Nutrición y fertilización fosfórica del cafeto - Instituto Nacional de ...

lluviosos, pues el fósforo impide la acción desventajosa del frío, el cual
tiende a demorar la maduración y a hacerla desigual.
También ayuda el fósforo a evitar las enfermedades de las plantas, pues se
ha comprobado que los compuestos proteicos fosforados que se hallan en los
tejidos vegetales, obran a manera de defensa del organismo en general.
En todos los casos los frutos obtenidos con abundancia de fósforo son de
superior calidad a los cultivos con escasez de este elemento. En el cafeto
se ve muy claramente que hace madurar las cerezas dentro de cada
florescencia de modo más parejo, lo cual es muy ventajoso, pues
disminuye el número de recolecciones en las cosechas.
Según Avdonin (1982), el fósforo acelera el desarrollo de las plantas y
representa un papel importante durante toda la vida de éstas, pero su
mayor importancia se observa al inicio del crecimiento y desarrollo.
El fósforo estimula indirectamente el sistema radical; en ausencia de este
elemento los glúcidos sirven exclusivamente para la formación de la parte
aérea, mientras que el sistema radical se desarrolla muy poco (Patel y
Kabuara, 1976; Villegas et al., 1983). Investigaciones realizadas por
Valencia (1978) muestran que la deficiencia de P, Fe, S, B y Mn provocan
disminución en el contenido de proteínas.
Por su parte, Valdés y Vento (1986) encontraron en investigaciones
realizadas en suelos Ferralíticos Rojos compactados que las plantas de los
tratamientos con altas dosis de fósforo tienden a priorizar la síntesis de
carbohidratos.
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