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GANANCIA DE TEJIDO CORPORAL. La cantidad de energía requerida para la
síntesis de tejido corporal nuevo depende de: el contenido neto de energía del
tejido y de la eficiencia con la que la energía metabolizable (EM) después del
mantenimiento es utilizada.
El contenido neto de energía del tejido, depende básicamente de la naturaleza de esta
ganancia. Por ejemplo, en animales jóvenes la ganancia está representada
principalmente por músculo, que contiene aproximadamente 80% de agua y 20% de
proteína; mientras que en animales adultos la ganancia depende fundamentalmente de
tejido adiposo que contiene aproximadamente 20% de agua y 80% de grasa. Según
Cañas et al. (1992) el requerimiento de energía para aumentar el tejido corporal es:
Fórmula 4. Requerimientos de energía para la gestación según Bell et al.
(1995).
EMgp = 8.228 x GP
EMgp= energía metabolizable para ganancia de peso.
GP= ganancia de peso.
GESTACIÓN. Los requerimientos energéticos de la gestación dependen de la
energía contenida en los productos de la concepción, el feto en crecimiento y también
de la eficiencia con la cual la EM es usada para depositar esta energía. La cantidad
de energía depositada aumenta a medida que el feto va creciendo, desde la
concepción hasta el parto. Aparentemente la energía es usada de forma ineficiente
durante la gestación, porque la energía usada para el mantenimiento de las funciones
vitales del feto es eventualmente perdida en forma de calor. Según Cañas et al.
(1992), la fórmula para calcular la energía requerida para gestación es la siguiente:
Fórmula 5. Requerimientos de energía para producción láctea.
EMges = 1.81 Mcal
Según Bell et al. (1995) tomado de NRC (2001), los requerimientos de energía
durante los primeros 100 días de gestación se asumen como cero; el cálculo se
toma desde el día 190 hasta el 279. El peso del ternero usado por Bell es el peso
promedio del los terneros Holstein al nacer (45 Kg) y la eficiencia de utilización de
energía del útero la asume como 0.14.
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