PLANTAS Y FRUTOS SILVESTRES COMESTIBLES

BÚGULA / CONSOLDA MEDIA
(Ajuga reptans)
Descripción: Planta perenne,
estolonífera, tomentosa, de
aproximadamente 30 cm. de
altura. El rizoma es corto, con
numerosos estolones que se
inician a partir del cuello. Las
hojas basales, en roseta,
poseen forma ovalada, más
estrechas a nivel del pecíolo. El
margen está ligeramente dentado. Las hojas caulinares son más pequeñas y casi
apecioladas; en el vértice se reducen en brácteas ocasionalmente coloreadas. Las flores se
agrupan en racimos de color azul violáceo, arrancando a partir de la axila de la bráctea. El
cáliz es pentadentado. La corola tubular posee dos labios: el inferior está muy desarrollado en
relación al superior. El fruto está formado por cuatro aquenios rugosos.
Hábitats y Ubicaciones Posibles: Prados y bosques húmedos. Puede crecer en plena
sombra.
Peligros Conocidos: Ninguno conocido.
Uso Comestible: Los brotes jóvenes crudos o cocinados [7].
Otros Usos: Es una buena cobertora del suelo en posiciones de semi-sombra [200],
formando una alfombra de tallos rastreros que van enraizando [208]. Crece bastante rápido,
pero no llega a sofocar toda la vegetación existente [197].
Propagación: Siembra en el otoño o la primavera en un marco frío. La semilla comúnmente
germina en 3 - 4 semanas a 10°C [133], aunque puede ser errática [238]. Cuando las plantitas
son lo suficientemente grandes se plantan fuera en el verano [K]. La división de los tallos
rastreros enraizados en casi cualquier época del año.
68