HACCP-3 En Espanol - Food Safety and Inspection Service - US ...

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Modelo para productos crudos, molidos REGISTRO DE ACCIONES CORRECTIVAS Producto: ___________________________________________ N o . de Lote ______________________ Punto crítico de control Desviación/ Problema Procedimientos para la acción correctiva / Explique Disposición del producto Persona responsable FIRMA: __________________________ FECHA: ______________________ 47 Hora
Modelo para productos crudos, molidos Fecha:______________ ID. DEL LOTE HORA DE REVISIÓN DE REGISTROS 11:10 a.m. 11:10 p.m. REGISTRO DE REVISIONES PREVIAS AL ENVÍO REVISADOS POR ¿SE APROBÓ EL LOTE PARA ENVÍO? FIRMA OBSERVACIONES *La frecuencia de vigilancia aconteció según el plan; se cumplieron con los límites críticos; la certificación (si corresponde) fue presentada según el plan; si ocurrieron desviaciones, éstas fueron examinadas para aplicar acciones correctivas apropiadas; los registros están completos y son exactos. 48
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