Enviar a un amigo - Caprabo
Enviar a un amigo - Caprabo
Enviar a un amigo - Caprabo
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
de temporada<br />
tarta<br />
de verduras<br />
de otoño<br />
media 35' 1 a 3 €<br />
INGREDIENTES PARA 4:<br />
Para la masa:<br />
250 gramos de<br />
mantequilla salada<br />
300 gramos<br />
de piñones<br />
350 grs de harina<br />
50 grs de uvas pasas<br />
1 huevo<br />
16 sabor... www.capraboacasa.com<br />
Para el relleno:<br />
4 endibias<br />
200 grs de calabaza<br />
1/2 limón<br />
canela<br />
nuez moscada<br />
1 clavo<br />
pimienta molida<br />
PREPARACIÓN:<br />
Preparar 4 moldes individuales.<br />
Picar las pasas y los piñones<br />
con la batidora.<br />
Mezclarlos con la harina y la<br />
mantequilla salada. Añadir el<br />
huevo ligeramente batido,<br />
amasar hasta obtener <strong>un</strong>a<br />
masa homogénea y dividirla<br />
en 4 porciones. Cubrir con<br />
ellas el interior de 4 moldes<br />
(o <strong>un</strong>o grande) engra sados<br />
y enharinados previamente.<br />
Hornear las tartaletas a 170º<br />
durante 20 minutos y dejar<br />
enfriar. Mientras, retirar las<br />
primeras hojas de las endibias,<br />
eliminar el tronco, deshojar<br />
y colocar las hojas buenas<br />
en el fondo de <strong>un</strong> bol.<br />
Condi mentarlas con <strong>un</strong>a<br />
pizca de cada especia y agregar<br />
el zumo de limón. Pelar<br />
la calabaza, cortar en tiras de<br />
<strong>un</strong>os 4 mm y colocar sobre<br />
las endibias. Salar y cocer los<br />
vegetales en el microondas<br />
durante 5 minutos a plena<br />
potencia. Escurrir y rellenar<br />
con ellos las tartaletas.<br />
CONSEJO<br />
CAPRABO<br />
La calabaza es<br />
<strong>un</strong>a buena aliada<br />
contra las arrugas<br />
y favorece la<br />
agudeza visual.<br />
y para acompañar...<br />
Macere durante media hora <strong>un</strong>as lonchas de tofu<br />
ahumado con <strong>un</strong>a cucharada rasa de salsa de soja<br />
y cebollino picado. Áselas en la plancha y tendrá<br />
<strong>un</strong> excelente seg<strong>un</strong>do para su menú diario.