Cafetos y Cambio Climático - UPRM

Universidad de Puerto Rico
Recinto Universitario de Mayaguez
Colegio de Ciencias Agrícolas
SERVICIO DE EXTENSIÓN AGRÍCOLA
El Cafeto y el
Cambio Climático
Miguel F. Monroig Inglés
Especialista en Café
Ad Honórem

El cambio climático
Introducción
• Produce efectos adversos sobre los cultivos
agrícolas y el cafeto no es la excepción
• Las variaciones de clima se manifiestan en:
– bajas en la producción
– rendimiento
– calidad del café
• Consecuencias
– escasez del producto
– disminución de los abastos
– aumento en los precios al consumidor
Miguel F. Monroig Inglés

Manifestación del CC en Cafetos
• Incremento de la temperatura
– Se ha expandido a zonas de alta elevación
donde crecen y se producen los cafés de
calidad superior que son los mejor
cotizados en el mercado.
• Alteración del patrón de lluvia
– Sequía
– Inundaciones
• Vientos frecuentes e intensos
Miguel F. Monroig Inglés

Efectos del CC en el Cultivo
• La situación forzará a los caficultores a adaptarse
a las nuevas condiciones del tiempo adoptando
prácticas que minimicen los efectos del aumento
en temperatura y otros componentes del clima.
• Movilización de los productores hacia tierras más
altas en búsqueda de lugares que provean
mejores condiciones ecológicas al crecimiento,
desarrollo y fructificación del cafeto.
Miguel F. Monroig Inglés

Efectos del CC en el Cultivo
• Invasión de nuevos territorios no cultivados antes
con el impacto que pueda tener en la
transformación de bosques u otros sistemas a
tierras de cultivo.
• Transformación de regiones muy frías para el
cultivo del cafeto en áreas propias para la
producción de café.
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Retos
• Los productores en áreas marginales de baja
o mediana altitud les ocasionará dificultades
mayores
– reducción drástica del área adecuada para el
cultivo del cafeto
– susceptibilidad al ataque de plagas que surjan
bajo las nuevas condiciones
– Disminución en la producción y rendimientos
Miguel F. Monroig Inglés

Observaciones
• No existe investigación o datos para evidenciar
la situación del cambio climático en la
producción de café en Puerto Rico
• Lo observado en otros países productores del
grano puede reproducirse de forma similar en la
Isla.
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Comportamiento del Cafeto a Factores
de Clima
• La temperatura es el componente más relacionado con el
crecimiento de la planta del cafeto.
– Cafetos de la especie Coffea arabica crecen y se
desarrollan mejor bajo temperaturas que fluctúan entre los
60 a 75°F.
• La precipitación pluvial adecuada para el café es de entre
70 a 100” anuales con un promedio de 75”.
– Bien distribuidas durante el año.
• Vientos fuertes y frecuentes no son favorables para el
desarrollo del cafeto
– su acción desecadora hace que se intensifique la
transpiración.
– causan deshidratación en las hojas de la planta y pueden
ocasionar su caída.
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Temperatura
• Temperaturas altas
– aceleran la senescencia de los frutos
– disminuyen la fotosíntesis
– reducen el crecimiento y la producción.
– Además, pueden causar:
• anomalías en la flor
• fructificación limitada
• ocurrencia de enfermedades y plagas
• afectar la longevidad de la planta
• productividad y rendimiento
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Prácticas para Modificar la Temperatura
• Para modificar los efectos de temperaturas altas
en el ambiente dentro del cafetal puede
establecer:
– sombra temporera
– sombra permanente.
• En el caso de altas temperaturas en el suelo,
pueden modificarse mediante el uso de mullas.
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Lluvia
• Períodos de sequía prolongados
– Disminuyen la cosecha del año siguiente
– Puede ocasionar deficiencias nutricionales por
una menor difusión de elementos en el suelo
– Si coincide con el período de crecimiento
acelerado del grano, puede aumentar el por
ciento de granos vanos y negros afectando el
rendimiento y la calidad del café
Miguel F. Monroig Inglés

• La lluvia excesiva
Lluvia
– inhibe la diferenciación de las yemas florales
– provoca deficiencias de nitrógeno por dilución
del elemento y reducción del crecimiento de la
planta.
– puede dar lugar a floraciones múltiples e
irregularidades en la cosecha así como
acelerar la caída del fruto
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Prácticas para Modificar los Efectos de
la Lluvia
• En lugares de alta precipitación
– drenar los suelos mediante la construcción de
zanjas al contorno o canales de desviación
• desaguar los suelos
• evitar el exceso de erosión
– descartar el uso de sombra o regularla
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• Promedio menor al requerido
– uso y manejo de sombra
permanente
– zanjas de infiltración
– terrazas individuales
– mullas
Lluvia
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Vientos
• Fuertes y frecuentes
– no favorecen el desarrollo
del cafeto
• Acción desecadora
– intensifica la transpiración
• Deshidratación de los
tejidos
– defoliación
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• Movimiento del arbusto
por el viento causa:
– rotura de raíces
• pérdida de anclaje y
área de absorción)
– Roce de ramas
• caída de hojas, flores y
frutos)
– Rotura de ramas y
tallos
Vientos
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Prácticas para Modificar los Efectos del
Viento
• Establecer barreras rompevientos
• Uso y manejo de sombra temporera y
permanente
– Guaba - Guineos
– Moca - Plátanos
– Gliricidia - Gandul
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Prácticas para Modificar los Efectos del
Viento
• Orientar las siembras contrario a las
corrientes normales del viento.
– Tenga en consideración que en Puerto Rico estas
corrientes provienen principalmente del este y
sureste
– Se recomienda orientar las plantaciones hacia el
norte, noroeste y oeste.
Miguel F. Monroig Inglés

Consideraciones en el Uso de
Rompevientos
• Los rompevientos deben formarse de plantas
tolerantes a éstos
• Preferiblemente de crecimiento columnar
• No sean hospederas de plagas del cafeto.
• El macaco, los hibiscos, el bucaré enano y otros,
son algunas plantas adecuadas.
Miguel F. Monroig Inglés

Consideraciones en el Uso de
Rompevientos
• Las plantas usadas deben crecer a diferentes
alturas para proteger bien el cafetal.
• La distancia de siembra entre barreras
rompevientos dependerá de la inclinación del
terreno y la altura de las plantas usadas
Miguel F. Monroig Inglés

Conclusiones
• Nos encontramos ante otro reto y desafío en la
producción de café a causa del cambio climático
– se adiciona a los múltiples problemas que ya aquejan a
la industria cafetalera de Puerto Rico.
• Se hace necesario el desarrollo de una
caficultura sostenible que armonice la viabilidad
económica con la justicia social y el ambiente.
Miguel F. Monroig Inglés

Conclusiones
• Investigar, desarrollar, divulgar e implantar
practicas que minimicen los efectos del cambio
climático.
• Concienzar a los caficultores sobre el cambio
climático, sus efectos y la adaptación de
practicas para prevenir y minimizar los daños.
Miguel F. Monroig Inglés

Web site: academic.uprm.edu/mmonroig