T13.08 L846e.pdf - Universidad de La Salle

mientras que Cárdenas y Sánchez (1998) reportan un porcentaje de materia seca
de 35%.
En la tabla 34 se puede ver que los valores de materia seca MS para el presente
estudio estuvieron entre 25 y 27%, bastante por debajo de lo reportado en la
bibliografía consultada, pero muy por encima de la de los microsilos de alrededor
de 12%. El pH se ve un poco menor del reportado por Holmes et al. (2003), y entre
el rango de lo reportado por Weingberg et al. (1996).
En los silos se puede ver también que el pH no desciende mucho, y que es
relativamente estable, igual que lo que ocurrió con los microsilos. En cuanto a la
MS vemos que al igual que en los microsilos, se mantiene muy estable con una
tendencia a aumentar. Esto confirma que en los silos no se dio tampoco la
fermentación secundaria o por Clostridium, según lo reportado por Weingberg et
al. (1996) y también muestra los efectos positivos del EM para ensilaje en cuanto a
estabilidad aeróbica después de abierto el silo.
Contrario a lo que sucedió con el silo de maíz con EM al que se le hicieron estas
muestras, Stone, W.C. (2004) reporta que los forrajes y los henolajes tienen un
gran potencial de variación en cuanto a materia seca, niveles de fibra y perfiles de
fermentación. Gran parte de esta variabilidad en los silos depende de las prácticas
de siembra y cosecha del material. Stone realizó un estudio en el que midió la
variabilidad de ensilaje de maíz en 11 silos verticales. En este tipo de silos los
cambios en la MS y en las mediciones químicas ocurren más gradualmente que
en los demás tipos de silos. En ese estudio, las desviaciones fueron determinadas
dividiendo el rango en el oscilo cada silo entre el mínimo valor analizado. Se
encontraron variaciones con diferencias significativas en la MS en la que
encontraron variaciones entre 1 y 55% con una desviación media de 8%, la
desviación media de la FDA fue del 8%. Stone explica que la variación en el
ensilaje, si no se es cuidadoso al sacar forraje del silo, puede ser tal que afecta la
composición de la dieta.
4.3 CÁLCULO DE REQUERIMIENTOS
Para poder analizar los datos de la composición de las dietas y de la producción
láctea, tanto en cantidad como en calidad, se analizó el consumo voluntario de
forraje, ya que el consumo de ensilaje fue controlado, los requerimientos
nutricionales y los aportes de las dietas; para lo que se usaron las fórmulas
propuestas por Cañas et al. (1992) en su libro “Simulación de sistemas pecuarios”.
81