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G U Í A D E T A M A Ñ O S D E R E J I L L A S P A R A V A S O S PARA USAR CON REJILLAS PARA VASOS OPTICLEAN. INSTRUCCIONES: 1. Coloque los vasos hacia abajo sobre el círculo central de la guía de tamaños; el centro del vaso (o tallo de la copa) debe quedar sobre el centro de la guía. 2. Observe a través de la base del vaso. 3. Preste atención al cuadrado más pequeño de la guía: el diámetro externo mayor del vaso se alinea completamente con el cuadrado sin tocarlo, ésta es la cantidad de compartimentos que la rejilla debe tener. 4. Coloque el borde del vaso sobre la línea de base de la guía vertical que se encuentra en el lado izquierdo de la página, la base o pie del vaso debe estar orientado hacia arriba en dirección a la parte superior de la página. 5. Mientras sostiene el vaso contra la guía vertical, observe dónde la base o pie del vaso se alinea con la guía vertical, la línea superior siguiente al pie o base en la guía indica la cantidad de extensiones que la rejilla debe tener. 6. El exclusivo sistema de Carlisle de rejillas para lavavajillas permite armar la rejilla adecuada para cualquiera aplicación. Los vasos cuya altura no exceda los 267 mm necesitan más de cinco extensiones. Se dispone de rejillas personalizadas con más de cinco extensiones a pedido, para ello deberá comunicarse con el representante de atención al cliente de Carlisle FoodService Products. Cada extensión agrega unos 38 mm de altura al compartimiento interior de la rejilla. Para vasos con un diámetro mayor a los 152 mm, Carlisle FoodService Products recomienda utilizar la rejilla Peg RTP. Se puede ordenar a medida para vasos de cualquier altura. Póngase en contacto con el representante de atención al cliente de Carlisle FoodService Products para hacer su pedido o para solicitar información sobre cómo armar la rejilla que usted necesita. makeworkeasier GLASS RACK SIZING GUIDE GUIDE DES TAILLES DES CASIERS À VERRES • GUIDA ALLE DIMENSIONI PER I CESTELLI DEI BICCHIERI • GUÍA DE TAMAÑOS DE REJILLAS PARA VASOS 16 Compartments • 16 Compartiments • 16 scomparti • 16 compartimentos 9 Compartments • 9 Compartiments • 9 scomparti • 9 compartimentos 49 Compartments • 49 Compartiments • 49 scomparti • 49 compartimentos 36 Compartments • 36 Compartiments • 36 scomparti • 36 compartimentos 25 Compartments • 25 Compartiments • 25 scomparti • 25 compartimentos 54mm Holds glasses up to: Accueille des verres jusqu’à: Contiene bicchieri fino a: Con capacidad para vasos de hasta: 141mm 68mm 83mm 106mm 319
careinstructions M E L A M I N E W A S H I N G I N S T R U C T I O N S To ensure the long life of Carlisle Melamine Products, proper handling is essential. Key points to follow when washing include: 1. Do not use abrasives, metal pot scrubbers, or abrasive scouring pads when removing stains. A soft plastic pad or polyester brush (40113 or 40542) will yield the best results without dulling the lustrous finish. 2. Ask your chemical salesman for the proper solution formulated for use with melamine. 3. Do not use chlorine or chlorine-based products when attempting to remove stains. 4. For best results, use a high-alkaline base solution for regular dishwashing. 5. If unusual staining occurs, before placing trays in dishwasher, pre-soak melamine in a sodium perborate base solution such as Dip-It by Ecolab, Inc. or DeClare Plus by Diversey/Lever. C L E A N I N G I N S T R U C T I O N S F O R A C R Y L I C P R O D U C T S Acrylic items should be cleaned with mild soap and water or a cleaner designed specifically for acrylic. Any alcohol or ammonia based cleaner will cloud acrylic. H O W T O C A R E F O R Y O U R M A P L E B U T C H E R B L O C K For use with Butcher Blocks shown pages 224-225. • This is a solid hard rock maple butcher block. To maintain the original patina of the wood, clean with warm water, soap, or detergent with our Sparta® 40521 Cutting Board Brush and dry immediately. Never allow water to remain on block. • When it is necessary to remove stubborn stains or cutting marks, use scouring powder, steel wool, or sandpaper. Apply mineral or olive oil to penetrate all surfaces for five minutes before wiping off. This procedure will prevent cracking and preserve your butcher block. • Excessive dryness or humidity can cause cracks or warping. Cracks should be filled immediately with food-safe wood filler, sanded, and re-oiled. • Prevent hazardous cross-contamination with our Spectrum® color-coded line of brushes. The Spectrum® line of brushes meets HACCP and FDA guidelines for foodservice hygiene and product safety. See page 257 for more information on the Spectrum® line. instructions d’entretien I N S T R U C T I O N S D E N E T T O YA G E D E L A M É L A M I N E Pour assurer une longue durée de vie aux produits en mélamine Carlisle, une manipulation adéquate s’impose. Règles de base à respecter lors du nettoyage : 1. N’utilisez ni tampons abrasifs, ni tampons métalliques, ni tampons de récurage abrasifs pour éliminer les taches. Un tampon en plastique souple ou une brosse souple en polyester (40113 ou 40542) permettra d’obtenir un nettoyage et une brillance parfaits. 2. Renseignez-vous auprès de votre vendeur de produits chimiques afin d’utiliser la solution la plus adaptée au nettoyage de la mélamine. 3. N’utilisez pas de chlore ou de produits chlorés lors de l’élimination des taches. 4. Pour un résultat parfait, utilisez une solution fortement alcaline pour lavage régulier. 5. Si des taches inhabituelles apparaissent, faites prétremper la mélamine dans une solution à base de perborate de sodium telle que Dip-It de Ecolab, Inc. ou DeClare Plus de Diversey/Lever avant de mettre les plateaux dans le lave-vaisselle. I N S T R U C T I O N S D E N E T T O YA G E P O U R L E S P R O D U I T S E N A C R Y L I Q U E Les articles en acrylique doivent être nettoyés avec un savon doux et de l’eau ou un nettoyant spécifiquement conçu pour l’acrylique. Tout nettoyant à base d’alcool ou d’ammoniaque voilerait l’acrylique. C O M M E N T E N T R E T E N I R V O T R E É TA L D E B O U C H E R E N É R A B L E Utilisable avec les étals de boucher des pages 224-225 • Il s’agit d’un solide étal de boucher en érable dur. Pour conserver la patine originelle du bois, nettoyez-le avec de l’eau tiède et du savon ou du détergent avec notre brosse pour planche à découper Sparta® 40521 et séchez-le immédiatement. Ne laissez jamais d’eau sur l’étal. • Pour éliminer les taches récalcitrantes ou les marques de couteaux, utilisez de la poudre à récurer, de la laine d’acier ou du papier abrasif. Appliquez de l’huile minérale ou de l’huile d’olive sur toutes les surfaces et laissez pénétrer pendant 5 minutes avant d’essuyer. Cette opération permettra d’éviter que votre étal de boucher ne se fende et lui assurera une plus longue durée de vie. • Une sécheresse extrême ou une trop forte humidité peut causer des fissures ou une déformation de l’étal. Les fissures doivent être comblées immédiatement avec du produit de remplissage pour bois sans danger pour les aliments, poncées et huilées à nouveau. • Pour éviter les contaminations croisées dangereuses, utilisez notre ligne de brosses à code couleur Spectrum®. La ligne de brosses Spectrum® est conforme aux recommandations de l’ARMPC et de la FDA concernant l’hygiène du service alimentaire et la sécurité des produits. Reportez-vous à la page 247 pour plus d’informations concernant la ligne Spectrum®. 320
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