T13.08 L846e.pdf - Universidad de La Salle

3.61 Kg/d para el de trigo. Las vacas que se suplementaron con concentrado
tuvieron las más altas producciones lácteas y además las más altas proteína y
grasa; sin embargo Morrison afirma que el tipo de concentrado no tuvo efectos
en la producción láctea ni en los niveles de los constituyentes de la misma. Y
dice también: que suplementar con ensilaje de maíz puede ser una forma de
reducir los costos de alimentación, incrementar la eficiencia y al mismo tiempo
mantener la fertilidad.
2.5 MICROORGANISMOS EFICACES, EFICIENTES O BENÉFICOS
Los microorganismos eficaces o benéficos, conocidos como EM son una mezcla
de microorganismos obtenidos de ecosistemas naturales, seleccionados por sus
diferentes efectos positivos y su compatibilidad en cultivos mixtos. Según PRO-
AMB Ltda., el EM es una mezcla de diferentes tipos de microorganismos benéficos
que ayudan a mantener un equilibrio natural microbiológico en su entorno. Éstos
son promotores de la fermentación, producción de sustancias bioactivas,
competencia y antagonismo con patógenos. Este inóculo bacteriano acelera la
descomposición de compuestos orgánicos, subproductos de actividades
pecuarias, agrícolas, domesticas e industriales, evitando la pudrición de éstos,
previniendo los malos olores y gases tóxicos. Al actuar los microorganismos de
sobre el material orgánico, éstos secretan aminoácidos, vitaminas, enzimas,
azucares, antibióticos y sustancias bioactivas, que son favorables para plantas y
animales. Estos compuestos tienen efectos antioxidantes que pueden prevenir la
acción de oxidación de la materia y de los cuerpos vivientes. Por medio de la
fermentación de forrajes y concentrados, los microorganismos benéficos
contenidos en él, ayudan a mejorar la disponibilidad de nutrientes de los
materiales, haciendo más eficiente la nutrición de los animales.
Según, Fundases, la tecnología de EM fue desarrollada por Teruo Higa, profesor
de horticultura de la Universidad de Ryukyus en Okinawa, Japón, hace más de 25
años. Inicialmente fue utilizado como un acondicionador de suelos. Hoy en día es
usado no sólo para producir alimentos de alta calidad, libres de agroquímicos, sino
también para el manejo de desechos sólidos y líquidos generados por la
producción agropecuaria, la industria de procesamiento de alimentos, curtiembres,
fabricas de papel, mataderos y municipalidades, entre otros. Actualmente el EM es
usado en los cinco continentes, en más de 60 países, haciendo parte de la
estrategia gubernamental de desarrollo sostenible de varias naciones.
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