T13.08 L846e.pdf - Universidad de La Salle

edad de la vaca, longitud del período abierto, longitud del período seco anterior,
estado de carnes o condición corporal al parto y nivel de nutrición.
- Edad de la vaca al momento del parto: la producción aumenta con la edad,
hasta alcanzar la madurez a los seis años así:
Tabla 14. Producción según la edad al parto.
Fuente: ORTEGA G.A., 1994.
Edad al parto Producción %
2 70
3 80
4 90
5 95
6 100
Según Ortega (1994) el incremento se debe principalmente al aumento de tamaño
del tejido secretor. La tabla 15, del mismo autor, lo muestra mejor, ya que tiene en
cuenta la lactancia y la edad de cada una de ellas.
Tabla 15. Variación en producción, con la edad, de una vaca típica Holstein.
Lactancia Edad (años) Producción a 305 d
Fuente: ORTEGA G.A., 1994.
1ª 2 3,607
2ª 3 4,397
3ª 4 4,598
4ª 5 5,338
5ª 6 5,127
6ª 7 4,346
- Raza de la vaca: son bien conocidas las capacidades de producción de leche,
en cantidad y porcentaje de grasa de las diferentes razas lecheras.
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