PLANTAS Y FRUTOS SILVESTRES COMESTIBLES

harinosa y un sabor más bien como patatas dulces [K]. La semilla es rica en carbohidratos,
puede secarse y molerse y así emplearse para hacer pan, budin,o como espesante en sopas,
etc [7, 63, 132, 183].
La semilla tostada puede usarse como un sustituto del café [183].
Un azúcar puede extraerse de la semilla[183].
Otros Usos
De la corteza se obtiene tanino [46, 223]. La corteza contiene 6.8% tanino y la madera 13.4%
[223].
La castaña de ha usado como una fuente de almidón y también para almidonar tejidos [4].
De las hojas y las cáscaras de las castañas se hace un champú para el pelo que le da una
tonalidad rubia [7].
La madera es dura, fuerte, liviana. La madera joven en crecimiento es muy elástica aunque la
madera más vieja llega a ser quebradiza [4]. Se usa en carpintería, tonelería, para vigas,
tarimas, etc [4, 6, 7, 23, 46, 100]. Es un combustible muy bueno [6].
Propagación: La semilla debe protegerse de ratones y ardillas. Tiene una viabilidad corta y
no debe permitirse que se seque. Puede almacenarse en un lugar fresco, tal como el
compartimiento de ensalada en la nevera. También se puede guardar por unos meses en un
sitio húmedo, pero hay que vigilar si hay señales de podredumbre o germinación. La semilla
debería germinar en la primavera. Si se siembran en un semillero al exterior, las plantas
pueden dejarse in situ entre 1 y 2 años antes de transplantarlas a sus lugares definitivos [K].
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