Código de buenas prácticas vitivinícolas ecológicas - Infowine

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Fig. 7: Diferentes sistemas de cultivos de cobertura para climas húmedos (cultivo de cobertura permanente) y árido (cultivo de cobertura de invierno) con veza o cebada. En relación con la composición de la mezcla requerida a nivel local, se considerar que: • La mezcla debe contener diferentes plantas fijadoras de nitrógeno (leguminosas), plantas herbáceas y con flores. • La selección de plantas de cobertura debe incluir semillas de germinación lenta y rápida asi como plantas de porte medio y alto. • Al menos la mitad de las plantas deben ser de raíces profundas • La mezcla deberá adaptarse al periodo de uso agrícola y al lugar • La cantidad de siembra debe ser al nivel mas bajo para permitir que germinen y crezcan las hierbas silvestres junto con la cobertura verde. 28
Fig. 8: Cultivo de cobertura en la viña: Onobrychis viciifolia Scop. (GB: Sweetvetch, FR: Sainfoin, DE: Esparsette, ES: Esparceta) que creció anteriormente como forraje para ganado vacuno y equino. El sistema radicular de Veza dulce y la simbiosis con las bacterias fijadoras de nitrógeno 29
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2008 Protocolo C. Protocolos de man
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Protocolo E. Fermentación espontá
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6. FICHAS TÉCNICAS (SÓLO EN EL CD
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