PLANTAS Y FRUTOS SILVESTRES COMESTIBLES

elementos o sustancias y hacerse tóxicas o, por lo menos, indigestas. Por tal razón,
ante síntomas digestivos inusuales, debe suspenderse la ingestión de plantas
silvestres.
• Como medida preventiva, recomendamos no recoger plantas silvestres ni comerlas
frente a niños. Estos no tienen la capacidad de reconocer con precisión las especies
comestibles y pueden, por tanto, intoxicarse.
INDICE
Arboles y arbustos páginas 5 a 16
Castaño (Castanea sativa) 5 Roble (Quercus rubur) 7
Saúco (Sambucus nigra) 9 Espino blanco (Crataegus monogyna) 11
Laurel (Laurus nobilis) 13 Sauce (Salix atrocinerea) 15
Zarzamora (Rubus fruticosus) 16
Arbustos y plantas silvestres características del monte páginas 18 a 28
Xesta (Cytisus scoparius) 18 Tojo (Ulex europaeus) 20
Gamón blanco (Asphodelus albus) 22 Helecho (Pteridium aquilinum) 23
Leche de pájaro (Ornitogalum umbellatum)25 Ombligo de Venus (Umbilicus pendulinus) 26
Aro (Arum italicum) 27 Primavera (Primula vulgaris) 28
Plantas silvestres de campos de cultivo, mal llamadas “malas hierbas” páginas 29 a 57
Acedera (Rumex acetosa) 29 Albahaca silvestre (Galinsoga parviflora) 31
Amor de hortelano (Gallium aparine) 32 Bledo (Amaranthus blitum) 34
Cardo borriquero (Onopordum acanthium)35 Cenizo (Chenopodium album) 37
Cerraja (Sonchus oleraceus) 39 Colleja (Silene vulgaris) 40
Hierba mora (Solanum nigrum) 41 Hinojo (Foeniculum vulgare) 43
Lechuga silvestre (Lactuca virosa) 45 Lenguazo (Picris echioides) 46
Ortiga mayor (Urtica dioica) 47 Ortiga muerta (Lamium maculatum) 49
Pamplina (Stellaria media) 50 Parietaria (Parietaria officinalis) 52
Pimienta acuatica (Polygonum hydropiper)53 Verdolaga (Portulaca oleracea) 54
Viborera (Echium vulgare) 55 Zanahoria silvestre (Daucus carota) 56
Plantas silvestres de praderas páginas 58 a 67
Trébol rojo (Trifolium pratense) 58 Trébol blanco (Trifolium repens) 59
Chirivita (Bellis perennis) 60 Diente de león (Taraxacum officinale) 61
Llantén menor (Plantago lanceolada) 63 Llantén mayor (Plantago major) 64
Llantén estrellado (Plantago coronopus) 65 Alfilerillo (Erodium cicutarium) 66
Búgula (Ajuga reptans) 67
Plantas silvestres de lugares húmedos o encharcados páginas 68 a 74
Hierba carmín (Phytolacca americana) 68 Caña (Arundo donax) 70
Espadaña (Typha latifolia) 72
Plantas ornamentales página 75
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