T13.08 L846e.pdf - Universidad de La Salle

aumentos de 40, 5 y 3% en producción de leche y aumentos de 45 y 9% en la
eficiencia alimentaria. No es clara la razón por la cual las BAL mejoran la
producción animal, pero parece haber una correlación entre el aumento de la
digestibilidad de la MS y la fibra que producen estas bacterias con la
producción, aunque el aumento en la digestibilidad parece estar muy por debajo
de lo que está el aumento en la producción.
Para el caso del presente estudio, esto no se cumple, pero no quiere decir que las
bacterias no tuvieron un efecto positivo, pues el tratamiento 2 (suplementado con
ensilaje mas EM) tuvo un desbalance en la dieta y un déficit de energía mayor que
el tratamiento 1; lo que indica que estuvo mayormente limitado por energía que el
tratamiento sin EM, por lo que no se podrían comparar.
4.5 CAMBIOS EN LA COMPOSICIÓN DE LA LECHE
Las variaciones en la composición de la leche según el tratamiento y según el
número de partos de las vacas se ilustran en las tablas 36 y en la figura 6, a
continuación.
Tabla 36. Composición láctea según el tratamiento.
Tratamiento Concentrado Ensilaje Ensilaje + EM
Proteína 3,301 3,313 3,257
Grasa 3,549 c 3,424 b 3,251 a
Densidad 1030,961 a 1032,880 b 1034,083 c
Fuente: La autora.
Los promedios con diferente letra son estadísticamente diferente (P