Código de buenas prácticas vitivinícolas ecológicas - Infowine

Diferentes condiciones climáticas
Opciones de manejo de suelo Documentos
relacionados
Clima árido – subárido
Área mediterránea
Evitar la competencia por
agua y la erosión del suelo.
Mejorar estructura del
suelo para evitar la compactación.
Incrementar abonado
verde y la fertilidad del
suelo para evitar la deficiencia
de nitrógeno en el
caldo o mosto
Laboreo superficial del
suelo, laboreo a inicios de
primavera, pase de disco
de primavera a otoño en
cada fila, uso del compost
Labor de arado profunda
después de la cosecha
Cultivos de cobertura de
invierno
Marítimo – clima húmedo
Atlántico/ Europa
Central
Evitar competencia por
agua y erosión del suelo.
Mejorar estructura del
suelo para evitar la compactación.
Incrementar abonado
verde y la fertilidad del
suelo para evitar la deficiencia
de nitrógeno en el
mosto.
Laboreo superficial del
suelo en verano cada dos
filas
Cultivo de cobertura o mulching
con paja, trozos de
cáscaras, usar compost.
Si es posible: cultivo de
cobertura permanente en
cada fila
Cultivo cobertura invierno
Labor de arado profundo a
inicios de primavera
Continental- clima
húmedo /seco Europa
Central / Este
Evitar competencia por
agua y erosión del suelo.
Mejorar estructura del
suelo para evitar compactación.
Incrementar el abonado
verde y la fertilidad del
suelo para evitar la deficiencia
de nitrógeno en el
caldo mosto.
Laboreo superficial del
suelo en el verano cada
dos filas
Cultivo de cobertura o mulching
con paja, trozos de
cáscaras, usar compost
Cultivos de cobertura de
invierno
Labor de arado profundo
después de la vendimia o a
inicios de primavera
Referencia:
condiciones climáticas
para la
viticultura
Referencia:
Manejo de la
fertilización
Valoración de
los impactos
ambientales
Referencias:
Manejo de cultivos
de cobertura
Marco regulador:
Reglamento (CE) No 834/2007: Articulo 5: “ el mantenimiento y la mejora de la vida del suelo y la fertilidad
natural del suelo, la estabilidad y biodiversidad del suelo, previniendo y combatiendo la compactación y erosión
del suelo, y la nutrición primaria de las plantas a través del ecosistema del suelo”
Articulo 12: (a) “la producción ecologica de plantas debe usar el laboreo y las prácticas de cultivo que mantengan
o incrementen la materia orgánica del suelo, fortalezcan la estabilidad y biodiversidad del suelo y prevengan
la compactación y erosión del suelo“
Comentarios adicionales: El laboreo profundo debe llevarse a cabo de forma cuidadosa; no se adapta a
todos los suelos. No es adecuado para suelos poco profundos o a todos los tipos de arcillas. La humedad del
suelo determina el periodo de laboreo del suelo.
El arado puede dañar las raíces de las cepas.
Impacto medioambiental: prevención de la compactación y de la erosión del suelo, incremento de la materia
orgánica del suelo y la fertilidad natural del suelo, incremento de la biodiversidad del suelo
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