Servicio de Medicina Interna - CAULE

2.- Facilitar información a las personas que deban viajar a Alemania
sobre las medidas preventivas recomendadas por las autoridades de
este país. Y adoptar precauciones con los alimentos y bebidas:
• Evitar los alimentos crudos o pocos cocinados.
• Evitar los alimentos cocinados que se hayan mantenido a
temperatura ambiente durante varias horas. (ej. comida en los
buffets no cubierta, comida de la calle ode vendedores ambulantes).
• Comer sólo alimentos que han sido cocinados totalmente y todavía
estén
• calientes.
• Evitar la fruta y las verduras previamente peladas o que la piel esté
dañada.
• Hervir la leche que no esté pasteurizada (cruda) antes de tomarla.
• Hervir el agua para beber si se duda de la seguridad, si no se
puede hervir se podría utilizar un filtro o un desinfectante.
• Las bebidas o comida que estén cocinados a más de 60ºC son
generalmente seguras.
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