PLANTAS Y FRUTOS SILVESTRES COMESTIBLES

ZANAHORIA SILVESTRE / CENOIRA BRAVA
(Daucus carota)
Descripción: Es una hierba bienal, con la
raíz endurecida durante el segundo año de
vegetar y con tallos hasta de 4 palmos de
altura, estriados y con pelitos tiesos e
inclinados hacia abajo. Las hojas están
divididas y subdivididas en segmentos, los
de último orden de figura estrechamente
lanceolada o entre lanceolada y linear; las
del tallo, relativamente escasas, muestran
en la base una vaina poco desarrollada.
Las flores se agrupan en umbelas
compuestas de dieciséis a cuarenta radios
con involucro o gorguera de seis a doce
hojas profundamente divididas y ribeteadas
en la cara inferior con una membranita
blanca; las umbélulas tienen el involucro
formado de hojitas simples o trifurcadas,
desiguales y también membranosas en los
bordes. Las flores son blancas o sonrosadas, de pétalos muy desiguales en las de la periferia
de la umbela, y con la flor central de la misma casi siempre de color purpúreo oscuro y estéril.
Las umbelas, extendidas al abrirse las flores, se cierran a medida que van madurando los
frutos, y acaban formando a modo de nido de ave. El fruto, de forma elipsoide, aparece
comprimido por el dorso, con cinco costillas primarias, dos marginales y tres dorsales, todas
erizadas de cerditas divergentes, más 4 secundarias, con sendas alas longitudinales que se
resuelven en numerosos aguijoncitos.
Hábitats y Ubicaciones Posibles: Tierras de Cultivo, Entre el Pasto, Cerca del Mar.
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