Obesidad e inmunocompetencia - Universidad de Belgrano
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Tesinas Obesidad e inmunocompetencia: la influencia de un IMC mayor a 30 en el sistema... 22 SUSTANCIA ORIGEN ACCIÓN AGL (Ácidos Grasos Libres) IL-18 (Interleuquina 18) RAS (Proteínas del Sistema Renina- Angiotensina) Adipocito Células inmunitarias/ células estromovasclares Adipocito/hígado/células estromovasculares Aumento de riesgo de EC con daño en la función endotelial, proliferación de células espumosas, alteración de lo niveles de proteínas de alta y baja densidad y de colesterol. Activación de la inmunidad innata niveles elevados se asocian a un alto riesgo de EC. En obesidad aumenta la IR y se implica en el síndrome metabólico. Se involucran en la lipogénesis y en el estímulo de la síntesis de prostaglandinas. Angiogénesis y microcirculación del TA. Hipertensión TA: Tejido Adiposo TG: Triglicéridos EC: Enfermedad Cardiovascular IR: Insulinorresistencia IMC: Índice de Masa Corporal. PA: Presión Arterial. Fuente: Recopilación personal. Anexo III Mecanismo de Interacción de las adipoquinas Fuente: Modificado de Pérez M. El adipocito como órgano endocrino. Implicaciones fisiopatológicas y terapéuticas. Revista Med. 2007; 15(2): 225-242.
Tesinas Obesidad e inmunocompetencia: la influencia de un IMC mayor a 30 en el sistema... Anexo IV Alimentos que contienen Inmunonutrientes Nutriente inmunomodulador Ácidos Grasos omega 3 Acción sobre el SISTEMA INMUNE Revierte la inmunosupresión. Efecto antiinflamatorio al suprimir la producción de citoquinas proinflamatorias. Precursor de eicosanoides. Arginina Precursor de Oxido Nitrico Glutamina Nucleótidos Vitamina A Vitamina C Vitamina E Zinc Probióticos Nutriente de células inmunes. Incrementa linfocitos T Estimula producción de hormona de crecimiento. Síntesis de DNA y RNA, coenzimas Aumenta función de linfocitos T Diferenciación celular Antioxidante Incrementa secreción de TNF-a Mejora actividad de células NK Coenzima Antioxidante Inhibe oxidación de las LDL Disminuye producción de especies de oxígeno reactivas (ROS) Disminuye reclutamiento de monocitos. Cofactor de síntesis de carnitina y noradrenalina Antioxidante Inhibe agregación plaquetaria Inhibe oxidación de las LDL Disminuye producción de ROS Disminuye reclutamiento de monocitos. Cofactor enzimático Regulador de la expresión genética Manteniemiento de la flora intestinal. Protección contra infecciones. Estimula la inmunocompetencia Alimentos Soja, frutas secas, semillas de lino. Pescados y aceites derivados. Proteínas animales y vegetales. Proteínas animales y vegetales. Legumbres secas Huevo, pescados grasos. Vegetales y frutas. Lácteos fortificados. Frutas (en especial los cítricos) y vegetales. Aceite vegetales, germen de trigo. Frutas secas Legumbres, carnes, frutas secas, pescados. Leches fermentadas y sus productos. 23
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22<br />
SUSTANCIA ORIGEN ACCIÓN<br />
AGL (Ácidos Grasos<br />
Libres)<br />
IL-18 (Interleuquina<br />
18)<br />
RAS (Proteínas <strong>de</strong>l<br />
Sistema Renina-<br />
Angiotensina)<br />
Adipocito<br />
Células inmunitarias/<br />
células estromovasclares<br />
Adipocito/hígado/células<br />
estromovasculares<br />
Aumento <strong>de</strong> riesgo <strong>de</strong> EC con daño en la función endotelial,<br />
proliferación <strong>de</strong> células espumosas, alteración<br />
<strong>de</strong> lo niveles <strong>de</strong> proteínas <strong>de</strong> alta y baja <strong>de</strong>nsidad y <strong>de</strong><br />
colesterol.<br />
Activación <strong>de</strong> la inmunidad innata<br />
niveles elevados se asocian a un alto riesgo <strong>de</strong> EC.<br />
En obesidad aumenta la IR y se implica en el síndrome<br />
metabólico.<br />
Se involucran en la lipogénesis y en el estímulo <strong>de</strong> la<br />
síntesis <strong>de</strong> prostaglandinas.<br />
Angiogénesis y microcirculación <strong>de</strong>l TA.<br />
Hipertensión<br />
TA: Tejido Adiposo TG: Triglicéridos EC: Enfermedad Cardiovascular IR: Insulinorresistencia IMC: Índice <strong>de</strong> Masa Corporal. PA:<br />
Presión Arterial.<br />
Fuente: Recopilación personal.<br />
Anexo III<br />
Mecanismo <strong>de</strong> Interacción <strong>de</strong> las adipoquinas<br />
Fuente: Modificado <strong>de</strong> Pérez M. El adipocito como órgano endocrino. Implicaciones fisiopatológicas y terapéuticas. Revista Med.<br />
2007; 15(2): 225-242.
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