Enviar a un amigo - Caprabo

sano y ligero
tortilla de
claras con
pan integral
fácil 10' 1 a 3 €
INGREDIENTES PARA 4:
8 manzanas
8 zanahorias
4 cucharadas de polen
6 claras de huevo
2 cucharadas de hierbas
frescas picadas
8 rebanadas de pan
integral de semillas
4 tomates
sal
aceite de oliva
4 yogures desnatados
4 cucharadas de miel
pimienta
PREPARACIÓN:
Para preparar la tortilla,
separar las claras de las
yemas y batir las primeras
ligeramente; salpimentar al
gusto y añadir las hierbas
frescas. Verter en la sartén
caliente un hilo de aceite,
echar suficiente cantidad de
claras para una tortilla y cuajar
por ambos lados. Repetir
hasta obtener cuatro tortillas.
Fro tar las rebanadas de pan
de semillas con la mitad de
un tomate y verter un hilo de
aceite sobre cada una. Mezclar
la miel con los yogures.
Para el zumo, trocear las manzanas
y las zanahorias y licuarlas.
Mezclar con una cucharada
de polen, y servir con el
yogur, el pan y las tortillas.
CONSEJO
CAPRABO
Deje la preparación
del zumo
para el final para
conservar mejor
sus propiedades
vitamínicas
y laxantes.
450
calorías