />
o en cajas<br />
Muy<br />
maduro<br />
Estado <strong>de</strong><br />
cosecha<br />
Tiempo <strong>de</strong> vida<br />
útil<br />
Transporte<br />
A granel<br />
Muy<br />
tierno<br />
Almacenamiento<br />
Hora <strong>de</strong><br />
recolección<br />
Tar<strong>de</strong><br />
Con otros<br />
productos<br />
Factores<br />
Ambienta<br />
les<br />
Medio<br />
día<br />
Mañan<br />
a<br />
Temperatur<br />
a<br />
ina<strong>de</strong>cuada<br />
Lluvia<br />
Calor
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