Feliz Navidad y los mejores deseos para el nuevo año - Gesport
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Cuidamos de <strong>los</strong> campeones,<br />
cuidamos de ti.<br />
<strong>F<strong>el</strong>iz</strong> <strong>Navidad</strong> y <strong>los</strong> <strong>mejores</strong><br />
<strong>deseos</strong> <strong>para</strong> <strong>el</strong> <strong>nuevo</strong> <strong>año</strong>
e acerca la <strong>Navidad</strong>, las<br />
S c<strong>el</strong>ebraciones y <strong>el</strong> placer de<br />
compartir la mesa en unas<br />
fechas tan significativas.<br />
En nuestro afán por ofrecer <strong>el</strong><br />
mejor servicio hemos pre<strong>para</strong>do<br />
una d<strong>el</strong>iciosa oferta que cumplirá<br />
las expectativas de todos<br />
aqu<strong>el</strong><strong>los</strong> que quieran c<strong>el</strong>ebrar la<br />
<strong>Navidad</strong> con <strong>Gesport</strong> Host<strong>el</strong>ería<br />
en la Ciudad d<strong>el</strong> Fútbol. Ya sea<br />
por una reunión de empresa o<br />
bien una c<strong>el</strong>ebración particular.<br />
• Cocktail de <strong>Navidad</strong> con 4<br />
menús diferentes a <strong>el</strong>egir<br />
• Cocktail de Gala: 2 menús<br />
<strong>para</strong> <strong>los</strong> más exigentes<br />
• Menú Gastronómico <strong>Gesport</strong>.<br />
Son la esencia de nuestro<br />
restaurante, por eso no hemos<br />
querido dejar de ofrecérte<strong>los</strong><br />
<strong>para</strong> c<strong>el</strong>ebrar estas navidades.<br />
Les hemos dado un aire<br />
navideño y además hemos<br />
incluido dulces típicos y copa<br />
de cava…¡no te <strong>los</strong> puedes<br />
perder!<br />
• Menú Copa de Mundo con<br />
variedad de platos a <strong>el</strong>egir.<br />
• Discoteca y barra libre, <strong>para</strong><br />
que hagas la fiesta a tu<br />
medida.
COCKTAIL DE NAVIDAD Nº 1<br />
Virutas de Jabugo con pan con picos artesanos<br />
(Isla con cortador de jamón)<br />
Tataki de atún con espuma de jengibre y caviar de cáliz<br />
Pan de cristal con steak tartar y sal maldon<br />
Taco de mango con jamón de pato y vinagreta de frutos secos<br />
Cucurucho de Parma, mascarpone y crujiente de corral<br />
Mini coca de langostinos con cebolla confitada<br />
Miniatura de tomate y butifarra blanca<br />
Bombón de foie y calvados<br />
Briox de roast beef con choucroute<br />
Chupito de bogavante y espuma de patata trufada<br />
Recién hecho:<br />
Croquetas de nísca<strong>los</strong> picantes<br />
Lardón de rape con bacón y mostaza antigua<br />
Rollito de primavera de marisco<br />
Finger de mozzar<strong>el</strong>la<br />
Brocheta de ibérico con salsa de curry, ajo rojo y leche de coco<br />
***<br />
Dulces en Navideños<br />
Brochetas de frutas<br />
PVP: 35,13 €<br />
10% IVA incluido
COCKTAIL DE NAVIDAD Nº 2<br />
Virutas de Jabugo con pan con picos artesanos<br />
(Isla con cortador de jamón)<br />
Sticks con semillas de girasol<br />
Crujiente de pasta filo con guacamole y anchoas<br />
Brocheta de gambón con champiñón portob<strong>el</strong>lo<br />
Láminas de salmón al aceite de limón<br />
Maki con tofu y pepino<br />
Maki California roll<br />
Tosta de arenque y manzana caram<strong>el</strong>izada<br />
Cubanito de pollo<br />
Quiche de bacón y puerros<br />
Queso brie con membrillo y nuez<br />
Tosta de piperrada con brandada de bacalao y trufa<br />
Rocas de Parma con dátiles<br />
Briox de carpaccio de ternera con rúcula y mostaza<br />
Zurito de Crema de tomate con atún y orégano<br />
Chupito de crema de gambas<br />
Recién hecho:<br />
Brocheta de mejillón y setas de temporada<br />
Chupa chups de codorniz<br />
Tartaleta de changurro con mus<strong>el</strong>ina de espinacas<br />
Tataki de atún con gratén de soja<br />
Mini perrito de salchicha d<strong>el</strong> país con mostaza<br />
Gamba torpedo con sésamo blanco y negro<br />
***<br />
Dulces en Navideños<br />
D<strong>el</strong>icias de chocolate<br />
Chupito de sandía con daditos de piña y almíbar de coco<br />
PVP: 40,74 €<br />
10% IVA incluido
COCKTAIL DE NAVIDAD Nº 3<br />
Virutas de Jabugo con pan con picos artesanos<br />
(Isla con cortador de jamón)<br />
Taco de foie con pan de especias y calvados<br />
Can<strong>el</strong>ón de mango y langostinos<br />
Mini briox de ave a la mus<strong>el</strong>ina de mostaza<br />
Brocheta de mozzar<strong>el</strong>la y tomatito cherry al pesto<br />
Niguiri de atún con soja<br />
Cucurucho de cresta de gallo con tomate y albahaca<br />
Chips de patata agria con tumbalobos<br />
Tosta crujiente de chapata de tartar de salmón<br />
Cucharita de anchoa con guacamole y mezclum de algas<br />
Chapatita de lomo ibérico con tomate<br />
Trufas de queso blanco y negro<br />
Mini muffin de aceitunas con tomate seco anchoa<br />
Chupito de maíz con foie y polvo de av<strong>el</strong>lana<br />
Recién hecho:<br />
Brocheta de langostinos con bacón<br />
Pincho de pollo Teriyaki<br />
Brocheta de solomillo de ibérico con calabacín y salsa tandori<br />
Briox de ciru<strong>el</strong>as pasas con brie<br />
Rollito primavera de marisco con salsa de soja<br />
Triángu<strong>los</strong> de pasta thailandesa, fideos vermic<strong>el</strong>li y verduritas orientales<br />
Platito:<br />
Arroz me<strong>los</strong>o de langosta y gallo de corral<br />
Mini lasaña de carne de ternera a la carbonara<br />
***<br />
Dulces en Navideños<br />
Chupito de Toffe y crema fina de naranja<br />
Rocas suizas<br />
PVP: 46,60 €<br />
10% IVA incluido
COCKTAIL DE NAVIDAD Nº 4<br />
Virutas de Jabugo con pan con picos artesanos<br />
(Isla con cortador de jamón)<br />
Taco de foie con pan de especias y calvados<br />
Can<strong>el</strong>ón de mango y langostinos<br />
Mini briox de ave a la mus<strong>el</strong>ina de mostaza<br />
Brocheta de mozzar<strong>el</strong>la y tomatito cherry al pesto<br />
Niguiri de atún con soja<br />
Cucurucho de cresta de gallo con tomate y albahaca<br />
Chips de patata agria con tumbalobos<br />
Tosta crujiente de chapata de tartar de salmón<br />
Cucharita de anchoa con guacamole y mezclum de algas<br />
Chapatita de lomo ibérico con tomate<br />
Trufas de queso blanco y negro<br />
Mini muffin de aceitunas con tomate seco anchoa<br />
Chupito de maíz con foie y polvo de av<strong>el</strong>lana<br />
Recién hecho:<br />
Brocheta de langostinos con bacón<br />
Pincho de pollo Teriyaki<br />
Brocheta de solomillo de ibérico con calabacín y salsa tandori<br />
Briox de ciru<strong>el</strong>as pasas con brie<br />
Rollito primavera de marisco con salsa de soja<br />
Triángu<strong>los</strong> de pasta thailandesa, fideos vermic<strong>el</strong>li y verduritas orientales<br />
Platito:<br />
Arroz me<strong>los</strong>o de langosta y gallo de corral<br />
Mini lasaña de carne de ternera a la carbonara<br />
***<br />
Dulces en Navideños<br />
Chupito de Toffe y crema fina de naranja<br />
Rocas suizas<br />
PVP: 46,60 €<br />
10% IVA incluido
Cocktail de<br />
Gala
Cocktail de Gala Nº 1<br />
Virutas de Jabugo con pan con tomate y almendra<br />
Makis y niguiris variados<br />
Cebiche de corvina en cucharita<br />
Bombón de foie con av<strong>el</strong>lanas<br />
Chips de verduritas con tiznao manchego<br />
Bouxe de langostino con chutney de mango y cristal de sal<br />
Piccolo de anchoa con requesón y albahaca<br />
Brocheta de mozzar<strong>el</strong>la, triguero y tomate italiano<br />
Chupito de trigueros con mascarpone y g<strong>el</strong>atina de trufa<br />
Recién hecho<br />
Cigarrillo de morcilla con queso de cabra y piñones<br />
Croquetitas de bogavante<br />
Bolsitas de pasta con sésamo, calamares y langostinos<br />
Tempura de verduras con rebozado crujiente<br />
Brocheta de Arenque marinado<br />
Crujiente de langostinos con pan de albahaca<br />
Mini Bag<strong>el</strong>´s de amapola con solomillo de ternera<br />
Mini calzone<br />
Pincho de Kebab y masala<br />
Huevo ciudad d<strong>el</strong> futbol en vaso<br />
Platito<br />
Chipirones en salsa americana<br />
Carrileras estofadas en vino tinto<br />
***<br />
Dulces en Navideños<br />
Brocheta de frutas naturales<br />
Frutas rojas<br />
Mini ópera<br />
Tiramisú<br />
Suave sorbete de mandarina al cava<br />
PVP: 51,94 €<br />
10% IVA incluido
Cocktail de Gala Nº 2<br />
Virutas de Jabugo con pan con tomate<br />
Taco de salmón con guacamole y orejón especiado de tomate<br />
Tosta crujiente de tartar de atún y lima<br />
Tapón de lomito con pan con tomate y almendra<br />
Briox de roast beef con huevo hilado<br />
Piccolo de anchoa con requesón y albahaca<br />
Bouxe de langostino con chutney de mango y cristal de sal<br />
Rocas de parma con dátiles<br />
Lingote de turrón de foie y sauternes<br />
Chupito de tomate cassé, aguacate y erizos de mar<br />
Recién hecho<br />
Croquetitas de jamón y boletus<br />
Rolley de cigalitas con calabacín y tapenade<br />
Camembert fondue con almendra garrapiñada<br />
Huevos fritos de codorniz sobre tosta de sobrasada<br />
Verduritas en tempura con soja<br />
Brick de ave carbonara<br />
Taco de bacalao con botón de ali oli<br />
Gamba empanada con mascarpone y gorgonzola<br />
Platito<br />
Solomillo de ternera sobre parmentier de patata y fritada de setas<br />
Degustación a <strong>el</strong>egir<br />
Barra japonesa<br />
Mesa de 18 quesos<br />
Buffet de Postres<br />
Dulces en Navideños<br />
Brocheta de frutos rojos<br />
Chocolate manjari y can<strong>el</strong>a ceylan<br />
Tatín de manzana<br />
Bomba de chocolate y Tejas<br />
PVP: 60,09 €<br />
10% IVA incluido
Menú Gastronómico<br />
Semana d<strong>el</strong> 10 al 15 de Diciembre<br />
LUNES<br />
Can<strong>el</strong>ones de cangrejos de río<br />
perfumados al estragon con nage<br />
cremosa al Jerez<br />
Pato en dos cocciones, tatin de nabos y<br />
lombarda estofada con trigo garrapiñado<br />
Craqu<strong>el</strong>in de manzanas reinetas,<br />
granizado de piña con un jarabe de<br />
especias<br />
MARTES<br />
Timbal de brandada de bacalao en<br />
ensalada con pimientos rojos de La Rioja<br />
confitados, escarola, chips morados y<br />
tapenade<br />
Supremas de pavo cocinado a baja<br />
temperatura r<strong>el</strong>lenas de pasas y orejones<br />
con salsa pepitoria<br />
Crumble de higos secos y peras con<br />
obleas de vino tinto<br />
MIERCOLES<br />
Crema de setas con picada de<br />
langostinos, morcilla de Burgos y piñones<br />
tostados<br />
Taco de bacalao al horno sobre un<br />
salteado de espinacas y tomates curados<br />
con pil pil ahumado de brasas<br />
Sopa de fresas y escamas de uvas al<br />
jengibre con h<strong>el</strong>ado de yogur y limón<br />
JUEVES<br />
PVP: 29,70 €<br />
10% IVA incluido<br />
Cocido madrileño navideño<br />
Sorbete de cacao y g<strong>el</strong>ee de gros<strong>el</strong>las<br />
VIERNES<br />
Patatas en salsa verde con zamburiñas y<br />
repollo en juliana con fritada de perejil<br />
Conejo con cerveza y champiñones<br />
portob<strong>el</strong>lo<br />
Past<strong>el</strong> de nueces y h<strong>el</strong>ado casero de<br />
plátanos<br />
SABADO<br />
Trilogía de legumbres en ensalada con<br />
escabechado de almejas como una<br />
vinagreta<br />
Costillas de cerdo ibérico confitadas y<br />
asadas “texmex” con castañas<br />
Naranjas nevadas
Menú Gastronómico<br />
Semana d<strong>el</strong> 17 al 22 de Diciembre<br />
LUNES<br />
Fritada de piquil<strong>los</strong> navarros con<br />
timbal r<strong>el</strong>leno de changurro<br />
Bacalao confitado en hojiblanca con<br />
ciru<strong>el</strong>as pasas y cortezas de su tripa<br />
Nuestra piña r<strong>el</strong>lena a la inversa<br />
MARTES<br />
Crema de calabaza, alguna alubia y<br />
costillas guisadas de cerdo<br />
Faneca con salsa romescu<br />
H<strong>el</strong>ado de Jijona y tierra de<br />
polvorones<br />
MIERCOLES<br />
Coca pizza clásica, como si fuera un<br />
bocadillo de calamares de la plaza<br />
mayor de Madrid<br />
Cordero asado con fritada de<br />
lombarda<br />
Turrón casero en postre<br />
JUEVES<br />
Cocido madrileño navideño<br />
Sorbete de frambuesas y aire de cava<br />
brut<br />
VIERNES<br />
Arroz de matanza<br />
Congrio con guantes y setas de<br />
invierno<br />
Flan de manzanas y sidra caram<strong>el</strong>izada<br />
SABADO<br />
PVP: 29,70 €<br />
10% IVA incluido<br />
Cocktail de Marisco 2012<br />
Cochinillo asado de Segovia<br />
Ponche Segoviano
“Copa d<strong>el</strong> Mundo”<br />
ENTRANTES PARA COMPARTIR<br />
Jamón ibérico<br />
Ensalada de escarola, tomate tigre verde, y alcachofas en escabeche con migas de aceituna<br />
Huevos “Ciudad D<strong>el</strong> Fútbol” 2012<br />
Croquetón de cocido<br />
PLATO PRINCIPAL (A ELEGIR UNO COMUN A TODOS LOS COMENSALES)<br />
Merluza en salsa americana con frutos de mar<br />
Bacalao al horno al estilo sureño<br />
Lubina de ración a la Bilbaína con hongos y piperrada Vasca<br />
Entrecot de ternera a la parrilla de sarmientos y su ajada<br />
Jarrete de cordero confitado a baja temperatura con patata revolcona y verduritas<br />
Cachete de cerdo ibérico con salsa de vino tinto y lombarda con almendras<br />
POSTRES (A ELEGIR UNO COMUN A TODOS LOS COMENSALES)<br />
Deconstrucción de Brownie de chocolate con h<strong>el</strong>ado de naranja<br />
Sorbete de limonc<strong>el</strong>lo al cava<br />
Mosaico de fruta pre<strong>para</strong>da<br />
Tarta casera de limón y una gominola como v<strong>el</strong>o<br />
aromático cítrico<br />
Cafés e infusiones<br />
PVP: 35€ (con 3 entrantes)<br />
39,30 € (con 4 entrantes)<br />
10% IVA incluido
Discoteca y barra libre<br />
2 horas de discoteca móvil ................................................................. 750 €<br />
Hora extra ......................................................................................... 180 €<br />
21% IVA incluido<br />
El servicio de discoteca, ha de ir siempre acompañado por barra libre.<br />
Pre<strong>para</strong>mos cualquier tipo de espectáculo o fiesta temática.<br />
No deje de solicitarnos presupuesto y opciones.<br />
Barra Libre<br />
2 Horas ..................................................................................................15 €<br />
3ª Hora ...................................................................................................7 €<br />
4ª Hora ....................................................................................................5 €<br />
5ª Hora y sucesivas ..................................................................................3 €<br />
10% IVA incluido<br />
Se facturará siempre por <strong>el</strong> número total de comensales adultos confirmados<br />
<strong>para</strong> <strong>el</strong> banquete.<br />
Servicio de bebidas por copa<br />
Barra Libre<br />
Precio copa .............................................................................................9 €<br />
Para consumos mayores de 100 copas, 20% de descuento
¿Cómo marcar la<br />
diferencia en tu fiesta?<br />
Mojitos Tropicales<br />
Ofrecemos un <strong>nuevo</strong> servicio (sólo disponible <strong>para</strong> barra libre) pre<strong>para</strong>ndo<br />
riquísimos y <strong>el</strong>aborados mojitos (duración d<strong>el</strong> servicio, dos horas)<br />
Precio: 4 € (10% IVA incluido) por comensal adulto<br />
Carrito de Gyn Tonic<br />
Ofrece a tus invitados la bebida de moda con la mejor puesta en escena.<br />
Un experto barman <strong>el</strong>aborará <strong>para</strong> vosotros exquisitos Gyn Tonic,<br />
combinando diferentes ginebras Premium con las tónicas más acordes.<br />
Precio: 4 € (10% IVA incluido) por comensal adulto y hora<br />
Fuente de chocolate<br />
El mejor chocolate b<strong>el</strong>ga a <strong>el</strong>egir entre las siguientes variedades: blanco, con<br />
leche, negro, y d<strong>el</strong> color que <strong>el</strong>ija.<br />
Variedad de frutas: fresas, fresones, piña, kiwi, plátano, naranja, mango,<br />
papaya, etc.<br />
Dulces: barquil<strong>los</strong>, gofres, nubes, bizcochos, y mini bollería.<br />
Duración d<strong>el</strong> servicio: 2 horas<br />
PRECIO: 790 € (10% IVA incluido)
Bodega <strong>Navidad</strong><br />
Cava Brut Nature<br />
Vino Blanco<br />
Vino Tinto<br />
Cervezas, refrescos<br />
Zumos de frutas<br />
Aguas minerales<br />
Condiciones especiales de <strong>los</strong> cocktail y menús:<br />
La duración de un cocktail es aproximadamente de 1hora y media.<br />
Los cocktails se ofrecen <strong>para</strong> grupos de un mínimo de 30 personas<br />
Los menús Gastronómico se ofrecen <strong>para</strong> mesas de 2 personas y hasta 400 personas<br />
y no admiten cambios en su composición.<br />
El menú Copa d<strong>el</strong> mundo se ofrece <strong>para</strong> un mínimo de 2 y máximo de 60 personas.<br />
Los precios de las opciones incluyen <strong>el</strong> mobiliario y <strong>el</strong> material de servicio.<br />
El servicio de asistencia de camareros está incluido.<br />
Suplemento por servicio en otros espacios de la Ciudad d<strong>el</strong> Fútbol que no sean<br />
dentro de la misma Residencia: 2,30€ + IVA incluido / Persona
INFORMACIÓN<br />
Persona de contacto:<br />
Isab<strong>el</strong> Santa María<br />
C/ Avda. de Esparta, s/n<br />
28232 Las Rozas. Madrid.<br />
T. +34 91 495 98 50<br />
F. +34 91 495 98 57<br />
gesport@gesporthost<strong>el</strong>ería.com
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