T13.08 L846e.pdf - Universidad de La Salle

estos casos el ensilaje presenta un color pardo verdoso, textura viscosa, olor
fuerte e insípido.
2.1.3 PROCESO DE ELABORACIÓN DEL SILO DE MONTÓN. Se debe cubrir el terreno que
se utilizará con una capa de polipropileno e ir colocando el forraje picado por
capas delgadas y sobre cada capa, si así se desea, aplicar un aditivo compactar
bien el material, colocar la capa externa de polipropileno, extraer todo el aire
posible y sellar bien para evitar la entrada de oxígeno que podría ocasionar
perdidas por pudrición.
2.1.4 USO DE ADITIVOS. Según Holmes et al. (2003), algunos compuestos ayudan a
lograr una deseable fermentación del silo si se adicionan al material al momento
de ensilar, ellos son:
Melazas: El contenido de carbohidratos hidrosolubles de los forrajes puede ser
incrementado por la adición de melazas en una proporción de 5 a 10 Kg/ton de
forraje fresco. Otra alternativa, con el mismo fin, es la de adicionar granos como la
avena o la cebada.
Enzimas bacterianas: Preparaciones de lactobacillus pueden ser utilizadas para
incrementar el número de organismos responsables de la fermentación.
Ácido fórmico: Los ácidos orgánicos adicionados como una solución al 85% en
cantidades de 2 a 4 L/ton de forraje fresco pueden ser utilizados para reducir el pH
y para ayudar en la ruptura de las paredes celulares, liberando así carbohidratos
hidrosolubles para la fermentación.
Formaldehídos: Adicionándolos en una proporción de 4 a 8 L/ton de forraje
fresco, pueden inhibir la actividad bacteriana, ayudando a preservar los forrajes a
niveles más altos de pH. Además tienen una ventaja adicional y es que protegen
la proteína vegetal de la degradación ruminal.
2.1.5 VALOR NUTRITIVO DEL MAÍZ. En la tabla a continuación se muestran los
valores nutritivos del maíz y de otros cereales para contrastarlo.
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