T13.08 L846e.pdf - Universidad de La Salle

2.5.1 MICROORGANISMOS PRESENTES EN EL EM Y SU FUNCIÓN. Según PRO-AMB
Ltda., Principalmente se trata de bacterias acidolácticas (Lactobacillus),
fototróficas y levaduras (Saccharomyces).
LACTOBACILLUS. Las bacterias acidolácticas producen ácido láctico a partir de
azúcares y otros carbohidratos desarrollados por bacterias fotosintéticas y
levaduras. El ácido láctico es un compuesto altamente esterilizante que suprime
microorganismos nocivos y mejora la descomposición de la materia orgánica.
Además las bacterias acidolácticas promueven la fermentación y descomposición
de materiales como lignina y celulosa, eliminando así los efectos indeseables de la
materia orgánica no descompuesta. Además, tienen también, la habilidad de
suprimir microorganismos causantes de enfermedades como el Fusarium, que
debilita las plantas cultivadas, exponiéndolas a enfermedades y a poblaciones
crecientes de plagas como los nemátodos.
BACTERIAS FOTOTRÓPICAS. Son bacterias autótrofas que sintetizan sustancias
útiles a partir de secreciones de raíces, materia orgánica y gases dañinos, usando
la luz solar y el calor del suelo como fuentes de energía. Las sustancias
sintetizadas comprenden aminoácidos, ácidos nucleicos, sustancias bioactivas y
azúcares, promoviendo el crecimiento y desarrollo de las plantas. Los metabolitos
son absorbidos directamente por ellas, y actúan como sustrato para incrementar la
población de otros microorganismos eficaces.
SACCHAROMYCES. Las levaduras sintetizan sustancias antimicrobiales y útiles
para el crecimiento de las plantas, a partir de aminoácidos y azúcares secretados
por bacterias fototróficas, materia orgánica y raíces de las plantas. Las sustancias
bioactivas, como hormonas y enzimas, producidas por las levaduras, promueven
la división celular activa. Sus secreciones son sustratos útiles para
microorganismos eficaces como las bacterias acidolácticas y los actinomycetos.
2.5.2 MODO DE ACCIÓN DE LOS MICROORGANISMOS EFICIENTES. PRO-AMB Ltda.
reporta que, las diferentes especies de microorganismos (bacterias fotosintéticas y
acidolácticas y levaduras) tienen sus funciones respectivas. Sin embargo, las
bacterias fotosintéticas son consideradas el eje central de la actividad de estos
microorganismos. Las bacterias fotosintéticas dan sostén a las actividades de los
demás microorganismos, sin embargo, las bacterias fotosintéticas también utilizan
substancias producidas por otros microorganismos. Este fenómeno se conoce
como “Coexistencia y Coprosperidad”.
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