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CARACTERIZACIÓN DE LOS DAÑOS PRODUCIDOS POR LA
PENETRACIÓN DE INSECTOS EN ALGUNOS MATERIALES DE
ENVASE ALIMENTARIOS
RIUDAVETS, J.; SALA, I.; PONS, M.J.
Departament de Protecció Vegetal. Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA).
Centre de Cabrils. Ctra. Cabrils s/n. 08348-Cabrils (Barcelona). e-mail:
jordi.riudavets@irta.es
El envase de los productos alimenticios cumple un papel decisivo como
elemento de protección del alimento frente al ataque de plagas de insectos. En el
presente trabajo se ha evaluado la capacidad de penetración en varios tipos de
plástico de diferentes especies plaga: Rhyzopertha dominica (F.), Sitophilus oryzae
(L.) y Lasioderma serricorne (F.). Los materiales de envase evaluados fueron
polipropileno, polietileno y poliéster de diferentes grosores y un film complejo
multicapa. Se realizó una caracterización de los daños realizados por estas plagas
sobre los materiales ensayados, mediante la observación de los mismos con un
microscopio electrónico de barrido. Se han observado diferencias morfológicas
evidentes entre los daños provocados por las diferentes especies y también para
una misma especie en los daños de entrada y salida en los diferentes tipos de
plástico. Se contabilizaron tanto los agujeros observados como otros tipos de daños
causados sobre el material. R. dominica se mostró como el insecto con mayor
capacidad de penetración en polietilenos, pero no se encontraron diferencias entre
especies en los otros materiales. Se encontraron diferencias en el número de
agujeros en los distintos espesores de polietileno pero no en los de polipropileno.
Palabras clave: plagas de productos almacenados, envases, films plásticos, daños
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