Abrir - Universidad Técnica de Ambato

1. El problema
1.1 Tema
CAPITULO I
Incidencia del manejo post cosecha en el tiempo de vida útil del romanesco
cultivado en el cantón Salcedo en el período mayo – agosto del 2007.
1.2 Planteamiento del problema
Incidencia del manejo post cosecha del romanesco en el tiempo de vida útil
1.3 Contextualización
1.3.1 Macro
El estudio de la incidencia del manejo poscosecha en el tiempo de vida útil
del romanesco se lo va a llevar a cabo en el cantón Salcedo, por ser uno de
los lugares con importantes plantaciones de este producto. Se planteo como
una contextualización macro al cantón Salcedo por el incremento en la
producción actual que existe del producto, lo que conlleva a tener una visión
más amplia de la cadena poscosecha del romanesco.
1.3.2 Meso
El estudio se realizará en las plantaciones que pertenecen a la parroquia de
San Miguel perteneciente al cantón Salcedo por sus cultivares de romanesco
y condiciones que facilitan el estudio en el presente trabajo.
1.3.3 Micro
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