Déjala correr… - Universidad Nacional de Quilmes
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<strong>Déjala</strong> <strong>correr…</strong><br />
Entrevistas, informes y relatos<br />
acerca <strong>de</strong>l agua y sus implicancias<br />
Florencia Albarello, Diego Aligia, Fernando Baidanoff, Daiana Busso, Ludmila Frate,<br />
Sergio Giusti, Daniel Goszczynski, Emiliano Medina, Sabrina Mina, María Florencia<br />
Miñones, Juan Nacarato, Cristian Ramírez, Ana Lucía Rodríguez<br />
Coordinador<br />
Bruno De Angelis<br />
Taller <strong>de</strong> Trabajo Intelectual<br />
8<br />
serie digital<br />
Ciencia y tecnología
<strong>Universidad</strong> <strong>Nacional</strong> <strong>de</strong> <strong>Quilmes</strong><br />
Rector<br />
Gustavo Eduardo Lugones<br />
Vicerrector<br />
Mario E. Lozano<br />
Editorial<br />
UNQ Editorial SERIE DIGITAL Ciencia y Tecnología<br />
Serie Digital<br />
Directores<br />
Mariano Belaich, Departamento <strong>de</strong> Ciencia y Tecnología<br />
Margarita Pierini, Departamento <strong>de</strong> Ciencias Sociales<br />
Editor<br />
Rafael Centeno<br />
ISBN 978-987-558-230-9 libro electrónico<br />
2009<br />
Coordinador<br />
Bruno De Angelis es licenciado en Comunicación Social y docente <strong>de</strong>l Taller <strong>de</strong> Trabajo Intelectual<br />
en la Diplomatura en Ciencia y Tecnología <strong>de</strong> la <strong>Universidad</strong> <strong>Nacional</strong> <strong>de</strong> <strong>Quilmes</strong>. Actualmente<br />
cursa la Maestría en Comunicación y Cultura en la <strong>Universidad</strong> <strong>de</strong> Buenos Aires.<br />
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Índice<br />
UNQ editorial serie digital Ciencia y tecnología<br />
Presentación. ........................................................4<br />
Introducción .........................................................6<br />
El agua al taller. Entrevista al Taller <strong>de</strong> Aguas en la Facultad <strong>de</strong> Ciencias<br />
Exactas y Naturales <strong>de</strong> la <strong>Universidad</strong> <strong>de</strong> Buenos Aires, por Daniel<br />
Goszczynski, Emiliano Medina .......................................8<br />
“No creo que se llegue a una crisis mundial <strong>de</strong> agua potable”. Entrevista<br />
al doctor Juan R. <strong>de</strong> Xamar Oro, por Fernando Baidanoff, Daiana Busso,<br />
Ludmila Frate ....................................................15<br />
Tratamiento <strong>de</strong> barros cloacales y eliminación <strong>de</strong> bacterias y virus patógenos<br />
<strong>de</strong>l agua. Entrevista a Cecilia Magnavacca, por Florencia Albarello, María<br />
Florencia Miñones, Ana Lucía Rodríguez. ..............................21<br />
El agua <strong>de</strong> Berazategui. Entrevista con el bioquímico Roberto Poloto,<br />
por Sergio Giusti, Sabrina Mina y Cristian Ramírez ......................25<br />
La ocupación <strong>de</strong> costas en la Patagonia, por Diego Aligia ...................32<br />
Stroe<strong>de</strong>r versus la sequía, por Emiliano Medina. ...........................38<br />
Crónica <strong>de</strong> un navegante por el litoral, por Juan Nacarato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40<br />
Sed en Santiago, por Roberto Artl .......................................45<br />
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Presentación<br />
UNQ editorial serie digital Ciencia y tecnología<br />
El Taller <strong>de</strong> Trabajo Intelectual es una asignatura cuatrimestral que cursan estudiantes<br />
<strong>de</strong> los primeros años <strong>de</strong> las carreras <strong>de</strong> Ingeniería en Automatización y Control, Arquitectura<br />
Naval, Ingeniería en Alimentos y Licenciatura en Biotecnología <strong>de</strong> la <strong>Universidad</strong><br />
<strong>Nacional</strong> <strong>de</strong> <strong>Quilmes</strong>.<br />
El curso es dictado en forma conjunta por docentes formados en el área <strong>de</strong> las humanida<strong>de</strong>s<br />
y en el área <strong>de</strong> ciencia y tecnología. La materia se propone como un espacio<br />
para reflexionar acerca <strong>de</strong> las tensiones filosóficas, sociales y políticas que atraviesan la<br />
práctica científica. La lectura crítica y la redacción <strong>de</strong> diversos tipos <strong>de</strong> escritos constituyen<br />
los instrumentos fundamentales <strong>de</strong> este trabajo. El Taller, por consiguiente, intenta<br />
brindarles a los alumnos herramientas que los ayu<strong>de</strong>n a expresarse con precisión y,<br />
también, a interpretar en forma crítica textos que provienen <strong>de</strong> diferentes campos <strong>de</strong> la<br />
ciencia, así como <strong>de</strong> la literatura y los medios <strong>de</strong> comunicación.<br />
Cada año, los docentes eligen un tema cuyo tratamiento sea significativo en la<br />
agenda mediática y científica. La energía nuclear, los <strong>de</strong>sastres naturales o las enfermeda<strong>de</strong>s<br />
emergentes fueron objeto <strong>de</strong> estudio <strong>de</strong>l curso. El eje sobre el cual se trabajó en<br />
el año 2007 enfoca un problema <strong>de</strong> particular relevancia en el mundo en esta década,<br />
como es el tema <strong>de</strong>l agua. Basándose en el título <strong>de</strong>l primer Informe <strong>de</strong> las Naciones<br />
Unidas sobre el Desarrollo <strong>de</strong> los Recursos Hídricos en el mundo (Agua para todos,<br />
agua para la vida), la Asamblea <strong>de</strong> las Naciones Unidas <strong>de</strong>cidió proclamar el período<br />
2005-2015 como el “Decenio Internacional para la Acción El agua, fuente <strong>de</strong> vida”. Comenzó<br />
el Decenio con el 22 <strong>de</strong> marzo <strong>de</strong> 2005 como Día Mundial <strong>de</strong>l Agua.<br />
La Resolución <strong>de</strong>l organismo indica que el Decenio ha <strong>de</strong> tener como objetivo<br />
principal ocuparse más a fondo <strong>de</strong> las cuestiones relativas al agua y <strong>de</strong> la ejecución <strong>de</strong><br />
programas y proyectos sobre este recurso, con el fin <strong>de</strong> ayudar a alcanzar los objetivos<br />
acordados en el ámbito internacional en los Objetivos <strong>de</strong> Desarrollo <strong>de</strong> la ONU para el<br />
Milenio y el Plan <strong>de</strong> Aplicación <strong>de</strong> Johannesburgo.<br />
La bibliografía seleccionada por los docentes <strong>de</strong>l Taller apunta a exponer esta problemática<br />
<strong>de</strong>s<strong>de</strong> diversos abordajes: el discurso científico, las referencias históricas y<br />
culturales, el discurso literario, el discurso periodístico y el texto <strong>de</strong> divulgación. A través<br />
<strong>de</strong> este cruce <strong>de</strong> puntos <strong>de</strong> vista, se buscó indagar en las diversas formas en que el<br />
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UNQ editorial serie digital Ciencia y tecnología<br />
tema en cuestión es analizado, problematizado, revisado, a través <strong>de</strong> la investigación, la<br />
reflexión o la imaginación <strong>de</strong> los diferentes actores comprometidos con él.<br />
Los textos que se presentan en este volumen <strong>de</strong> la Serie Digital fueron realizados<br />
por los estudiantes como trabajos prácticos <strong>de</strong>l curso. En el caso <strong>de</strong> las entrevistas,<br />
estas fueron hechas con el fin <strong>de</strong> recopilar información <strong>de</strong> primera mano <strong>de</strong> actores<br />
cercanos a la problemática que nos ocupa —científicos, funcionarios y especialistas— y<br />
contrastarla luego en la clase con la información <strong>de</strong> los medios masivos y el resto <strong>de</strong> la<br />
bibliografía. En el caso <strong>de</strong> los informes, se trata <strong>de</strong> un análisis <strong>de</strong> lectura <strong>de</strong> bibliografía<br />
específica y el <strong>de</strong>sarrollo <strong>de</strong> un escrito puntual que exponga un aspecto posible <strong>de</strong> la<br />
problemática. Las crónicas respon<strong>de</strong>n al interés <strong>de</strong>l Taller por las posibilida<strong>de</strong>s <strong>de</strong>l periodismo<br />
y la literatura como generadores <strong>de</strong> imaginarios acerca <strong>de</strong>l tema en cuestión.<br />
En este caso se utilizó como disparador una crónica <strong>de</strong> Roberto Arlt, “Sed en Santiago”,<br />
<strong>de</strong>l año 1937 que incluimos en esta edición.<br />
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Introducción<br />
UNQ editorial serie digital Ciencia y tecnología<br />
Asesino primero: — ¡Espera!<br />
Banquo: — Habrá lluvia esta noche.<br />
Asesino primero: —¡<strong>Déjala</strong> que caiga!<br />
Macbeth<br />
De todos los recursos que existen en el planeta, necesarios para la vida y para el <strong>de</strong>sarrollo<br />
<strong>de</strong> las socieda<strong>de</strong>s, el agua es el más abundante. Pero es también el recurso que<br />
más perjuicios trae si falta o si se <strong>de</strong>grada. El agua fue, en alguna época, ese mar cálido,<br />
lleno <strong>de</strong> alimentos, don<strong>de</strong> se produjo la materia viviente; el agua también mojaba las<br />
orillas don<strong>de</strong> se originaron importantes civilizaciones a lo largo <strong>de</strong> la historia. En estado<br />
<strong>de</strong> vapor en la atmósfera, es eso que cae en forma <strong>de</strong> lluvia, escurre y se infiltra en las<br />
capas o bien vuelve a evaporarse y sostiene el ritmo en un ciclo perpetuo.<br />
El agua es, también, eso que falta en los campos y cultivos en tiempos <strong>de</strong> sequía y<br />
sufren su escasez los hogares <strong>de</strong> millones <strong>de</strong> personas en el mundo; es lo que abunda<br />
con las gran<strong>de</strong>s lluvias, crecidas <strong>de</strong> ríos, <strong>de</strong>shielos y produce inundaciones. El agua es<br />
el contenido <strong>de</strong> una botella con marca registrada y es también una red administrada por<br />
una empresa privada o estatal. El agua es lo que algunos <strong>de</strong>rrochan y a otros les falta;<br />
por ella se movilizan ejércitos y circulan teorías conspirativas.<br />
El agua es una molécula compuesta <strong>de</strong> hidrógeno y oxígeno, con cualida<strong>de</strong>s excepcionales<br />
como vector <strong>de</strong> calor y como solvente. Sus propieda<strong>de</strong>s térmicas le confieren<br />
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UNQ editorial serie digital Ciencia y tecnología<br />
un papel importantísimo en cuanto a la estabilidad <strong>de</strong> la temperatura <strong>de</strong>l planeta y en<br />
cuanto a los fenómenos climáticos. Es uno <strong>de</strong> los mejores solventes disponibles, realiza<br />
una función importante en la disolución, el transporte y la redistribución <strong>de</strong> los minerales<br />
por la superficie <strong>de</strong> la Tierra.<br />
Probablemente esta sustancia haya sido una <strong>de</strong> las que más atención científica y filosófica<br />
ha recibido. Hace más <strong>de</strong> 2.500 años Tales <strong>de</strong> Mileto creía que era la sustancia<br />
universal <strong>de</strong> la cual provienen todas las cosas. Imaginaba un agua absolutamente tranquila<br />
que solo en apariencia tenía movimiento, un océano infinito y eterno <strong>de</strong>l Ser. Hoy,<br />
los estudios en torno al agua se multiplicaron infinitamente. Pero no solo en el terreno<br />
<strong>de</strong> las ciencias naturales: se transformó también en un fenómeno político, económico y<br />
social.<br />
Las cifras actuales <strong>de</strong> Naciones Unidas indican que 1.100 millones <strong>de</strong> personas carecen<br />
<strong>de</strong> acceso al agua potable y 2.600 millones no tienen saneamiento. Esta situación<br />
tien<strong>de</strong> a empeorar por el calentamiento global y por la falta <strong>de</strong> medidas reales contra el<br />
problema. Son muchas las personas que consumen agua en mal estado. Litros y litros<br />
se contaminan diariamente con los residuos industriales.<br />
Pero el agua es también el inicio <strong>de</strong>l comercio a lugares lejanos, <strong>de</strong>l imperialismo marítimo,<br />
<strong>de</strong> la recreación al bor<strong>de</strong> <strong>de</strong>l mar. Es un modo <strong>de</strong> vida, <strong>de</strong> aquellos que viven <strong>de</strong>l<br />
río, navegan en él y entien<strong>de</strong>n el mundo a partir <strong>de</strong>l color, el ritmo y la fuerza <strong>de</strong>l agua.<br />
En todos los casos, es la misma agua, <strong>de</strong>s<strong>de</strong> los mares primordiales don<strong>de</strong> se produjo<br />
la materia viviente hasta la lucha actual por mantener algo <strong>de</strong> oxígeno en el Riachuelo,<br />
siempre la misma agua, ese recurso esencial, que parece ahora <strong>de</strong>rramarse sobre<br />
un espacio protagónico en el <strong>de</strong>bate internacional y local.<br />
De la mano <strong>de</strong> la temática ambiental, el agua –y la crisis <strong>de</strong>l agua– compiten con los<br />
<strong>de</strong>sastres naturales, la falta <strong>de</strong> energía, el calentamiento global y otros tópicos ambientales<br />
actuales en una discusión que, a veces, respon<strong>de</strong> más a una moda mediática que<br />
a una conciencia real <strong>de</strong> uso y abuso <strong>de</strong> recursos.<br />
En medio <strong>de</strong> estos <strong>de</strong>bates –investigación científica y problemática social en torno<br />
al agua– alumnos <strong>de</strong>l Taller <strong>de</strong> Trabajo Intelectual, bajo la supervisión <strong>de</strong> sus docentes,<br />
presentan en esta publicación <strong>de</strong> la Serie Digital trabajos realizados durante 2007. Entrevistas,<br />
informes y crónicas sobre el agua, sus propieda<strong>de</strong>s, sus beneficios, su uso<br />
recreativo y turístico, la crisis <strong>de</strong>l agua, las consecuencias por abundancia o escasez, la<br />
contaminación y otros aspectos son abordados <strong>de</strong>s<strong>de</strong> diferentes puntos <strong>de</strong> vista en el<br />
marco interdisciplinario <strong>de</strong>l Taller.<br />
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UNQ editorial serie digital Ciencia y tecnología<br />
El agua al taller<br />
Entrevista al Taller <strong>de</strong> Aguas en la Facultad <strong>de</strong> Ciencias<br />
Exactas y Naturales <strong>de</strong> la <strong>Universidad</strong> <strong>de</strong> Buenos Aires*<br />
Daniel Goszczynski, Emiliano Medina<br />
El Taller <strong>de</strong> Aguas es un emprendimiento interdisciplinario en el que están trabajando<br />
estudiantes, graduados y docentes <strong>de</strong> la Facultad <strong>de</strong> Ciencias Exactas y Naturales<br />
(fcen), <strong>de</strong> la <strong>Universidad</strong> <strong>de</strong> Buenos Aires. A principios <strong>de</strong>l año 2006, un grupo <strong>de</strong> personas<br />
comenzó a discutir <strong>de</strong> qué forma podía cambiar una realidad que se cuestionaba:<br />
el hecho <strong>de</strong> que su práctica (como estudiantes <strong>de</strong> ciencia, docentes o investigadores)<br />
estuviese tan alejada <strong>de</strong> las problemáticas sociales.<br />
Conformaron entonces un espacio <strong>de</strong> discusión que, <strong>de</strong>s<strong>de</strong> la pluralidad y con distintas<br />
visiones y experiencias, se propuso dar una expresión concreta a sus críticas. Es así<br />
como nace el Taller <strong>de</strong> Aguas, intentando mostrar <strong>de</strong>s<strong>de</strong> una experiencia práctica que es<br />
posible hacer otro tipo <strong>de</strong> ciencia.<br />
En mayo <strong>de</strong>l mismo año presentaron el proyecto “Relevamiento <strong>de</strong> la calidad <strong>de</strong><br />
agua para consumo humano en barrios <strong>de</strong>l Gran Buenos Aires” con el cual ganaron un<br />
subsidio, en el marco <strong>de</strong> la convocatoria “Exactas con la sociedad” que organizaba la<br />
fcen por primera vez.<br />
* Entrevista realizada en mayo <strong>de</strong> 2007.<br />
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UNQ editorial serie digital Ciencia y tecnología<br />
Des<strong>de</strong> entonces, el Taller <strong>de</strong> Aguas fue creciendo y enriqueciéndose tanto <strong>de</strong> la pro-<br />
pia práctica como <strong>de</strong> la participación y discusión <strong>de</strong> sus integrantes. Ellos tienen la<br />
certeza <strong>de</strong> que este proyecto, junto con otros existentes en la Facultad, pue<strong>de</strong>n ser el<br />
comienzo <strong>de</strong> un cambio necesario.<br />
María Florencia Barbarich, Nicolás Sueyro, Daniela Tamara Rodríguez y Mario Maximiliano<br />
Arqueros, estudiantes e integrantes <strong>de</strong>l Taller <strong>de</strong> Aguas nos recibieron <strong>de</strong> manera<br />
cálida al llegar a la <strong>Universidad</strong>. Luego <strong>de</strong> una breve recorrida por la planta baja <strong>de</strong>l<br />
pabellón Nº 2, llegamos a la biblioteca, don<strong>de</strong> sentados en una <strong>de</strong> las tantas mesas y<br />
entre mates llevamos a cabo una charla <strong>de</strong> casi hora y media.<br />
P: ¿A qué se <strong>de</strong>dica el Taller <strong>de</strong> Aguas? ¿Cuáles son sus objetivos y sobre qué aspectos<br />
trabaja?<br />
R: Básicamente lo que nosotros hacemos en el Taller es tomar muestras <strong>de</strong> agua<br />
en barrios que suponemos no tienen acceso a agua apta para el consumo humano, las<br />
analizamos para comprobar si efectivamente es así y les brindamos a los vecinos una<br />
herramienta para reclamar por algo que consi<strong>de</strong>ramos un <strong>de</strong>recho, el agua potable. En<br />
cuanto a los objetivos, el Taller <strong>de</strong> Aguas nace en torno a la necesidad <strong>de</strong> llevar la ciencia<br />
a la sociedad y <strong>de</strong>volverle lo que nos da, pertenecemos a una universidad pública<br />
que se mantiene fundamentalmente por los impuestos que la gente paga. A<strong>de</strong>más, buscamos<br />
superar el divorcio que existe entre la comunidad y la enseñanza.<br />
¿Cómo está conformado el grupo y cómo se organiza?<br />
Somos un grupo al que pertenece gente <strong>de</strong> distintos niveles académicos, doctores,<br />
licenciados y estudiantes. En realidad, la organización es horizontal, aunque por una<br />
cuestión <strong>de</strong> formalidad hay una directora <strong>de</strong> proyecto con experiencia en el tema y que<br />
nos sirve <strong>de</strong> guía. La i<strong>de</strong>a es que todos se expresen libremente y que sus opiniones<br />
sean tomadas en cuenta para tomar las <strong>de</strong>cisiones en conjunto y por consenso.<br />
¿Qué política ambiental y <strong>de</strong> responsabilidad social caracteriza al grupo?<br />
El Taller <strong>de</strong> Aguas nace gracias a la i<strong>de</strong>a <strong>de</strong> responsabilidad social, la ciencia que<br />
se hace en la <strong>Universidad</strong> en general creemos que está al servicio <strong>de</strong> empresas multinacionales<br />
o producida para otros países, no se <strong>de</strong>dica tanto a temas ligados con la<br />
realidad <strong>de</strong>l país. La ciencia <strong>de</strong>be ser para la sociedad.<br />
¿Depen<strong>de</strong>n <strong>de</strong> alguna institución superior? ¿De don<strong>de</strong> obtienen sus fondos?<br />
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UNQ editorial serie digital Ciencia y tecnología<br />
Somos un taller <strong>de</strong> extensión universitaria y por en<strong>de</strong> <strong>de</strong>pen<strong>de</strong>mos <strong>de</strong> la Univer-<br />
sidad. Todos los talleres se presentan a un concurso, a partir <strong>de</strong>l cual se seleccionan<br />
aquellos que obtendrán subsidios. El Taller <strong>de</strong> Aguas también obtuvo subsidios al presentar<br />
proyectos en algunas otras instituciones y fundaciones.<br />
¿Qué carreras estudian los estudiantes que pertenecen al Taller <strong>de</strong> Aguas?<br />
La mayoría, por una cuestión proporcional a la población estudiantil <strong>de</strong> la Facul-<br />
tad, somos <strong>de</strong> ciencias biológicas. Pero también hay gente <strong>de</strong> química, geología, física<br />
y otras personas con ganas <strong>de</strong> participar. Nos parece interesante vincular el tema <strong>de</strong>l<br />
Taller <strong>de</strong> Aguas con <strong>de</strong>terminadas materias <strong>de</strong> la <strong>Universidad</strong> como química analítica,<br />
para trabajar en conjunto con talleres <strong>de</strong> extensión y por eso presentamos un proyecto<br />
a nivel <strong>Universidad</strong>. A<strong>de</strong>más, no solo buscamos establecer espacios interdisciplinarios,<br />
sino establecer contactos con gente <strong>de</strong> otros ámbitos, <strong>de</strong> otras faculta<strong>de</strong>s. Trabajamos<br />
con gente <strong>de</strong> diseño, tratamos <strong>de</strong> hacerlo con los <strong>de</strong> <strong>de</strong>recho, también está bueno esto<br />
<strong>de</strong> llegar a la <strong>Universidad</strong> <strong>Nacional</strong> <strong>de</strong> <strong>Quilmes</strong> por medio <strong>de</strong> uste<strong>de</strong>s. Tenemos los brazos<br />
abiertos a cualquier colaboración interdisciplinaria.<br />
¿Son apoyados por la gente <strong>de</strong> la <strong>Universidad</strong>?<br />
La gente por lo general cree que está bien lo que hacemos, sin embargo no recibi-<br />
mos el apoyo que nos gustaría.<br />
Es un apoyo moral, digamos…<br />
Es un punto <strong>de</strong>l cual nos quejamos, no hay una política <strong>de</strong> extensión universitaria<br />
a<strong>de</strong>cuada. Muchas veces ni siquiera nos escuchan, solo aparecemos a la vista <strong>de</strong> las<br />
autorida<strong>de</strong>s cuando obtenemos algún resultado importante. Pero <strong>de</strong>ntro <strong>de</strong> la Facultad<br />
en sí, el Taller <strong>de</strong> Aguas tiene muy buena aceptación, a pesar <strong>de</strong> que a veces es tomado<br />
con un poco <strong>de</strong> indiferencia. Algunos grupos estudiantiles tienen poca conciencia <strong>de</strong>l<br />
tema que tratamos. Intentamos sumar la mayor cantidad <strong>de</strong> gente posible, que <strong>de</strong> a<br />
poco lo va haciendo, es algo que toma tiempo. Este año hubo una especie <strong>de</strong> explosión,<br />
ingresó mucha gente <strong>de</strong> golpe, fue algo que nos llamó la atención. Estamos creciendo<br />
<strong>de</strong> manera exponencial.<br />
¿En qué consiste el trabajo <strong>de</strong> cada uno <strong>de</strong>ntro <strong>de</strong>l grupo?<br />
Hace unos días nos dividimos un poco las tareas y a uno <strong>de</strong> nosotros, por ejemplo,<br />
le tocó elegir un nuevo barrio sobre el que trabajar, ahora que terminamos con El Por-<br />
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UNQ editorial serie digital Ciencia y tecnología<br />
venir, en La Matanza. Pero generalmente todos hacemos un poco <strong>de</strong> todo y la i<strong>de</strong>a es<br />
que cada uno junte experiencia en todas las áreas, ya sea <strong>de</strong> laboratorio, <strong>de</strong> muestreo,<br />
o cualquier otra.<br />
¿Cuál es la situación en la que se encuentra el barrio El Porvenir <strong>de</strong> la Matanza don<strong>de</strong><br />
uste<strong>de</strong>s estuvieron realizando estudios y entrevistas?<br />
El agua estaba muy contaminada y lo <strong>de</strong>mostraron los estudios, a<strong>de</strong>más no solo<br />
estaba contaminada el agua <strong>de</strong> los domicilios, sino también el arroyo que ro<strong>de</strong>a al barrio<br />
y que es un <strong>de</strong>pósito <strong>de</strong> residuos <strong>de</strong> los habitantes. Suponemos que este hecho acrecienta<br />
la magnitud <strong>de</strong> la contaminación que sufren los barrios <strong>de</strong>l conurbano bonaerense<br />
más cercanos a los arroyos. Y encima <strong>de</strong> todo esto, el barrio está construido sobre una<br />
cava rellena con basura. Tenemos un pozo con basura, tierra, y por encima las casas.<br />
¿Y qué sucedía cuando los vecinos reclamaban al Estado?<br />
No les daban importancia a los reclamos <strong>de</strong> los barrios más humil<strong>de</strong>s, cuando la<br />
gente hacía un reclamo les daban respuestas como “hierva el agua” o “tome muestras<br />
<strong>de</strong>l agua <strong>de</strong> su casa y luego tráigala”, pero el muestreo <strong>de</strong>be contener cierto rigor<br />
científico, <strong>de</strong>ben respetarse ciertas medidas y normas para preservar el agua. Lo que<br />
nosotros tratamos <strong>de</strong> hacer es justamente ayudar en ese trabajo y colaborar con el reclamo<br />
<strong>de</strong> la gente ante el Estado. Si los estudios están confirmados y avalados por un<br />
organismo tan importante como la <strong>Universidad</strong> <strong>de</strong> Buenos Aires, el asunto adquiere otra<br />
magnitud. Muchas veces el Estado les pasa por arriba a los vecinos aprovechándose<br />
<strong>de</strong> su ignorancia en el tema, nosotros queremos cambiar esa situación. Pero aclaremos<br />
que nosotros actuamos solo como un soporte <strong>de</strong> los vecinos, no les resolvemos sus<br />
problemas. Les brindamos asesoramiento y apoyo en don<strong>de</strong> sea que lo necesiten, pero<br />
la organización <strong>de</strong>l reclamo es cuestión suya.<br />
¿Cuál es la percepción que tienen en el Taller <strong>de</strong> Aguas sobre lo que actualmente se<br />
<strong>de</strong>nomina crisis <strong>de</strong>l agua? ¿En verdad existe esa crisis?<br />
Creemos que más que “crisis <strong>de</strong>l agua” sería una crisis ambiental. En los últimos<br />
años hubo un gran <strong>de</strong>scuido <strong>de</strong> todo lo que es el ambiente y la explotación <strong>de</strong> recursos.<br />
Existe una crisis ambiental, y sobre todo existe porque no se toma conciencia <strong>de</strong> las acciones<br />
que <strong>de</strong>gradan el ambiente, más allá <strong>de</strong> que no se cumplan las reglamentaciones.<br />
De todas formas, las reglamentaciones son solo una formalidad, el ambiente <strong>de</strong>bería ser<br />
preservado por cada uno <strong>de</strong> nosotros. Hay establecidos niveles máximos <strong>de</strong> contamina-<br />
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UNQ editorial serie digital Ciencia y tecnología<br />
ción bacteriana y química en el Código Alimentario <strong>Nacional</strong> Argentino. Lo bueno es que<br />
algunos grupos están empezando a movilizarse para tratar <strong>de</strong> solucionar esta crisis y <strong>de</strong><br />
concientizar a la gente. Debemos aprovechar que estamos en un momento reversible y<br />
todavía se pue<strong>de</strong>n tomar medidas.<br />
¿Cómo calificarían a las políticas gubernamentales referidas al agua?<br />
Lo que nosotros criticamos en cuanto a políticas gubernamentales, que se ven<br />
reflejadas <strong>de</strong>ntro <strong>de</strong> las políticas <strong>de</strong> la <strong>Universidad</strong>, es que se hace investigación for<br />
export y lo que se <strong>de</strong>bería buscar es que la ciencia esté a disposición <strong>de</strong>l mismo país.<br />
Con respecto a las políticas ambientales, creo que es un tema <strong>de</strong>scuidado, y por este<br />
motivo pasan cosas como la conocida instalación <strong>de</strong> la pastera Botnia sobre el río Uruguay.<br />
Un presi<strong>de</strong>nte electo <strong>de</strong>mocráticamente firma la instalación <strong>de</strong> una pastera que<br />
pone en riesgo el ambiente. Siguiendo con el tema <strong>de</strong> políticas gubernamentales, creo<br />
que <strong>de</strong>bería incluirse el <strong>de</strong>recho al agua en la Constitución, así como suce<strong>de</strong> en otros<br />
países como el mismo Uruguay. De esta forma, la gente pue<strong>de</strong> empezar a moverse por<br />
sus propios medios y a reclamar por algo que le correspon<strong>de</strong>, y sobre todo a saber qué<br />
le correspon<strong>de</strong>. En lugares como Villa 31 diariamente pasa un camión <strong>de</strong>l gobierno <strong>de</strong><br />
la Ciudad y se cargan bidones <strong>de</strong> agua, una cantidad <strong>de</strong>terminada para cada familia, y<br />
eso no es gozar <strong>de</strong> una disponibilidad <strong>de</strong> agua como tiene que ser. Las políticas no son<br />
claras, no hay apoyo, y la que tiene que empezar a organizarse es la gente.<br />
¿Cómo es y cómo <strong>de</strong>be ser la relación entre el agua y la sociedad en cuanto a concien-<br />
tización, uso responsable y difusión <strong>de</strong>l problema?<br />
Concientizar a la gente es un tema importante para nosotros. Todos creen que el<br />
agua es un recurso inagotable y no le dan importancia, esto no es así, el agua sí es<br />
agotable y se está usando mal. Hay que enseñar a la gente cómo usarla sin contaminar<br />
el ambiente y al agua misma, y sin <strong>de</strong>sperdiciarla. Algo que rescatamos siempre <strong>de</strong>l<br />
trabajo que hacemos es que en los barrios a los que acudimos la gente apren<strong>de</strong> a mejorar<br />
un poco la calidad <strong>de</strong> su agua, les enseñamos algunos tópicos para evitar ciertas<br />
enfermeda<strong>de</strong>s y malestares que conlleva el agua en mal estado.<br />
¿Se podrían implementar plantas <strong>de</strong> salinización como una forma alternativa <strong>de</strong> obtener<br />
agua potable?<br />
Justamente una <strong>de</strong> las codirectoras <strong>de</strong>l proyecto trabaja en un tema <strong>de</strong> ese tipo. El<br />
noreste argentino está ubicado sobre la cuenca <strong>de</strong>l acuífero Guaraní, supuestamente<br />
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UNQ editorial serie digital Ciencia y tecnología<br />
esa agua <strong>de</strong>bería durar unos doscientos años más. La cuestión es qué hacer luego <strong>de</strong><br />
esos doscientos años. Lo importante <strong>de</strong> todo esto es que <strong>de</strong>spués <strong>de</strong> contaminar el<br />
agua dulce vamos a seguir con la salada y en un caso extremo vamos a terminar alterando<br />
un montón <strong>de</strong> ecosistemas y este hecho trae consigo muchas consecuencias que<br />
nos afectarían a los humanos.<br />
A<strong>de</strong>más <strong>de</strong>l Taller <strong>de</strong> Aguas, ¿conocen algún otro proyecto que trate <strong>de</strong> la problemática<br />
<strong>de</strong>l agua?<br />
En la <strong>Universidad</strong> <strong>Nacional</strong> <strong>de</strong> La Plata hay un taller <strong>de</strong> agua pero no tiene la misma<br />
finalidad que el nuestro ya que se basan en la recopilación <strong>de</strong> datos y presentan informes<br />
<strong>de</strong> análisis. Nosotros ofrecemos una ayuda más especial y particular a los barrios,<br />
no solo informes. Tuvimos contacto con grupos <strong>de</strong> trabajo particulares con intereses<br />
económicos y también dirigentes <strong>de</strong> Chaco que querían trabajar con nosotros pero con<br />
fines políticos. Pero el Taller <strong>de</strong> Aguas no se involucra con la política partidaria, sino más<br />
bien intenta tratar con los vecinos involucrados y evitar que el Taller se emplee como<br />
herramienta política partidaria.<br />
¿Cumplen alguna función importante los medios <strong>de</strong> comunicación en la solución <strong>de</strong>l<br />
problema <strong>de</strong>l agua?<br />
Tendrían que tener alguna función, pero la mayoría <strong>de</strong> los medios se lava las manos<br />
con estos problemas. Algunos canales <strong>de</strong> cable realizan informes <strong>de</strong> contaminación<br />
pero siempre teniendo fines políticos por <strong>de</strong>trás, mostrando déficit <strong>de</strong> barrios don<strong>de</strong> no<br />
están involucrados los partidos políticos que apoyan. Los medios pue<strong>de</strong>n ser <strong>de</strong> mucha<br />
ayuda para concienciar a la gente y lograr que el Estado no haga oídos sordos a los<br />
reclamos y se ponga en campaña para buscar soluciones. La i<strong>de</strong>a es acompañar a los<br />
vecinos con sus reclamos mediante informes y análisis y también mediante la difusión<br />
barrial <strong>de</strong> manera que no sean engañados por los municipios, y no se sientan frustrados<br />
en su lucha contra la hipocresía <strong>de</strong>l Estado, pero nosotros no organizamos a la gente,<br />
servimos como apoyo.<br />
¿En qué barrios prestaron ayuda y en dón<strong>de</strong> piensan prestarla?<br />
Estuvimos en La Matanza, Claypole, William Morris, Tigre, San Martín y ahora esta-<br />
mos terminando en El Porvenir. Tenemos alre<strong>de</strong>dor <strong>de</strong> seis barrios nuevos, pero ahora se<br />
requiere un sistema <strong>de</strong> selección importante ya que un barrio nos llevó un año y medio <strong>de</strong><br />
trabajo, ¡imagínense seis a la vista! Haremos dos para el año que viene como máximo.<br />
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UNQ editorial serie digital Ciencia y tecnología<br />
¿Cómo realizan los análisis y qué resultados encontraron?<br />
Se selecciona una botella <strong>de</strong> agua <strong>de</strong> una muestra <strong>de</strong>terminada y vamos haciendo<br />
varios cultivos y protocolos para po<strong>de</strong>r diferenciar: hay esto, no hay esto otro, pero sí<br />
hay esta otra cosa, etc. En los análisis se encuentra Coli, y pseudomona que es una<br />
bacteria que produce afecciones respiratorias y <strong>de</strong> la piel. De manera que aunque no se<br />
tome esa agua, pero se use para bañarse, la gente pue<strong>de</strong> contagiarse igual. También se<br />
encuentran nitritos, nitratos y ahora vamos a po<strong>de</strong>r hacer análisis <strong>de</strong> metales pesados<br />
como el arsénico, que es un material que pue<strong>de</strong> producir cáncer y tenemos conocimiento<br />
<strong>de</strong> que se ha encontrado en varios análisis <strong>de</strong>l agua.<br />
A modo <strong>de</strong> cierre…<br />
Nos interesa mantener los vínculos que son importantes para la difusión y la con-<br />
cientización. La i<strong>de</strong>a, también, es llegar a todos lados, por ejemplo, tuvimos una entrevista<br />
que salió en el diario La Nación y también nos interesa el contacto como con uste<strong>de</strong>s<br />
<strong>de</strong>l Taller <strong>de</strong> Trabajo Intelectual <strong>de</strong> la UNQ, y <strong>de</strong> otras universida<strong>de</strong>s. Y lograr que los<br />
mo<strong>de</strong>los <strong>de</strong> ciencia cambien en las faculta<strong>de</strong>s para que los científicos que salgan <strong>de</strong> ella<br />
no vayan a trabajar para afuera y puedan relacionarse con toda la sociedad.<br />
Más información en: .<br />
14
UNQ editorial serie digital Ciencia y tecnología<br />
“No creo que se llegue a una crisis mundial<br />
<strong>de</strong> agua potable”<br />
Entrevista al doctor Juan R. <strong>de</strong> Xamar Oro*<br />
Fernando Baidanoff, Daiana Busso, Ludmila Frate<br />
Juan R. <strong>de</strong> Xamar Oro es doctor en Física y miembro <strong>de</strong> la Carrera <strong>de</strong> Investigador<br />
Científico <strong>de</strong>l conicet, profesor <strong>de</strong> Biofísica en la Facultad <strong>de</strong> Ciencias Exactas y Naturales<br />
<strong>de</strong> la <strong>Universidad</strong> <strong>Nacional</strong> <strong>de</strong> La Plata e investigador <strong>de</strong>l Instituto <strong>de</strong> Física <strong>de</strong> Líquidos<br />
y Sistemas Biológicos (iflsb). A<strong>de</strong>más, es miembro <strong>de</strong> la Asociación Argentina para el<br />
Progreso <strong>de</strong> las Ciencias (aapp). La entrevista surge a partir <strong>de</strong> un artículo <strong>de</strong> Xamar Oro,<br />
“Biofísica <strong>de</strong>l agua” (Ciencia e Investigación, t. 56, Nº 1, Buenos Aires, 2004) –analizado<br />
durante las clases– y <strong>de</strong> nuestro interés por profundizar en la opinión <strong>de</strong> un investigador<br />
en actividad y contrastar esa opinión con la <strong>de</strong> los medios <strong>de</strong> comunicación.<br />
P: ¿En qué consiste su trabajo?<br />
R: Actualmente hago investigación, a nivel básico, en sistemas biológicos, princi-<br />
palmente <strong>de</strong> biología molecular (estructura-función <strong>de</strong> biomacromoléculas), aplicando<br />
técnicas experimentales como relajación dieléctrica, espectroscopías UV y visible, viscosimetría,<br />
<strong>de</strong>nsitometría, electro-óptica, etc., y también por simulación computacional<br />
mediante Dinámica molecular.<br />
* Entrevista realizada en mayo <strong>de</strong> 2007.<br />
15
UNQ editorial serie digital Ciencia y tecnología<br />
¿Cómo está conformado su grupo <strong>de</strong> investigación?<br />
Mi lugar <strong>de</strong> trabajo, como investigador <strong>de</strong>l conicet, es el Instituto <strong>de</strong> Física <strong>de</strong><br />
Líquidos y Sistemas Biológicos (iflsb) y como docente soy profesor <strong>de</strong> la Facultad <strong>de</strong><br />
Ciencias Exactas <strong>de</strong> la unlp. El director <strong>de</strong>l iflsb es el doctor Raúl Grigera, y en él hay<br />
varios grupos y uno <strong>de</strong> ellos es el <strong>de</strong> biofísica al cual pertenezco, lo componen investigadores,<br />
profesionales <strong>de</strong> apoyo, becarios y tesistas. La mayoría son físicos, pero hay<br />
también bioquímicos, biólogos, matemáticos e ingenieros.<br />
¿Quién o quiénes dan apoyo financiero a sus investigaciones?<br />
El Instituto recibe apoyo financiero <strong>de</strong> la Secretaría <strong>de</strong> Ciencia y Técnica y subsi-<br />
dios <strong>de</strong>l exterior.<br />
¿Depen<strong>de</strong>n <strong>de</strong> algún sector <strong>de</strong>l estado, instituto u organización privada?<br />
Del Estado ya que el iflsb pertenece al conicet, a la unlp y a la Comisión <strong>de</strong> In-<br />
vestigaciones Científicas (cic).<br />
¿Cuáles serían las posibles ventajas que aportarían sus investigaciones a la sociedad?<br />
Mis investigaciones aportan principalmente al conocimiento básico <strong>de</strong>l fenómeno<br />
vida, pero tienen aplicación en áreas como la medicina, la tecnología <strong>de</strong> alimentos, la<br />
farmacología, la ecología y otros.<br />
En su artículo “Biofísica <strong>de</strong>l agua”, usted comienza diciendo que se pue<strong>de</strong> consi<strong>de</strong>rar al<br />
agua como “el líquido <strong>de</strong> la vida”. ¿Podría ampliar un poco más sobre esto?<br />
La vida en nuestro planeta se generó en el agua y todos los sistemas vivos requieren<br />
<strong>de</strong> ella para <strong>de</strong>sarrollarse y para po<strong>de</strong>r cumplir sus funciones biológicas. A<strong>de</strong>más,<br />
las propieda<strong>de</strong>s <strong>de</strong> las biomoléculas <strong>de</strong>pen<strong>de</strong>n <strong>de</strong> su estado <strong>de</strong> hidratación. Por eso<br />
cuando se busca vida en otros planetas lo primero que tenemos que encontrar es agua<br />
y en estado líquido. Los sistemas vivos en promedio contienen el 75% <strong>de</strong> agua y esa<br />
agua no es estática sino dinámica, por lo que tiene que encontrarse en un medio que<br />
pueda continuamente ir renovándola.<br />
En la conclusión <strong>de</strong>l artículo usted <strong>de</strong>ja una clara opinión sobre la importancia <strong>de</strong>l cuidado<br />
<strong>de</strong>l medio ambiente.<br />
Sí. Siempre tenemos que cuidar nuestro medio ambiente. Del medio ambiente a<strong>de</strong>cuado<br />
<strong>de</strong>pen<strong>de</strong> nuestra calidad <strong>de</strong> vida. Cuidarlo como cuidamos nuestro propio hogar, no <strong>de</strong>-<br />
16
UNQ editorial serie digital Ciencia y tecnología<br />
bemos olvidar que nuestro planeta no es otra cosa que una nave espacial que va surcando<br />
el universo unida a nuestra galaxia y si esta nave se <strong>de</strong>struye nos <strong>de</strong>struimos todos.<br />
¿Cree usted, como científico, que parte <strong>de</strong> la culpa <strong>de</strong> la situación actual <strong>de</strong>l medio ambiente<br />
se <strong>de</strong>be al avance <strong>de</strong> la ciencia?<br />
Una cosa es el conocimiento científico y otra lo que se haga con él. La ciencia<br />
básica solo va revelando cómo son las cosas en la naturaleza. El espíritu <strong>de</strong>l hombre<br />
es el responsable <strong>de</strong> los fines con que usa los conocimientos. El científico no busca la<br />
verdad absoluta o garantizar un mundo mejor, lo que busca, humil<strong>de</strong>mente, es cada día<br />
saber más sobre algo, enten<strong>de</strong>r un fenómeno, satisfacer su curiosidad, sus dudas, sin<br />
tener en cuenta cómo ese conocimiento pue<strong>de</strong> ser utilizado en el futuro, que tal vez ni<br />
él mismo lo pue<strong>de</strong> prever.<br />
Por ejemplo, Alfred Nobel, el inventor <strong>de</strong>l TNT, nunca imaginó que su invento se<br />
utilizaría para matar gente. Ese es un claro ejemplo. Lo que se hace con un conocimiento<br />
es responsabilidad <strong>de</strong> toda la humanidad, pue<strong>de</strong> aprovecharse tanto para mejorar la<br />
calidad <strong>de</strong> vida como para <strong>de</strong>struirla o empeorarla. Un conocimiento no es en sí mismo<br />
bueno o malo, el uso que le <strong>de</strong>mos será bueno o malo. No nos olvi<strong>de</strong>mos <strong>de</strong> que el agua<br />
sirve tanto para dar vida como para ahogar a una persona, lo mismo po<strong>de</strong>mos <strong>de</strong>cir <strong>de</strong><br />
la energía atómica, la electricidad, o <strong>de</strong> una droga.<br />
¿Cree usted que podríamos mejorar la situación <strong>de</strong>l medio ambiente? Por ejemplo<br />
usando otras formas <strong>de</strong> energía, “energías ver<strong>de</strong>s”, motores que no usen combustibles<br />
fósiles, hacer masivo el uso <strong>de</strong> plantas <strong>de</strong> <strong>de</strong>salinización para evitar el “saqueo <strong>de</strong> los<br />
ríos”, etcétera.<br />
La parte que <strong>de</strong>pen<strong>de</strong> <strong>de</strong> nosotros sí, pero es muy complicado con la parte que se<br />
<strong>de</strong>be a los cambios cíclicos naturales <strong>de</strong>l planeta Tierra, como los <strong>de</strong>bidos a las variaciones<br />
en la actividad solar, actividad volcánica (principalmente <strong>de</strong> supervolcanes), radiación<br />
cósmica, etc. No olvi<strong>de</strong>mos que en nuestro planeta, a escala global, el clima cambia<br />
continuamente. Hubo períodos cálidos, como cuando vivían los dinosaurios, también<br />
hubo muchos períodos fríos, como durante la última Edad <strong>de</strong> Hielo, alre<strong>de</strong>dor <strong>de</strong> 20.000<br />
años atrás. En este último período, Canadá, la mayor parte <strong>de</strong>l norte <strong>de</strong> Asia y Europa y<br />
algunas regiones <strong>de</strong> los Estados Unidos se encontraban cubiertas por glaciares.<br />
¿Cree que existen las tecnologías suficientes como para evitar la contaminación produ-<br />
cida por las industrias?<br />
17
UNQ editorial serie digital Ciencia y tecnología<br />
Es indudable que toda industria química <strong>de</strong> hecho contamina, pero hoy existe toda<br />
la tecnología para reducir prácticamente a cero esa contaminación. El asunto es que se<br />
aplique, lo que evi<strong>de</strong>ntemente encarece el costo <strong>de</strong> producción.<br />
¿Cuáles cree que son, entonces, las principales razones por las cuales no se aplican?<br />
Si se aplican correctamente las normas internacionales vigentes para toda indus-<br />
tria, no tiene por qué contaminar, la única contaminación sería la visual, es <strong>de</strong>cir, ver<br />
esas construcciones <strong>de</strong> cemento y sus chimeneas en un lugar <strong>de</strong> belleza natural. Por<br />
otra parte, sin duda es más sencillo instalar una fábrica mo<strong>de</strong>rna, dotada <strong>de</strong> toda la tecnología<br />
“anticontaminación”, que adaptar a las fábricas antiguas.<br />
¿Entonces, por ejemplo, las papeleras sobre el río Uruguay podrían no contaminar si<br />
cumplen las normas internacionales?<br />
Lo que haría yo en el caso <strong>de</strong> las papeleras <strong>de</strong>l río Uruguay sería, en principio,<br />
exigir que cuenten con todos los avances tecnológicos que permitan que sea una fábrica<br />
<strong>de</strong> contaminación prácticamente cero y que los organismos estatales competentes<br />
realicen la evaluación <strong>de</strong>l impacto ambiental. A<strong>de</strong>más, es imprescindible verificar que<br />
la fábrica cuente con todos los elementos <strong>de</strong> mitigación y tratamiento <strong>de</strong> efluentes establecidos<br />
como mejores tecnologías disponibles por los organismos internacionales.<br />
Para asegurar lo anterior, opino que <strong>de</strong>be realizarse una rigurosa inspección <strong>de</strong> las<br />
instalaciones previa al otorgamiento <strong>de</strong> la habilitación industrial y, para asegurar el buen<br />
funcionamiento <strong>de</strong> la fábrica <strong>de</strong>s<strong>de</strong> el punto <strong>de</strong> vista ambiental, <strong>de</strong>berán realizarse estrictas<br />
inspecciones y controles periódicos <strong>de</strong> los efluentes, tanto cuando la fábrica se<br />
encuentra en períodos <strong>de</strong> régimen normal, como durante los períodos <strong>de</strong> puesta en<br />
marcha. De esta manera no habría problemas con la contaminación <strong>de</strong> las aguas y el<br />
ambiente, pero repito, queda la contaminación visual.<br />
Actualmente algunos temas relacionados con el agua tienen una amplia exposición en<br />
los medios comparado con otros años. Coinci<strong>de</strong> usted con los titulares que afirman que<br />
hay una “crisis mundial <strong>de</strong>l agua”. ¿Consi<strong>de</strong>ra que la Argentina tiene planes a largo plazo<br />
para evitar estas situaciones?<br />
No creo que se llegue a una crisis hídrica mundial, <strong>de</strong> agua potable, ya que en el<br />
futuro cercano se va a producir agua potable directamente <strong>de</strong> los mares y océanos con<br />
tecnología <strong>de</strong> muy bajo costo, pero es evi<strong>de</strong>nte que <strong>de</strong>be cuidarse el uso racional <strong>de</strong> los<br />
recursos actuales y <strong>de</strong> las gran<strong>de</strong>s reservas. No tengo conocimiento <strong>de</strong> que la Argentina<br />
18
UNQ editorial serie digital Ciencia y tecnología<br />
tenga actualmente planes y estudios para una situación tal; más aun, he leído que en<br />
marzo <strong>de</strong> este año la Auditoría General <strong>de</strong> la Nación alertó sobre la falta <strong>de</strong> controles en<br />
el acuífero Guaraní (uno <strong>de</strong> los reservorios <strong>de</strong> agua dulce más importantes <strong>de</strong>l mundo,<br />
que compartimos con Brasil, Paraguay y Uruguay), poniendo como un ejemplo que el<br />
auge <strong>de</strong> las termas lo pone en riesgo. Y todo a pesar <strong>de</strong> que el Banco Mundial donó a<br />
estos países 13.400.000 <strong>de</strong> dólares para estudios y proyectos <strong>de</strong> protección ambiental<br />
y acuífera <strong>de</strong> toda esta zona.<br />
¿Tiene conocimientos sobre los recursos hídricos <strong>de</strong> la Argentina?<br />
Lo que más se conoce <strong>de</strong> nuestros recursos <strong>de</strong> agua potable es esa gran reserva<br />
<strong>de</strong>l acuífero Guaraní, los glaciares continentales y cierta cantidad en napas subterráneas.<br />
En cuanto a su cuidado y uso racional, ¡bien, gracias!, fíjense que usamos agua<br />
potable en los sanitarios, para regar, para lavar pisos, para lavar el auto, es <strong>de</strong>cir para<br />
todo, cuando en otros lugares, Europa por ejemplo, no es así.<br />
Usted pertenece a la Asociación Argentina para el Progreso <strong>de</strong> las Ciencias. ¿Cuál es el<br />
objetivo <strong>de</strong> esta asociación y quiénes la integran?<br />
Sus principales objetivos son propen<strong>de</strong>r al avance y la difusión <strong>de</strong> la ciencia, la<br />
formación y especialización <strong>de</strong> investigadores, el acercamiento entre los científicos y las<br />
personas interesadas en el conocimiento <strong>de</strong> las ciencias y cooperar en investigaciones<br />
útiles para el progreso <strong>de</strong>l país. Fue fundada en 1934 por el doctor Bernardo A. Houssay<br />
y otras personalida<strong>de</strong>s <strong>de</strong> la cultura argentina, con el propósito <strong>de</strong> estimular el <strong>de</strong>sarrollo<br />
científico y académico <strong>de</strong>l país. La aapc es una organización no gubernamental sin fines<br />
<strong>de</strong> lucro. Su conducción es ejercida por un Colegiado Directivo en el que participan otras<br />
socieda<strong>de</strong>s científicas.<br />
Como miembro <strong>de</strong> esta asociación, ¿sabe si se están realizando en la Argentina investigaciones<br />
para el mejor uso <strong>de</strong> los recursos hídricos?<br />
Se hace aisladamente, gracias a algunos científicos y técnicos que se preocupan<br />
personalmente, pero no en base a un proyecto y planificación estatal serio y con el rigor<br />
que tendría que hacerse.<br />
* La perforación indiscriminada <strong>de</strong> pozos <strong>de</strong>stinados al negocio <strong>de</strong> las termas aumenta el riesgo <strong>de</strong><br />
salinidad <strong>de</strong>l acuífero. Más información en .<br />
19
UNQ editorial serie digital Ciencia y tecnología<br />
Si tuviera la posibilidad <strong>de</strong> <strong>de</strong>sarrollar una política para prevenir una crisis hídrica, ¿cuál<br />
o cuales serían sus priorida<strong>de</strong>s?<br />
Lo que haría, por lo menos en nuestro país, es lograr un buen estudio <strong>de</strong> los recursos<br />
que tenemos y <strong>de</strong> cómo se los está usando y cuidando, es <strong>de</strong>cir, buscar inteligentemente<br />
el aprovechamiento y uso racional <strong>de</strong>l agua. Sin pérdida <strong>de</strong> tiempo llevaría<br />
a<strong>de</strong>lante seriamente el proyecto financiado por el Banco Mundial. Recién entonces se<br />
pue<strong>de</strong> planificar alguna política para hacer que su rendimiento sea óptimo y evitar su<br />
mal uso y la posible contaminación. Y aun más, evitar situaciones <strong>de</strong> inundaciones con<br />
una buena planificación <strong>de</strong> evacuación y más control sobre los ríos principales. En nuestro<br />
país son pocos los ríos que continuamente son monitoreados. Y como consecuencia<br />
<strong>de</strong> esta negligencia por parte <strong>de</strong>l Estado ausente, me animaría a <strong>de</strong>cir que se pier<strong>de</strong>n<br />
vidas humanas y se registran importantes pérdidas materiales. Lamentablemente nos<br />
falta mucho por hacer, no solo al gobierno sino a la sociedad en general.<br />
20
UNQ editorial serie digital Ciencia y tecnología<br />
Tratamiento <strong>de</strong> barros cloacales y eliminación <strong>de</strong> bacterias<br />
y virus patógenos <strong>de</strong>l agua<br />
Entrevista a Cecilia Magnavacca *<br />
Florencia Albarello, María Florencia Miñones, Ana Lucía Rodríguez<br />
El tratamiento <strong>de</strong> efluentes y residuos es una <strong>de</strong> las opciones que, pensamos,<br />
pue<strong>de</strong>n disminuir la contaminación <strong>de</strong> las aguas. Realizamos esta entrevista con el fin<br />
<strong>de</strong> llevar a la clase más información sobre el tema y tratar acerca <strong>de</strong> los límites <strong>de</strong> este<br />
método. La licenciada Cecilia Magnavacca es responsable <strong>de</strong>l Laboratorio <strong>de</strong> Irradiación<br />
<strong>de</strong> Efluentes y Residuos <strong>de</strong>l Departamento <strong>de</strong> aplicación, investigación y <strong>de</strong>sarrollo<br />
<strong>de</strong>l Centro Atómico <strong>de</strong> Ezeiza (cae).<br />
P: ¿En qué consiste su trabajo?<br />
R: Nuestro trabajo consiste en <strong>de</strong>sarrollar tecnologías <strong>de</strong> aplicación <strong>de</strong> radiaciones<br />
Gamma para el tratamiento <strong>de</strong> ciertos componentes tóxicos o infecciosos. Principalmente,<br />
nos encargamos <strong>de</strong>l tratamiento <strong>de</strong> los barros cloacales provenientes <strong>de</strong> los efluentes,<br />
para que posteriormente se los pueda reutilizar como fertilizantes.<br />
Otras finalida<strong>de</strong>s son la reducción <strong>de</strong> polímeros a monómeros, el tratamiento <strong>de</strong> residuos<br />
hospitalarios para reducir la contaminación que estos generan, y por último la irradiación<br />
<strong>de</strong> alimentos como método <strong>de</strong> conservación. La irradiación es utilizada en todos<br />
* Entrevista realizada en mayo <strong>de</strong> 2007.<br />
21
UNQ editorial serie digital Ciencia y tecnología<br />
esos casos para reducir la contaminación microbiana y eliminar bacterias patógenas y<br />
virus <strong>de</strong> la materia, en la mayoría <strong>de</strong> los casos <strong>de</strong>l agua.<br />
¿En todas las ciuda<strong>de</strong>s se realiza el mismo tratamiento con el agua proveniente <strong>de</strong> los<br />
efluentes?<br />
No. Hay una marcada diferencia entre las <strong>de</strong>nominadas ciuda<strong>de</strong>s costeras y las<br />
mediterráneas. Las ciuda<strong>de</strong>s costeras, como Mar <strong>de</strong>l Plata por ejemplo, poseen una red<br />
cloacal que consiste en un complejo sistema, y que finaliza arrojando los <strong>de</strong>sechos en<br />
el fondo <strong>de</strong>l mar, más precisamente en las zonas más profundas don<strong>de</strong> se supone que<br />
la corriente no pue<strong>de</strong> <strong>de</strong>volver el material hacia la costa. En las ciuda<strong>de</strong>s mediterráneas<br />
los <strong>de</strong>sechos cloacales tienen que ser sometidos a un tratamiento especial porque no<br />
hay posibilidad <strong>de</strong> arrojarlos al mar. Para eso existen las plantas don<strong>de</strong> se realiza el<br />
tratamiento primario, que consiste en la sedimentación, y luego se separan líquidos <strong>de</strong><br />
sólidos. Los líquidos se filtran y se cloran, y finalmente los productos clorados, que son<br />
contaminantes, se <strong>de</strong>scargan en algún río. Estos líquidos, según las normas, tienen sus<br />
parámetros <strong>de</strong> contaminación suficientemente minimizados. Aunque es discutible esta<br />
reglamentación, porque en nuestro país los niveles permitidos son más altos que en<br />
otros países <strong>de</strong>l mundo. La parte más difícil es la <strong>de</strong>l tratamiento <strong>de</strong>l sólido restante, los<br />
<strong>de</strong>nominados barros sólidos. Una parte <strong>de</strong> estos barros es la que se somete a la irradiación,<br />
permitiendo su reutilización como fertilizantes, entre otros usos.<br />
Usted mencionó que solo a una parte <strong>de</strong> los barros cloacales se los somete a la irradiación<br />
para que puedan ser reutilizados. ¿Qué suce<strong>de</strong> con aquellos que no son irradiados?<br />
Ocupan lugar, y a<strong>de</strong>más contaminan. Cuando se hace la separación líquido-sólido,<br />
lo sólidos se van acumulando, y luego se los tira a lugares bajos para, por ejemplo, usarlos<br />
como relleno. A estos no se les realiza ningún tratamiento previo, y son altamente<br />
contaminantes.<br />
¿Se realiza algún tratamiento con los efluentes generados en el mismo cae?<br />
No. El agua va a parar a una planta <strong>de</strong> tratamiento chica que está en el mismo cae,<br />
pero no tiene un tratamiento especial posterior. Volviendo a lo que dije antes, el caso <strong>de</strong><br />
la ciudad <strong>de</strong> Buenos Aires es atípico, porque a pesar <strong>de</strong> no tener salida directa al mar,<br />
se la consi<strong>de</strong>ra una ciudad costera. La ciudad tiene su red cloacal que <strong>de</strong>scarga al Río<br />
<strong>de</strong> la Plata, y luego los residuos siguen el recorrido hasta el océano.<br />
22
UNQ editorial serie digital Ciencia y tecnología<br />
¿Sólo se utilizan rayos Gamma para la irradiación?<br />
No, también se realiza la irradiación con UV (luz ultravioleta) la cual se utiliza para<br />
tratar agua contaminada. Aunque luego <strong>de</strong> la irradiación el agua no se vuelve potable,<br />
se la pue<strong>de</strong> emplear con otros fines, como por ejemplo para hacer funcionar un lavarropas,<br />
o para lavar cualquier material. Actualmente existe en Mendoza un lugar equipado<br />
para realizar este tipo <strong>de</strong> tratamiento. Pero la mala prensa generada en torno a este<br />
proceso generó <strong>de</strong>sconfianza y cierto rechazo en la sociedad.<br />
¿Cuál es su opinión sobre la <strong>de</strong>nuncia realizada en el año 2005 sobre la supuesta contaminación<br />
con uranio <strong>de</strong> las napas <strong>de</strong> Ezeiza?<br />
Creo que fue una cuestión política. En el cae el único lugar don<strong>de</strong> hay manipulación<br />
con uranio es en el conuar (empresa compuesta por la Comisión <strong>Nacional</strong> <strong>de</strong><br />
Energía Atómica, cnea, y el Grupo Pérez Companc que comercializa productos <strong>de</strong>stinados<br />
al mercado nuclear nacional e internacional). Allí se trabaja <strong>de</strong> forma muy prolija<br />
y es imposible que haya podido llegar uranio a las napas. El conuar tiene su propio<br />
sistema <strong>de</strong> recolección <strong>de</strong> residuos, dado que allí se fabrica uranio radiactivo. Son todos<br />
procesos cerrados, no hay forma <strong>de</strong> que ocurran escapes. Fue un tema muy conflictivo<br />
en el que tuvo que intervenir la justicia por la excesiva presión política. Pero finalmente<br />
nunca se comprobó la existencia <strong>de</strong> contaminación en esas napas, y el tema perdió<br />
difusión mediática.<br />
¿Es posible que a los barros, por efecto <strong>de</strong> la irradiación, se les impregne un material<br />
radiactivo como contaminante?<br />
Esa es la pregunta más común que se plantea cuando se habla <strong>de</strong>l tema. Pero<br />
esto no es posible, ya que lo que se hace cuando se irradia es exponer el material a los<br />
rayos, no se establece contacto físico entre el agua y las ondas radiactivas. Nunca se<br />
pue<strong>de</strong> contaminar con la irradiación. Los rayos Gamma, al impactar sobre la materia,<br />
<strong>de</strong>scargan una energía que produce la ionización <strong>de</strong> algunas moléculas <strong>de</strong>ntro <strong>de</strong> la<br />
materia. Esta ionización provoca la <strong>de</strong>sestabilización <strong>de</strong> membranas celulares y, <strong>de</strong><br />
esta manera, mata a los microorganismos. Pero es el único efecto que provoca, no tiene<br />
ningún tipo <strong>de</strong> efecto colateral.<br />
¿El tratamiento <strong>de</strong>l agua que uste<strong>de</strong>s realizan es controlado por el Estado?<br />
Actualmente no. Hace varios años se produjo un boom en el que se cuestionó mucho<br />
el <strong>de</strong>stino final <strong>de</strong> los residuos y se realizó un proyecto mundial, en el que participó<br />
23
UNQ editorial serie digital Ciencia y tecnología<br />
nuestro equipo, organizado por la oiea (Organización Internacional <strong>de</strong> Energía Atómica).<br />
El proyecto duró cuatro años, entre 1995 y 1999 e incluyó a quince países que estaban<br />
trabajando en el tema. En él se hicieron experiencias complejas, en las que se <strong>de</strong>terminó<br />
qué tipo <strong>de</strong> irradiación <strong>de</strong>bía utilizarse para eliminar los organismos patógenos y<br />
se caracterizó a los barros en relación a su contenido <strong>de</strong> metales pesados. Des<strong>de</strong> la<br />
finalización <strong>de</strong>l proyecto y hasta el día <strong>de</strong> hoy las normativas vigentes son las pautadas<br />
en ese momento. Pero es probable que en poco tiempo la regulación se modifique y se<br />
limite el uso <strong>de</strong> la irradiación por las evi<strong>de</strong>ncias <strong>de</strong> los contenidos <strong>de</strong> compuestos orgánicos<br />
y <strong>de</strong> acción endocrinológica, <strong>de</strong> efectos todavía no bien estudiados.<br />
¿Por qué cree que no se le realiza el tratamiento a todos los residuos <strong>de</strong> los efluentes?<br />
El mayor impedimento es el alto costo que requiere el proceso. La irradiación se<br />
justifica cuando se hace a gran escala, es <strong>de</strong>cir, en gran<strong>de</strong>s cantida<strong>de</strong>s, ya que se necesita<br />
contar con el irradiador, la infraestructura e ingeniería necesaria para el armado<br />
y la puesta en funcionamiento <strong>de</strong> la planta. Y otro factor que influye es el hecho <strong>de</strong> que<br />
económicamente a las empresas industriales no les es redituable, ya que su problema<br />
con el agua no son los microorganismos que esta posee. Entonces <strong>de</strong>s<strong>de</strong> ese sector<br />
tampoco se impulsa al crecimiento <strong>de</strong> este tipo <strong>de</strong> tratamientos.<br />
Para ampliar información: , , , .<br />
24
UNQ editorial serie digital Ciencia y tecnología<br />
El agua <strong>de</strong> Berazategui<br />
Entrevista con el bioquímico Roberto Poloto *<br />
Sergio Giusti, Sabrina Mina y Cristian Ramírez<br />
Cualquiera que haya probado el agua <strong>de</strong> Berazategui seguramente notó la dife-<br />
rencia <strong>de</strong> ese sabor característico a cloro <strong>de</strong>l agua <strong>de</strong> otros partidos. Es que el agua<br />
<strong>de</strong> Berazategui no proviene <strong>de</strong> la planta potabilizadora <strong>de</strong> Bernal sino <strong>de</strong> un inmenso<br />
recurso hídrico producido por el escurrimiento <strong>de</strong>l agua <strong>de</strong> lluvia, durante miles <strong>de</strong> años,<br />
llamado acuífero Puelche. Teniendo en cuenta esta peculiaridad fuimos a hablar con el<br />
doctor Roberto Poloto, bioquímico <strong>de</strong> la UBA, vecino <strong>de</strong> El Pato y jefe <strong>de</strong>l Departamento<br />
<strong>de</strong> Bromatología y Bacteriología <strong>de</strong> la Municipalidad <strong>de</strong> Berazategui, con veinte años <strong>de</strong><br />
experiencia en el laboratorio <strong>de</strong> ese <strong>de</strong>partamento.<br />
A partir <strong>de</strong> esta entrevista hemos conocido el funcionamiento <strong>de</strong>l laboratorio <strong>de</strong><br />
aguas <strong>de</strong> la Municipalidad <strong>de</strong> Berazategui, don<strong>de</strong> se realizan los controles necesarios<br />
sobre el recurso que se extrae <strong>de</strong>l acuífero Puelche (una <strong>de</strong> las reservas <strong>de</strong> agua potable<br />
más importante <strong>de</strong>l país) para la posterior distribución a la población <strong>de</strong> casi todo el<br />
Municipio.<br />
Berazategui explota este importante recurso para proveer <strong>de</strong> agua potable <strong>de</strong> muy<br />
buena calidad a sus vecinos y lo hace <strong>de</strong> manera totalmente in<strong>de</strong>pendiente <strong>de</strong>l sistema<br />
* Entrevista realizada en mayo <strong>de</strong> 2007.<br />
25
UNQ editorial serie digital Ciencia y tecnología<br />
que abastece a Capital Fe<strong>de</strong>ral y gran parte <strong>de</strong>l Conurbano Bonaerense. Hasta la década<br />
<strong>de</strong> 1990 la empresa Aguas Argentinas extraía el agua <strong>de</strong>l acuífero Puelche, pero <strong>de</strong>bido<br />
a la contaminación <strong>de</strong> algunas perforaciones el Ente Tripartito <strong>de</strong> Obras y Servicios Sanitarios<br />
(etoss) dispuso que <strong>de</strong>jaran <strong>de</strong> hacerlo y a partir <strong>de</strong> ese momento se completó<br />
con el agua <strong>de</strong>l Río <strong>de</strong> la Plata. Se cree que la suspensión <strong>de</strong> la extracción <strong>de</strong>l Puelche<br />
es uno <strong>de</strong> los factores que hicieron que las napas freáticas subieran su nivel, provocando<br />
inundaciones <strong>de</strong> sótanos tanto en Capital Fe<strong>de</strong>ral como en el Gran Buenos Aires.<br />
En Berazategui, la red <strong>de</strong> distribución <strong>de</strong> agua potable se comenzó a construir en<br />
1939 y fue creciendo junto con la población <strong>de</strong>l partido. En la actualidad existen más<br />
<strong>de</strong> 100 pozos <strong>de</strong> extracción y se sumarán a estos varios pozos más, ya que se están<br />
realizando ensayos para nuevas perforaciones.<br />
El doctor Poloto <strong>de</strong>stacó la importancia <strong>de</strong>l cuidado <strong>de</strong>l acuífero y <strong>de</strong>l consumo racional<br />
<strong>de</strong>l agua potable, ya que muchas veces utilizamos el agua <strong>de</strong> manera <strong>de</strong>smedida,<br />
sin tomar conciencia <strong>de</strong> lo valioso que es este recurso para la vida y lo difícil y costoso<br />
que es obtenerlo, podríamos <strong>de</strong>cir que, <strong>de</strong>s<strong>de</strong> este punto <strong>de</strong> vista, Berazategui tiene<br />
una ubicación privilegiada por contar con una fuente natural <strong>de</strong> agua potable sin tener la<br />
necesidad <strong>de</strong> extraer agua <strong>de</strong>l Río <strong>de</strong> la Plata, que <strong>de</strong>be recibir tratamientos <strong>de</strong> potabilización<br />
antes <strong>de</strong> ser distribuida.<br />
Frente a esto hemos entendido que, sea cual fuere la fuente <strong>de</strong> agua que consi<strong>de</strong>remos,<br />
es sumamente importante que cada uno <strong>de</strong> nosotros actúe <strong>de</strong> manera responsable<br />
al momento <strong>de</strong> utilizar el agua potable, que tomemos conciencia <strong>de</strong>l grado <strong>de</strong><br />
contaminación <strong>de</strong> nuestros ríos, en particular el Río <strong>de</strong> la Plata, <strong>de</strong> la importancia <strong>de</strong><br />
reducirlo y <strong>de</strong> promover el saneamiento <strong>de</strong> las aguas actualmente contaminadas.<br />
No olvi<strong>de</strong>mos que gran parte <strong>de</strong> la provincia <strong>de</strong> Buenos Aires se abastece <strong>de</strong> agua<br />
potable a partir <strong>de</strong>l agua extraída <strong>de</strong>l Río <strong>de</strong> la Plata, ese mismo río al cual se vierten<br />
toneladas <strong>de</strong> <strong>de</strong>sechos cloacales diariamente sin ningún tipo <strong>de</strong> tratamiento previo.<br />
P: ¿Qué profesionales trabajan en el lugar?<br />
R: En este momento hay un Jefe <strong>de</strong> División, que también es bioquímico <strong>de</strong> la uba,<br />
el doctor Giménez y una analista que es licenciada en Biotecnología <strong>de</strong> la <strong>Universidad</strong><br />
<strong>Nacional</strong> <strong>de</strong> <strong>Quilmes</strong>.<br />
¿Cuál es el origen <strong>de</strong>l agua que se consume en el partido <strong>de</strong> Berazategui?<br />
El agua que se consume viene <strong>de</strong> pozos profundos, toda el agua <strong>de</strong> Berazategui<br />
proviene <strong>de</strong> pozos semisurgentes que abastecen la red.<br />
26
UNQ editorial serie digital Ciencia y tecnología<br />
¿Cuántos pozos hay en el partido <strong>de</strong> Berazategui?<br />
Aproximadamente 110 en la parte urbana y <strong>de</strong>spués hay una batería <strong>de</strong> 10 pozos<br />
en Pereyra que alimentan un acueducto que llega al centro <strong>de</strong> Berazategui. En este<br />
momento se está perforando y explorando una nueva batería <strong>de</strong> 25 pozos más en la<br />
zona <strong>de</strong> El Pato.<br />
¿Podría hablarnos un poco <strong>de</strong> la historia <strong>de</strong> los pozos <strong>de</strong>l lugar?<br />
En este predio había un pozo que era el número uno <strong>de</strong> Berazategui, don<strong>de</strong> está<br />
el tanque en la actualidad, pero hace muchos años ese pozo fue cegado. Ahora hay<br />
otro <strong>de</strong>ntro <strong>de</strong>l predio, que es el número 48 que pue<strong>de</strong> llegar a tener 20 años. El pozo<br />
número uno original fue construido en 1939.<br />
¿Para qué se había construido el pozo original?<br />
A través <strong>de</strong> una institución privada, el Grupo Bemberg (hasta 2006 poseedor <strong>de</strong><br />
parte <strong>de</strong> la cervecería <strong>Quilmes</strong>), se creó una Cooperativa <strong>de</strong> suministro vecinal <strong>de</strong> agua,<br />
el pozo que existía en este predio alimentaba un tanque que <strong>de</strong>spués tenía una pequeña<br />
red <strong>de</strong> distribución para un sector <strong>de</strong> vecinos. Otra red se repitió en <strong>Quilmes</strong> con<br />
otros pozos que actualmente están cegados.<br />
¿A que cantidad <strong>de</strong> personas abastece este sistema?<br />
Abastece a todo el partido, salvo algunas pequeñas zonas rurales que pue<strong>de</strong>n tener<br />
perforaciones propias para el suministro <strong>de</strong> esa vivienda o actividad <strong>de</strong> explotación.<br />
¿Qué pros y contras acarrea el uso <strong>de</strong> agua <strong>de</strong>l acuífero Puelche y no el agua <strong>de</strong> la<br />
cuenca <strong>de</strong>l Río <strong>de</strong> la Plata?<br />
Yo creo que todo es a favor en el uso <strong>de</strong>l agua <strong>de</strong>l acuífero, entiendo que <strong>de</strong>s<strong>de</strong> el<br />
punto <strong>de</strong> vista nutricional, sanitario y <strong>de</strong>más lo i<strong>de</strong>al es la provisión <strong>de</strong> agua a partir <strong>de</strong><br />
pozos semisurgentes. Como inconveniente está el hecho <strong>de</strong> que su mayor contenido <strong>de</strong><br />
sales totales hace aparecer en los elementos <strong>de</strong> vajilla –don<strong>de</strong> calentamos agua, por<br />
ejemplo en una pava– una cantidad <strong>de</strong> sarro importante, lo mismo ocurre con el calefón<br />
y el termotanque. Por lo tanto el mantenimiento tiene que ser más frecuente.<br />
¿Por qué cree que otros partidos, por ejemplo <strong>Quilmes</strong>, utilizan agua <strong>de</strong>l Río <strong>de</strong> la Plata<br />
para abastecer con agua potable a la población?<br />
<strong>Quilmes</strong> es un caso muy particular porque tiene un número importante <strong>de</strong> perfora-<br />
27
UNQ editorial serie digital Ciencia y tecnología<br />
ciones, entonces, creo que el sistema está <strong>de</strong>terminado pura y exclusivamente por una<br />
cuestión <strong>de</strong> costo <strong>de</strong> producción por litro <strong>de</strong> agua. Distinto es el caso <strong>de</strong> un partido que no<br />
tiene la infraestructura <strong>de</strong> pozos suficientes como para abastecerse y sí tiene acceso a<br />
una conexión con una planta <strong>de</strong> tratamiento. Pero <strong>Quilmes</strong> tiene una infraestructura con<br />
un sistema suficiente <strong>de</strong> pozos que le permitirían abastecerse o hacer un sistema mixto.<br />
¿Cree que el <strong>de</strong>suso <strong>de</strong> la reserva subterránea por parte <strong>de</strong>l partido <strong>de</strong> <strong>Quilmes</strong> influyó<br />
sobre la suba <strong>de</strong> napas en la zona <strong>de</strong> Bernal?<br />
Estimo que sí, realmente no puedo probarlo. Cuando se perfora un pozo, hay un<br />
nivel estático que es cuando la bomba está parada y un nivel dinámico que es cuando<br />
la bomba está en funcionamiento, al no haber extracción, ese nivel avanza (el estático),<br />
por ser el pozo semisurgente, pero <strong>de</strong> ahí a llegar a inundar un sótano es otra cosa,<br />
realmente <strong>de</strong>sconozco.<br />
¿Qué relación tiene el municipio <strong>de</strong> Berazategui con aysa (Agua y Saneamientos Ar-<br />
gentinos)?<br />
Ninguna, aysa no tiene ninguna injerencia a nivel <strong>de</strong>l suministro <strong>de</strong> agua potable.<br />
Probablemente se relacione con el tema <strong>de</strong> cloacas, porque en <strong>de</strong>finitiva el sistema <strong>de</strong><br />
cloacas <strong>de</strong> Berazategui termina en conductos que se relacionan con la red <strong>de</strong> aysa.<br />
¿Qué control se tiene sobre la calidad <strong>de</strong>l agua <strong>de</strong>l acuífero? ¿Qué tipo <strong>de</strong> análisis se<br />
realizan?<br />
En general, a gran<strong>de</strong>s rasgos, hay dos tipos <strong>de</strong> controles, uno es el bacteriológico,<br />
que se hace con una alta frecuencia y otro es el control fisicoquímico. El primero se<br />
hace sobre la totalidad <strong>de</strong> los pozos e incluso se controlan distintos puntos <strong>de</strong> la red <strong>de</strong><br />
distribución, esto más que nada para asegurar que el agua sea inocua. Por otro lado, el<br />
análisis fisicoquímico es para planificar las futuras perforaciones o incluso los caudales<br />
que se manejan en cada una <strong>de</strong> las perforaciones para tratar <strong>de</strong> minimizar el tema <strong>de</strong>l<br />
frente salino.<br />
¿A qué llama frente salino?<br />
A medida que se hace la explotación <strong>de</strong> un pozo, a su alre<strong>de</strong>dor, por eso <strong>de</strong> los<br />
niveles estáticos y los niveles dinámicos, se hace un cono <strong>de</strong> <strong>de</strong>presión don<strong>de</strong> hay un<br />
escurrimiento <strong>de</strong> agua que lleva estratos o capas. Entonces, a medida que hay mayor<br />
interacción se empiezan a “salificar” los pozos y esto pue<strong>de</strong> perjudicar la calidad <strong>de</strong>l<br />
28
UNQ editorial serie digital Ciencia y tecnología<br />
agua. Si uno efectúa un trazado <strong>de</strong> tipo geológico indica que es más probable la salini-<br />
zación al aproximarse a la costa <strong>de</strong>l río. Las cifras más altas están sobre la costa; por<br />
ejemplo, las perforaciones que están en el Pejerrey Club <strong>de</strong> <strong>Quilmes</strong> que abastecen a<br />
las piletas tienen, justamente, agua salada.<br />
¿Se han <strong>de</strong>tectado contaminantes en el acuífero?<br />
No. Los controles bacteriológicos se realizan en forma permanente y la respuesta<br />
a un examen <strong>de</strong>ficiente se efectúa en forma inmediata, si un examen arroja un resultado<br />
que no es satisfactorio con algún contaminante biológico, se para, se <strong>de</strong>sinfecta ese<br />
pozo, se vuelven a realizar los análisis y si se corrigió el problema se libera al consumo.<br />
En cuanto a contaminación química, hace muchos años frente al arroyo Plátanos<br />
había una fábrica, que actualmente no está, que fabricaba un compuesto <strong>de</strong> cromo<br />
como materia prima para curtiembre y en la margen opuesta había un grupo <strong>de</strong> casas<br />
que tenían pozos particulares sin gran profundidad, es <strong>de</strong>cir, que llegaban hasta las<br />
napas freáticas que son altamente inseguras. En un momento esta gente empezó a<br />
tener agua con una coloración amarilla en sus bombas, una cosa bastante <strong>de</strong>licada<br />
porque indica contaminación con sales <strong>de</strong> cromo que son muy tóxicas. Por suerte la<br />
gente tomó conciencia y mediante sus reclamos se completó la red <strong>de</strong> agua potable<br />
en la zona.<br />
¿Hay algún organismo superior que controle el <strong>de</strong>sempeño <strong>de</strong>l laboratorio y la calidad<br />
<strong>de</strong>l agua?<br />
Con respecto al agua no. Nosotros tenemos otra función en el área <strong>de</strong> bromatología,<br />
el control <strong>de</strong> alimentos. Acá tenemos un convenio <strong>de</strong> supervisión con el Ministerio<br />
<strong>de</strong> Salud <strong>de</strong> la provincia <strong>de</strong> Buenos Aires, con el laboratorio central, pero en<br />
cuanto al agua, por lo menos con respecto a la <strong>de</strong>terminación técnica y al manejo <strong>de</strong>l<br />
laboratorio no.<br />
¿Qué tipo <strong>de</strong> energía usan las bombas?<br />
Utilizan energía eléctrica trifásica, son bombas sumergibles.<br />
¿Cuál es el origen <strong>de</strong> los recursos económicos para mantener el funcionamiento <strong>de</strong>l lugar?<br />
Es un tema que no manejo, pero es un servicio que está a cargo <strong>de</strong> la Municipali-<br />
dad que tiene potestad <strong>de</strong> cobrar una tasa por el servicio.<br />
29
UNQ editorial serie digital Ciencia y tecnología<br />
¿El sistema es económicamente sustentable?<br />
Con certeza no les sé <strong>de</strong>cir pero entiendo que sí, en <strong>de</strong>finitiva es un balance entre<br />
lo que gastás y lo que percibís por el cobro <strong>de</strong>l servicio.<br />
¿Qué se pue<strong>de</strong> hacer para preservar el agua <strong>de</strong>l acuífero?<br />
En principio, hay que cuidar el agua <strong>de</strong>l acuífero, porque la recarga <strong>de</strong> los acuíferos<br />
es muy lenta. Entonces hay que preservarlo haciendo una extracción racional y viendo<br />
el tema <strong>de</strong>l frente salino, para ello se construyó hace unos cuantos años la nueva<br />
batería <strong>de</strong> pozos en Pereyra y ahora se está diseñando la <strong>de</strong> El Pato, porque es agua<br />
<strong>de</strong> excelente calidad que a través <strong>de</strong> un acueducto se trae a la zona más <strong>de</strong>nsamente<br />
poblada, don<strong>de</strong> hay mayor <strong>de</strong>manda <strong>de</strong> agua. Para que se hagan una i<strong>de</strong>a general,<br />
cualquiera <strong>de</strong> los pozos que pue<strong>de</strong> estar en la zona más urbana, más céntrica <strong>de</strong> Berazategui,<br />
contiene alre<strong>de</strong>dor <strong>de</strong> 150 y 200 miligramos <strong>de</strong> cloruro por litro y el agua <strong>de</strong> El<br />
Pato, que son perforaciones <strong>de</strong> ensayo, está en menos <strong>de</strong> 20 (miligramos por litro), es<br />
agua <strong>de</strong> excelente calidad.<br />
¿Qué medidas se están tomando para el buen uso <strong>de</strong>l recurso?<br />
Periódicamente veo que el municipio hace campañas para concientizar a la gente<br />
sobre el uso racional <strong>de</strong>l agua. Hay una cuestión que creo que es bastante importante,<br />
se calcula que el consumo <strong>de</strong> agua <strong>de</strong> un individuo por día es <strong>de</strong> 300 litros o sea que<br />
una familia tipo estaría consumiendo 1200 litros <strong>de</strong> agua por día. Si lo medimos por individuo,<br />
la ingesta <strong>de</strong> agua a través <strong>de</strong> infusiones más lo que utiliza en la preparación<br />
<strong>de</strong> alimentos y la ingesta <strong>de</strong> agua natural como bebida raramente supere los 2 litros,<br />
frente a los 300 que se consumen. Cada vez que se tira el <strong>de</strong>pósito <strong>de</strong>l baño se van<br />
entre 18 y 20 litros <strong>de</strong> agua potable, entonces, hay un montón <strong>de</strong> situaciones en las<br />
que es importante que la gente sea consciente, por ejemplo los enjuagues, hay gente<br />
que enjuaga los trapos <strong>de</strong> piso <strong>de</strong>jando la canilla abierta, el riego indiscriminado, el<br />
lavado <strong>de</strong> veredas en forma indiscriminada, etcétera, es mucha el agua que se pier<strong>de</strong><br />
en esos usos.<br />
Seguramente <strong>de</strong>bido al aumento <strong>de</strong> la población serán necesarias nuevas perforacio-<br />
nes, ¿esto pue<strong>de</strong> provocar un encarecimiento <strong>de</strong>l agua?<br />
Con respecto al mayor número <strong>de</strong> perforaciones sí, yo estoy acá <strong>de</strong>s<strong>de</strong> al año<br />
1978, en ese año en el partido <strong>de</strong> Berazategui había alre<strong>de</strong>dor <strong>de</strong> 22 pozos, eso fue<br />
creciendo y hoy estamos hablando <strong>de</strong> alre<strong>de</strong>dor <strong>de</strong> 100 pozos en la parte más urbana y<br />
30
UNQ editorial serie digital Ciencia y tecnología<br />
10 en Pereyra. A medida que se incorporan usuarios y se realizan más pozos el servicio<br />
es más caro, pero también se cobran impuestos a una mayor cantidad <strong>de</strong> personas.<br />
¿Estima que Berazategui en algún momento va a necesitar el agua <strong>de</strong>l Río <strong>de</strong> la Plata?<br />
En principio parecería que no, porque si en este momento nos estamos manejando<br />
con el número <strong>de</strong> pozos que hemos hablado y en general en la época estival, que es<br />
la más crítica, el abastecimiento <strong>de</strong> agua es bueno en todo el partido y a<strong>de</strong>más está la<br />
i<strong>de</strong>a <strong>de</strong> construir esa reserva <strong>de</strong> 25 pozos nuevos parecería que por un largo tiempo<br />
no habría problemas. Pero si, y estamos hablando <strong>de</strong> años, eventualmente el abastecimiento<br />
fuera insuficiente, a mi modo <strong>de</strong> ver, lo mejor sería un sistema mixto, agua <strong>de</strong><br />
río y agua <strong>de</strong>l acuífero.<br />
¿Qué piensa sobre la crisis mundial <strong>de</strong>l agua? ¿En qué nos afecta ahora y en el futuro?<br />
Es bueno <strong>de</strong>stacar este tema: si las estadísticas muestran un consumo <strong>de</strong> 300<br />
litros por día por persona y el agua que se bebe está alre<strong>de</strong>dor <strong>de</strong> los dos litros por persona<br />
solamente, realmente se <strong>de</strong>sperdicia mucha agua y en muchos lugares el agua es<br />
un producto <strong>de</strong> primera necesidad y es carísimo. Nuestro país, por tener <strong>de</strong>terminados<br />
acuíferos, por tener el río <strong>de</strong> agua dulce más ancho <strong>de</strong>l mundo y <strong>de</strong>más, tiene características<br />
<strong>de</strong> reserva, por lo tanto se <strong>de</strong>be cuidar y preservar ese recurso. A<strong>de</strong>más, como<br />
en este mundo nada se regala, hasta pue<strong>de</strong> ser una fuente <strong>de</strong> ingresos económicos<br />
importante.<br />
31
UNQ editorial serie digital Ciencia y tecnología<br />
La ocupación <strong>de</strong> costas en la Patagonia*<br />
Diego Aligia<br />
A partir <strong>de</strong> búsquedas en internet y bibliografía recomendada por los docentes rea-<br />
licé este informe que intenta abordar el problema que genera la ocupación <strong>de</strong> costas. El<br />
<strong>de</strong>recho a la recreación y al disfrute <strong>de</strong> lagos, ríos o mares es otro <strong>de</strong> los tópicos que se<br />
<strong>de</strong>spren<strong>de</strong>n <strong>de</strong> la discusión en torno al agua y al uso <strong>de</strong> espacios públicos.<br />
INTRODUCCIóN<br />
La ocupación efectiva <strong>de</strong> lotes a lo largo <strong>de</strong> la costa argentina y la construcción,<br />
ya sea con fines resi<strong>de</strong>nciales, vacacionales o turístico comerciales, no son fenómenos<br />
nuevos, pero hoy en día pasan a primer plano <strong>de</strong>bido al aumento que se ha registrado<br />
en los últimos años. En este informe se tratará exclusivamente lo referente a centros<br />
urbanos perilacustres <strong>de</strong> la zona noroeste <strong>de</strong> la Patagonia.<br />
Existe una confrontación entre vecinos y empresas constructoras o gran<strong>de</strong>s propietarios<br />
<strong>de</strong> terrenos: los vecinos reclaman su <strong>de</strong>recho a tener acceso libre a los cursos <strong>de</strong><br />
agua y a conservar el medio ambiente, mientras los gran<strong>de</strong>s dueños preten<strong>de</strong>n sacar el<br />
* Informe realizado en noviembre <strong>de</strong> 2007.<br />
32
UNQ editorial serie digital Ciencia y tecnología<br />
máximo provecho económico, sin importar los perjuicios producidos al medio ambiente.<br />
Como ejemplo se tratarán dos casos concretos <strong>de</strong> construcciones que se preten-<br />
<strong>de</strong>n llevar a cabo en la ciudad <strong>de</strong> San Carlos <strong>de</strong> Bariloche. Uno es el caso <strong>de</strong>l barrio<br />
privado El Redil, a orillas <strong>de</strong>l lago Moreno, y otro es la construcción <strong>de</strong> unas cabañas<br />
en la playa Bahía Serena, a orillas <strong>de</strong>l lago Nahuel Huapi. Se analizará también el caso<br />
<strong>de</strong> la agresión a una pareja que intentaba acce<strong>de</strong>r a una playa pública, y finalmente,<br />
se analizarán algunas <strong>de</strong> las consecuencias que producen las construcciones sobre el<br />
ecosistema costero.<br />
ASPECTOS LEGALES<br />
El Artículo 2340 <strong>de</strong>l Código Civil <strong>de</strong> la República Argentina enumera los bienes que<br />
integran el dominio público, entre los cuales se incluyen los lagos navegables y sus lechos.<br />
También pertenecen al dominio público las playas <strong>de</strong>l mar y las riberas <strong>de</strong> los ríos,<br />
las cuales compren<strong>de</strong>n la extensión <strong>de</strong> tierra que se ocupa en las mareas altas o en las<br />
crecidas ordinarias. Pero no se <strong>de</strong>fine exactamente a qué se consi<strong>de</strong>ra lecho <strong>de</strong>l lago.<br />
Un fallo <strong>de</strong> la Corte Suprema <strong>de</strong> Justicia (pp. 446-447 <strong>de</strong>l Tomo 105 <strong>de</strong> Fallo <strong>de</strong><br />
CSJN) <strong>de</strong>fine al lecho como la superficie <strong>de</strong> la tierra que las aguas ocupan habitualmente.<br />
El límite <strong>de</strong>l lecho se extien<strong>de</strong> hasta don<strong>de</strong> llegan las más altas aguas en su estado<br />
normal y permanente.<br />
El Artículo 183 <strong>de</strong> la Carta Orgánica <strong>de</strong> San Carlos <strong>de</strong> Bariloche en su página 21<br />
dispone también que: “La Municipalidad garantiza a todas las personas el acceso y uso<br />
<strong>de</strong> los lagos navegables y sus márgenes, y <strong>de</strong> los ríos y arroyos navegables y sus riberas<br />
externas, para el libre tránsito y disfrute <strong>de</strong> las generaciones presentes y futuras.”<br />
Y la Or<strong>de</strong>nanza Municipal Nº 1541 <strong>de</strong>l Consejo Municipal <strong>de</strong> San Carlos <strong>de</strong> Bariloche<br />
establece que el Departamento Provincial <strong>de</strong> Aguas <strong>de</strong> Río Negro ha fijado la línea <strong>de</strong><br />
ribera <strong>de</strong>l lago Nahuel Huapi en 770,4 msnm (metros sobre el nivel <strong>de</strong>l mar). Según establece<br />
el Código Civil hasta esa línea llega el dominio público. Ese límite se <strong>de</strong>terminó<br />
teniendo en cuenta las crecidas máximas <strong>de</strong> los últimos años. A<strong>de</strong>más <strong>de</strong>fine a la zona<br />
comprendida entre la línea <strong>de</strong> ribera y los 771,2 msnm como “área <strong>de</strong> preservación”, en<br />
la cual a pesar <strong>de</strong> pertenecer al dominio privado, solo están permitidos usos agrícolasforestales<br />
y no para la construcción.<br />
33
BARRIO PRIVADO EL REDIL<br />
UNQ editorial serie digital Ciencia y tecnología<br />
El futuro barrio privado tendrá 1 km <strong>de</strong> largo por 270 m <strong>de</strong> ancho (sobre la costa).<br />
Cuando comenzaron las obras se cercó completamente la zona hasta el lago, quitando<br />
el paso a cualquiera que quisiera caminar por la costa, a pesar <strong>de</strong> que el Código Civil<br />
establece que es <strong>de</strong> acceso público.<br />
Esta construcción supone cuatro consecuencias negativas contra el medio ambiente<br />
y la sociedad: la primera es que la costa <strong>de</strong>l lago es un espacio público utilizado para<br />
la recreación y actualmente estaría restringido al uso <strong>de</strong> las personas que vivirán en el<br />
barrio. La segunda se produce <strong>de</strong>bido a que como el terreno tiene una longitud <strong>de</strong> 1 km<br />
<strong>de</strong> largo, alguien que quiere pasar <strong>de</strong> un lado al otro <strong>de</strong>l barrio cerrado, a la altura <strong>de</strong> la<br />
costa, tiene que hacer un ro<strong>de</strong>o <strong>de</strong> más <strong>de</strong> dos kilómetros para po<strong>de</strong>r cruzar. La tercera,<br />
que los <strong>de</strong>sechos cloacales <strong>de</strong>l barrio sean arrojados al lago. Y la última, que se planea<br />
edificar el 70% <strong>de</strong>l área, mientras en Bariloche el máximo permitido es el 30%.<br />
En Bariloche, los proyectos <strong>de</strong> gran magnitud como es el caso <strong>de</strong> este barrio privado,<br />
<strong>de</strong>ben pasar una prueba <strong>de</strong> impacto ambiental para medir los daños al medio<br />
ambiente. Este proyecto no pasó la prueba, y a pesar <strong>de</strong> esto la municipalidad <strong>de</strong> San<br />
Carlos <strong>de</strong> Bariloche lo aprobó.<br />
Gracias a las reiteradas manifestaciones <strong>de</strong> los vecinos se logró <strong>de</strong>jar paso por la<br />
línea <strong>de</strong> la costa. Hoy en día a pesar <strong>de</strong> que no continuó la construcción, se está <strong>de</strong>smantelando<br />
el terreno y drenando un mallín (una especie <strong>de</strong> pantano típico <strong>de</strong> la Patagonia)<br />
interior a la propiedad lo cual modifica las condiciones naturales <strong>de</strong>l ecosistema.<br />
CABAñAS EN BAHíA SERENA<br />
La construcción <strong>de</strong> las cabañas se realizaría sobre la costa <strong>de</strong>l lago Nahuel Huapi<br />
<strong>de</strong>bajo <strong>de</strong> los 771,2 m establecidos para po<strong>de</strong>r construir. Pero a<strong>de</strong>más está <strong>de</strong>bajo<br />
<strong>de</strong> la línea <strong>de</strong> ribera establecida <strong>de</strong> 770,4 m por lo que se estaría construyendo sobre<br />
espacio público. Este proyecto también fue aprobado por el municipio en 2005, pero<br />
gracias a la presión ejercida por los habitantes <strong>de</strong> la ciudad todavía no se comenzó con<br />
la construcción: en reiteradas oportunida<strong>de</strong>s los vecinos impidieron su comienzo. Como<br />
consecuencia <strong>de</strong> esta obra se reduciría consi<strong>de</strong>rablemente el espacio <strong>de</strong> Bahía Serena,<br />
una <strong>de</strong> las dos playas principales <strong>de</strong> la ciudad, lugar que eligen miles <strong>de</strong> barilochenses<br />
y turistas año a año para pasar su tiempo libre.<br />
34
UNQ editorial serie digital Ciencia y tecnología<br />
La propiedad completa se encuentra <strong>de</strong>bajo <strong>de</strong> la línea legal <strong>de</strong> construcción <strong>de</strong><br />
771,2 msnm mencionada anteriormente, por lo que queda prohibida la construcción en<br />
toda su extensión. El 15 <strong>de</strong> mayo <strong>de</strong> 2007 la Cámara <strong>de</strong> apelaciones civiles (expdte.<br />
00238-026-06) <strong>de</strong>terminó “la imposibilidad <strong>de</strong> la realización <strong>de</strong> las obras tal como han<br />
sido propuestas por la propietaria”.<br />
Ahora surge la siguiente pregunta ¿las inmobiliarias que comercializan las parcelas<br />
aclaran estos aspectos o hacen parecer que las costas son parte <strong>de</strong> la propiedad?<br />
Porque probablemente nadie compraría un terreno sobre el cual no se pue<strong>de</strong> construir<br />
en esa zona.<br />
Estos son tan solo dos ejemplos concretos, pero la historia se repite en muchos<br />
otros lugares, no solo en Bariloche y en otras ciuda<strong>de</strong>s cercanas como Villa La Angostura<br />
o San Martín <strong>de</strong> los An<strong>de</strong>s, sino a lo largo <strong>de</strong> todo el territorio argentino.<br />
AGRESIóN A UNA PAREJA<br />
El hecho ocurrió el domingo 26 <strong>de</strong> mayo cuando dos jóvenes ingresaron a una<br />
playa (sin haber cruzado alambrados) y los dueños <strong>de</strong> la propiedad lindante a la costa<br />
los sacaron a los golpes, según <strong>de</strong>claró uno <strong>de</strong> ellos. Como repudio a lo sucedido, y a<br />
la ocupación <strong>de</strong> costas en general, 300 vecinos se manifestaron en las costas <strong>de</strong>l lago<br />
como se pue<strong>de</strong> ver en la nota publicada en las páginas 64 y 65 <strong>de</strong>l diario Perfil <strong>de</strong>l 10<br />
<strong>de</strong> junio (2007). Los jóvenes realizaron la <strong>de</strong>nuncia sobre los agresores pero el juez que<br />
investiga la causa comunicó al abogado <strong>de</strong> los jóvenes el posible sobreseimiento <strong>de</strong> los<br />
<strong>de</strong>nunciados, sin dar lugar a la presentación <strong>de</strong> pruebas, por lo que los vecinos realizaron<br />
otra marcha el pasado 20 <strong>de</strong> junio.<br />
CONSECUENCIAS SOBRE EL MEDIO AMBIENTE<br />
En la actualidad, la razón para evitar la construcción sobre los lechos <strong>de</strong> ríos y lagos<br />
está referida a la recreación. Pero también hay que tener en cuenta los daños que<br />
se producen sobre la flora y la fauna.<br />
Cuando se realizan los loteos, una práctica <strong>de</strong> cierta frecuencia es cortar o “limpiar”<br />
por completo la vegetación <strong>de</strong> la franja costera, con el objetivo <strong>de</strong> tener vista y acceso fácil<br />
al cuerpo <strong>de</strong> agua. En ocasiones también se interviene sobre la estructura física <strong>de</strong> la cos-<br />
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UNQ editorial serie digital Ciencia y tecnología<br />
ta, construyendo muros u otras estructuras en reemplazo <strong>de</strong> la morfología original. Uno <strong>de</strong><br />
los riesgos más significativos es el que corren los huillines (nutrias <strong>de</strong> río) en la región.<br />
El huillín requiere que la franja inmediatamente adyacente a la orilla <strong>de</strong> los cursos<br />
<strong>de</strong> agua tenga una importante cobertura vegetal. Los mejores hábitat son aquellos con<br />
vegetación madura, gran<strong>de</strong>s árboles con ramas colgantes, abundantes troncos caídos,<br />
bases <strong>de</strong> troncos y complejidad estructural dada también por la presencia <strong>de</strong> gran<strong>de</strong>s<br />
bloques <strong>de</strong> roca. Debido a esto el <strong>de</strong>terioro <strong>de</strong> la vegetación costera influye directamente<br />
en las condiciones <strong>de</strong> vida <strong>de</strong> los huillines, provocando una reducción en su población<br />
en los últimos años.<br />
Asegurar la protección <strong>de</strong>l hábitat costero es completamente viable. Porque las<br />
alteraciones que producen el <strong>de</strong>terioro no son producto <strong>de</strong> la extracción <strong>de</strong> recursos<br />
vitales para el hombre.<br />
El mantenimiento <strong>de</strong> la integridad <strong>de</strong> las costas no implica la ausencia <strong>de</strong>l uso<br />
humano en toda su extensión. Pue<strong>de</strong> ser compatible con accesos a los lagos, muelles,<br />
usos recreativos <strong>de</strong> las playas y otros usos que impliquen un reducido daño a la vegetación<br />
costera.<br />
Conservar el hábitat costero, aparte <strong>de</strong>l caso puntual <strong>de</strong>l huillín, es importante para<br />
filtrar impactos <strong>de</strong>s<strong>de</strong> los ecosistemas terrestres a los acuáticos, estabilizar las costas y<br />
dar soporte a comunida<strong>de</strong>s biológicas propias, entre otras funciones.<br />
Como se trata <strong>de</strong> un hábitat lineal y angosto, <strong>de</strong> un área escasa, está muy expuesto<br />
a ser <strong>de</strong>gradado rápidamente si no se hace una planificación <strong>de</strong> la actividad humana.<br />
A pesar <strong>de</strong> la <strong>de</strong>gradación ocurrida, todavía queda mucha costa en buen estado en<br />
el ejido municipal. Por eso es importante tener en cuenta las consi<strong>de</strong>raciones anteriores<br />
para futuras construcciones.<br />
CONCLUSIONES<br />
Debido al incremento <strong>de</strong> la venta <strong>de</strong> tierras fiscales a lo largo <strong>de</strong> toda la República<br />
Argentina, <strong>de</strong>be realizarse un control estricto <strong>de</strong> los usos que se le dará para evitar<br />
abusos <strong>de</strong> los propietarios tanto sobre el medio ambiente como respecto a la ocupación<br />
<strong>de</strong> costas.<br />
Las costas son <strong>de</strong> dominio público y por más que la propiedad lindante sea privada<br />
se <strong>de</strong>be <strong>de</strong>jar un acceso para que cualquiera pueda transitarla sin importar quién sea el<br />
dueño <strong>de</strong> la misma.<br />
36
UNQ editorial serie digital Ciencia y tecnología<br />
El avance <strong>de</strong> las construcciones produce <strong>de</strong>forestación, que a<strong>de</strong>más <strong>de</strong> cambiar<br />
el paisaje y reducir la cantidad <strong>de</strong> espacios públicos perjudica a la fauna que habita el<br />
lugar y al ecosistema en general.<br />
Po<strong>de</strong>mos ver que existe legislación, pero lo que hace falta es hacerla cumplir. Se<br />
aprueban proyectos que no cumplen las restricciones impuestas. En el caso particular<br />
<strong>de</strong> Bariloche, se pue<strong>de</strong> afirmar que hay muchas construcciones que prácticamente están<br />
sobre el lecho <strong>de</strong>l lago. Y actualmente, si no fuera por la presión <strong>de</strong> los vecinos, se<br />
seguirían incrementando aún más.<br />
Estos proyectos son <strong>de</strong> gran envergadura e implican muchísimo dinero, para seguir<br />
enriqueciendo a un pequeño grupo <strong>de</strong> la población, lo que motiva a algunos funcionarios<br />
a evadir las irregularida<strong>de</strong>s <strong>de</strong> los proyectos.<br />
En la Patagonia existen territorios costeros dignos <strong>de</strong> admiración que, retomando<br />
las palabras <strong>de</strong> la Carta Orgánica barilochense, <strong>de</strong>ben po<strong>de</strong>r ser transitados y disfrutados<br />
libremente por las generaciones presentes y futuras.<br />
Para ampliar información:<br />
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Stroe<strong>de</strong>r versus la sequía*<br />
Emiliano Medina<br />
UNQ editorial serie digital Ciencia y tecnología<br />
Uno <strong>de</strong> los problemas que se generan en relación al agua es su escasez. La sequía<br />
y su repercusión en la vida productiva <strong>de</strong> una ciudad <strong>de</strong> la provincia <strong>de</strong> Buenos Aires es<br />
el tema elegido para esta breve crónica. La i<strong>de</strong>a fue crear un texto <strong>de</strong> ficción con base<br />
en datos reales tomados <strong>de</strong> noticias <strong>de</strong> periódicos.<br />
***<br />
A manera <strong>de</strong> corresponsal, en agosto <strong>de</strong> 2007, fui a cubrir la difícil situación que<br />
está atravesando el partido <strong>de</strong> Carmen <strong>de</strong> Patagones, más precisamente la ciudad <strong>de</strong><br />
Stroe<strong>de</strong>r. Esta ciudad cuenta con más <strong>de</strong> 1.800 habitantes; su principal fuente <strong>de</strong> ingreso<br />
es el campo y la cría <strong>de</strong> ganado. Durante el transcurso <strong>de</strong>l viaje, mientras manejaba hacia<br />
allí, ya se vislumbraban las heridas que la sequía estaba causando al paisaje <strong>de</strong>l lugar.<br />
La <strong>de</strong>solación y la muerte me dieron la bienvenida. Me puse a recorrer un poco el<br />
lugar para sentir en carne propia lo que pa<strong>de</strong>cen los pobladores y durante la caminata<br />
me topé con un productor <strong>de</strong>l lugar, Miguel Sotelo, dueño <strong>de</strong>l establecimiento El Copete.<br />
Su cara <strong>de</strong>sprendía solamente signos <strong>de</strong> preocupación y angustia, me relataba que su<br />
propiedad ya aparentaba un cementerio <strong>de</strong> ganado, vio morir hasta el momento 180<br />
vacas y centenares <strong>de</strong> ovejas a causa no solo <strong>de</strong> la falta <strong>de</strong> agua, sino también <strong>de</strong> la<br />
* Crónica realizada en octubre <strong>de</strong> 2007.<br />
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escasez <strong>de</strong> alimentos. La información que conseguí <strong>de</strong> su boca me <strong>de</strong>jó helado: “Hay<br />
sectores don<strong>de</strong> hace 300 días que no llueve y si no cae agua antes <strong>de</strong> octubre, estaremos<br />
<strong>de</strong>sahuciados”. No podía evitar pensar: ¿cómo esta gente logra sobrevivir frente a<br />
la gran escasez <strong>de</strong> agua?, ¿cuánto tiempo más aguantarán?<br />
La situación se volvía verda<strong>de</strong>ramente alarmante; el clima no daba signos <strong>de</strong> alivio<br />
ya que previsiones metereológicas anunciaban precipitaciones para <strong>de</strong>ntro <strong>de</strong> dos o<br />
tres meses, pero <strong>de</strong> regular magnitud. En estas zonas suelen producirse lluvias para el<br />
otoño, cuando comienza la siembra, pero no habían llegado aún.<br />
No solo Sotelo era víctima <strong>de</strong> la sequía sino también casi todas las familias <strong>de</strong>l lugar<br />
que son propietarias <strong>de</strong> ganado y campo. Horacio Schmidt, otro pequeño productor,<br />
me explicó cómo influía esta escasez sobre él: “Tengo 60 vacas madres y <strong>de</strong> las pariciones<br />
nacen terneros muy chiquitos por la mala alimentación y así su valor en el mercado<br />
<strong>de</strong>cae”. Tanto él como la mayoría <strong>de</strong> la gente <strong>de</strong>l lugar <strong>de</strong>be racionar con extremo<br />
cuidado el alimento <strong>de</strong> los animales, ya que según cuenta, si no fuera <strong>de</strong> esa manera se<br />
quedarían sin nada para alimentarlos.<br />
¿El gobierno sabrá cómo viven los habitantes <strong>de</strong> Stroe<strong>de</strong>r? Si lo sabe, ¿estará<br />
buscando alguna solución para esa gente?, ¿tendrá noción <strong>de</strong> que si no se hace algo<br />
rápido el ganado sucumbirá bajo la sequía?<br />
Integrantes <strong>de</strong> Mujeres Agropecuarias <strong>de</strong> Carmen <strong>de</strong> Patagones, li<strong>de</strong>radas por Daniela<br />
Gross, pi<strong>de</strong>n que el gobierno los incluya en emergencia nacional, que está en los<br />
alcances <strong>de</strong> la Ley 24.959 (aunque esta no especifica directamente el caso <strong>de</strong> sequía).<br />
Necesitan un <strong>de</strong>creto <strong>de</strong>l gobernador para que esta ley pueda ser aplicada. Lo paradójico<br />
<strong>de</strong> todo esto es que técnicos en temas agropecuarios constataron con sus propios ojos la<br />
gravedad <strong>de</strong>l asunto y les dijeron que podrían acce<strong>de</strong>r a los fondos recién <strong>de</strong>ntro <strong>de</strong> dos<br />
meses. Esto contesta mis preguntas negativamente, pero todavía ellos tienen esperanzas<br />
<strong>de</strong> que todo vaya a salir bien y es verdad, la esperanza es lo último que se pier<strong>de</strong>. Pero si<br />
el gobierno no toma conciencia la situación <strong>de</strong> esta gente pue<strong>de</strong> empeorar.<br />
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Crónica <strong>de</strong> un navegante por el litoral*<br />
Juan Nacarato<br />
(El autor <strong>de</strong> la crónica es estudiante <strong>de</strong> Arquitectura Naval. Eligió contar una ex-<br />
periencia <strong>de</strong> viaje con amigos <strong>de</strong> la infancia a bordo <strong>de</strong> un velero. Datos técnicos <strong>de</strong><br />
navegación, <strong>de</strong>scripciones <strong>de</strong>l tránsito fluvial en el Delta <strong>de</strong>l Paraná y costumbres <strong>de</strong><br />
los navegantes se mezclan con el paisaje permanente <strong>de</strong>l río. Los cambios <strong>de</strong> color y<br />
<strong>de</strong> humor que registra ese paisaje están siempre presentes, como signos, para quienes<br />
viven a orillas <strong>de</strong>l río y quienes lo transitan cotidianamente.)<br />
PRIMER DíA<br />
Miércoles 3 <strong>de</strong> abril, las primeras brisas matutinas golpeaban contra las costas<br />
<strong>de</strong>l Río <strong>de</strong> la Plata. El Franela, un velero <strong>de</strong> 19 pies (5.5 m), manga <strong>de</strong> 7 pies (2 m) y<br />
con orza rebatible (calado entre 1.10 m y 10 cm) diseñado por Volker, se encontraba<br />
amarrado en el cuba (Club Universitario <strong>de</strong> Buenos Aires) esperando ser tripulado por<br />
nosotros. Agustín, Mariano y Sebastián: mis amigos <strong>de</strong> siempre y yo, Juan, flamante<br />
Arquitecto Naval.<br />
* Crónica realizada en octubre <strong>de</strong> 2007.<br />
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UNQ editorial serie digital Ciencia y tecnología<br />
Llegamos al club a la mañana, cargamos el barco y partimos a las 10 horas rumbo<br />
al litoral. Salimos a la altura <strong>de</strong> Núñez, km 25.2 <strong>de</strong>l Canal Mitre y nos dirigimos a la boca<br />
<strong>de</strong>l Río Luján (a la altura <strong>de</strong> la Catedral <strong>de</strong> San Isidro, km 23 <strong>de</strong>l Canal Costero), el día<br />
estaba soleado y una pequeña brisa nos acompañaba.<br />
El viento daba <strong>de</strong> través, nos dirigimos a toda vela, hasta que nos encontramos navegando<br />
por los canales <strong>de</strong>l Delta, el viento allí ya no se sentía, nos había abandonado y<br />
nos encontramos ya en territorio náutico motor, bajamos las velas y <strong>de</strong>cidimos seguir el<br />
viaje solo a motor. Como estaba previsto, navegamos por el río Luján durante dos horas<br />
a una velocidad <strong>de</strong> 5 nudos (10 km/h) hasta llegar al canal Vinculación, viramos hacia<br />
estribor (<strong>de</strong>recha) y seguimos navegando durante una hora. Luego viramos a babor, por<br />
el río San Antonio, que nos dio paso para tomar el arroyo Dorado, por primera vez en el<br />
viaje podíamos disfrutar las casas <strong>de</strong>l Delta y nos dimos cuenta <strong>de</strong> cómo la vida cambia<br />
allí. Los chicos nos miraban pasar, algunos saludaban, otros corrían unos metros por la<br />
costa y otros yacían quietos en sus sillas tomando mate junto a sus padres.<br />
Después <strong>de</strong> una hora el arroyo se había transformado, ya no estábamos en el Dorado,<br />
ahora nos encontrábamos en el arroyo 9 <strong>de</strong> Julio. Navegamos durante dos horas<br />
ro<strong>de</strong>ados por una abundante vegetación y terminamos en el río Paraná <strong>de</strong> las Palmas,<br />
don<strong>de</strong> los buques tanques –muy comunes allí y frente a los cuales parecíamos una<br />
cáscara <strong>de</strong> nuez– creaban olas <strong>de</strong> más <strong>de</strong> un metro y las corrientes ya eran <strong>de</strong>masiado<br />
fuertes. Disminuimos la velocidad a 3/2 nudos, esto no solo nos atrasaba, sino que aumentaba<br />
el consumo <strong>de</strong> nafta.<br />
Tuvimos que cambiar <strong>de</strong> rumbo y volvimos a entrar a un arroyo, allí las corrientes<br />
eran menores y el tránsito casi nulo. De vez en cuando veíamos pasar alguna canoa<br />
modificada con motores o chatas ma<strong>de</strong>reras que trasladan toneladas <strong>de</strong> leña a los distintos<br />
hogares <strong>de</strong>l Delta para abastecer sus cocinas económicas. También pasaban los<br />
famosos “mercados flotantes” que cotidianamente aprovisionan <strong>de</strong> víveres a los habitantes<br />
<strong>de</strong>l Delta.<br />
Teníamos pensado amarrar en unas cabañas en el Aguaje <strong>de</strong>l Durazno. Llegamos<br />
a las 17 horas y nos comunicamos con el encargado <strong>de</strong>l complejo, el buen señor nos<br />
informó que se encontraba todo completo y que no podíamos amarrar allí, pero que 20<br />
millas a<strong>de</strong>lante en el río Paraná Mini y el canal Nº 4 se encontraba un complejo náutico<br />
don<strong>de</strong> podríamos pasar la noche.<br />
No nos quedó otra que seguir rumbo a lo <strong>de</strong>sconocido, ya el sol se estaba poniendo<br />
y fue apareciendo la otra cara <strong>de</strong>l litoral: el color <strong>de</strong>l río pasó <strong>de</strong> un marrón claro a<br />
negro, los árboles y matorrales eran como pare<strong>de</strong>s alre<strong>de</strong>dor, que a veces se cerraban<br />
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UNQ editorial serie digital Ciencia y tecnología<br />
sobre nuestras cabezas. Los mosquitos salieron a cazar, no era uno, ni dos, eran nubes<br />
y nubes negras que zumbaban al compás <strong>de</strong>l motor, eran tantos que <strong>de</strong>cidimos hacer<br />
turnos para disminuir el sufrimiento. Nos turnábamos cada treinta minutos al timón, alre<strong>de</strong>dor<br />
<strong>de</strong> las 20 horas los mosquitos habían <strong>de</strong>saparecido mágicamente y <strong>de</strong>cidimos<br />
dividirnos, dos a proa y dos a popa, los <strong>de</strong> proa nos guiaban a través <strong>de</strong> la oscuridad.<br />
Una hora <strong>de</strong>spués nos llevamos la grata sorpresa <strong>de</strong> tener como compañía una gran<br />
luna llena que nos iluminó el camino.<br />
A las 22 horas llegamos al río Paraná Miní y ya nos encontrábamos un poco más<br />
cerca <strong>de</strong> la primera parada. Decidimos <strong>de</strong>scansar un rato y tiramos el ancla al agua,<br />
disfrutando un buen vino con la compañía <strong>de</strong> la luna. Luego <strong>de</strong> una hora retomamos el<br />
viaje durante otra hora más hasta llegar al complejo náutico, amarramos en un muelle<br />
y nos tiramos a dormir a<strong>de</strong>ntro <strong>de</strong>l barco <strong>de</strong>spués <strong>de</strong> un intenso día <strong>de</strong> navegación a<br />
bordo <strong>de</strong>l Franela.<br />
SEGUNDO DíA<br />
A la mañana siguiente el sol se tomó la molestia <strong>de</strong> <strong>de</strong>spertarnos. La temperatura<br />
en el interior <strong>de</strong> la nave comenzó a subir y nos obligó a levantarnos. Fui el primero <strong>de</strong><br />
los cuatro en salir <strong>de</strong>l barco, todo había cambiado a la luz <strong>de</strong>l sol. Nos encontrábamos<br />
amarrados en un lugar don<strong>de</strong> había tres edificios, un comedor, unos vestuarios y una<br />
estación <strong>de</strong> servicio que se encargaba <strong>de</strong> suministrar combustible a los barcos que navegan<br />
por el canal Miní. Como todo parador también tenía una playa sobre el canal.<br />
Finalmente, los tres “vagos” que me acompañaban <strong>de</strong>cidieron salir <strong>de</strong>l barco. Agustín,<br />
Sebastián y Mariano traían dos guitarras y un tambor que habíamos llevado a falta<br />
<strong>de</strong> equipo <strong>de</strong> música.<br />
Estos tres tripulantes son mis amigos <strong>de</strong> toda la vida, uno más peculiar que otro,<br />
pero con algo en común: su amor por la música y el río. Mariano es un conocedor <strong>de</strong><br />
jazz y un gran guitarrista que sigue la escuela <strong>de</strong> Django Reinhardt; es a<strong>de</strong>más estudiante<br />
<strong>de</strong>l Conservatorio <strong>de</strong> Piano. Agustín es jugador <strong>de</strong> rugby y estudiante <strong>de</strong> Ingeniería<br />
Química, toca la guitarra y se <strong>de</strong>staca por la terquedad <strong>de</strong> sus acciones. Y por último<br />
Sebastián, estudiante <strong>de</strong> <strong>de</strong>recho y filosofía, toca también la guitarra y es fanático <strong>de</strong> la<br />
bossa nova. A mí también me gusta la música, pero fundamentalmente amo los barcos<br />
y mi misión era que nuestro velero llegara seguro a <strong>de</strong>stino.<br />
Nos dirigimos a la playa a tomar unos mates y observar el gran canal. Nos sorpren-<br />
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dió su fuerza, la corriente era más fuerte <strong>de</strong> lo que pensábamos, los camalotes navega-<br />
ban río abajo con una velocidad poco común.<br />
Tuvimos que tomar <strong>de</strong>cisiones: ¿cuál sería nuestra próxima acción, seguir río arri-<br />
ba contra la corriente o bajar? Optamos por bajar y así aprovechamos la fuerza <strong>de</strong> la<br />
corriente para ganar velocidad y ahorrar combustible. Hora <strong>de</strong> zarpada, el atar<strong>de</strong>cer;<br />
rumbo, hacia los Bajos <strong>de</strong>l Temor (una bahía cerca <strong>de</strong> la isla Martín García).<br />
Nos pasamos toda la tar<strong>de</strong> tocando música en la playa, conversando con las personas<br />
que iban llegando al complejo náutico, intercambiando experiencias y hablando<br />
<strong>de</strong> la maravillas <strong>de</strong> los ríos. Conocimos al dueño <strong>de</strong>l complejo, el señor Toni, un hombre<br />
mayor muy amable que nos contó historias <strong>de</strong> barcos y <strong>de</strong> isleños, luego nos advirtió<br />
que el clima iba a ir empeorando y se venían lluvias y vientos fuertes.<br />
Llegó la hora esperada, el sol comenzaba a escon<strong>de</strong>rse, los mosquitos volvieron a<br />
aparecer y <strong>de</strong>cidimos partir rumbo a los Bajos <strong>de</strong>l Temor.<br />
NAVEGACIóN NOCTURNA HACIA LO DESCONOCIDO<br />
Soltamos las amarras a las 19 horas, prendimos el motor y salimos <strong>de</strong>l complejo<br />
náutico. Doblamos a babor y fuimos río abajo por el canal Miní, teníamos muy buena velocidad,<br />
llegábamos a los 9 nudos que en esa circunstancia es una muy buena marcha.<br />
Ya a las 20 horas el sol se había puesto y la luna se asomaba imponiéndose en la oscuridad,<br />
en el río lo único que veíamos era su reflejo ro<strong>de</strong>ado <strong>de</strong> una espesa vegetación.<br />
Navegamos varias horas por el canal Miní, doblamos a babor en el arroyo Austral,<br />
un arroyo no muy ancho pero bastante poblado; comenzaron a aparecer barrios humil<strong>de</strong>s<br />
<strong>de</strong> pescadores, y cada vez más se notaban los complejos <strong>de</strong> viviendas. Seguimos<br />
navegando varias horas, aproximadamente cuatro, llegamos a una bahía gigantesca y<br />
vimos algunas embarcaciones fon<strong>de</strong>adas en distintos rincones. Decidimos fon<strong>de</strong>ar allí<br />
nosotros también, cerca <strong>de</strong> un juncal. Arreglamos todo el barco y empezamos a festejar<br />
esta maravillosa expedición. El cielo todo estrellado nos permitía diferenciar varias<br />
constelaciones y a lo lejos veíamos algunos cúmulos <strong>de</strong> nubes.<br />
Llegó entonces el momento <strong>de</strong> cocinar unas pastas que tardaron horas en hacerse,<br />
hacía mucho frío y había una pequeña brisa que hacía muy difícil su cocción. Después <strong>de</strong><br />
un buen tiempo ya estaban cocidas y empezó el festín, el alcohol salió <strong>de</strong> su escondite y la<br />
cena fue acompañada con todo tipo <strong>de</strong> bebidas. El tiempo pasaba mientras la pequeña embarcación<br />
se mecía sobre el río, nos fuimos quedando dormidos esperando un nuevo día.<br />
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TERCER DíA<br />
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Nos levantamos cerca <strong>de</strong>l mediodía con el cielo <strong>de</strong>spejado y el sol radiante sobre<br />
nuestras cabezas. Decidimos levantar el ancla y explorar toda la zona don<strong>de</strong> nos encontrábamos.<br />
En los Bajos <strong>de</strong>l Temor, muchas embarcaciones practicaban la pesca <strong>de</strong>portiva,<br />
algunos se <strong>de</strong>dicaban a <strong>de</strong>scansar y tomar sol.<br />
Decidimos que era la hora <strong>de</strong> regresar, a las 14 horas tomamos rumbo al lugar <strong>de</strong>l<br />
cual tres días antes habíamos partido. Volvimos por los canales a una velocidad promedio<br />
<strong>de</strong> 8 nudos gracias a la fuerza <strong>de</strong> la corriente. Llegamos a la <strong>de</strong>sembocadura <strong>de</strong>l<br />
río Luján a las 17 horas e izamos velas, soplaba una fuerte su<strong>de</strong>stada. Nuestro velero,<br />
el Franela, iba a todo trapo con rumbo <strong>de</strong> través. Las olas pasaban por arriba <strong>de</strong>l casco<br />
como si nada, la navegación duró tres horas más y llegamos a las 20 horas al puerto.<br />
La noche llegó, nos alcanzó su silencio y el Franela arribó a <strong>de</strong>stino. El viaje había<br />
concluido, la pequeña embarcación, que se portó <strong>de</strong> maravillas, nos había hospedado<br />
por tres días intensos. Fue una experiencia formidable.<br />
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Sed en Santiago*<br />
Roberto Arlt<br />
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Cruzo tierras manchadas por circulares platos <strong>de</strong> salitre. Las pencas ver<strong>de</strong>s, ar-<br />
bustos que viven sin agua, amarillean <strong>de</strong> sed. La superficie <strong>de</strong> sus hojas espinosas se<br />
muestra achicharrada como por la proximidad <strong>de</strong> un fuego invisible. Para avanzar en el<br />
monte con el sulky tengo que apartar las ramas ver<strong>de</strong>s <strong>de</strong> los jumes, cuyos tallos tiernos<br />
están cargados <strong>de</strong> sales <strong>de</strong> potasa. Don<strong>de</strong> termina el monte maldito, comienza la tierra<br />
blanca, sin una sola mata <strong>de</strong> pasto comestible.<br />
La Muerte se ha emboscado tras <strong>de</strong> todo lo que aún sobrevive.<br />
De tanto en tanto, un rancho. Un rancho vacío. Aquí, anteriormente hubo gente, ganado.<br />
Ahora no queda nadie. La sequía ha matado el ganado y los criadores <strong>de</strong> animales<br />
se han dispersado. O han muerto. Las puertas <strong>de</strong> tablas <strong>de</strong> estos refugiados están<br />
abiertas, se entra y en el suelo no suele encontrarse nada. A veces, <strong>de</strong>s<strong>de</strong> trescientos<br />
metros, es imposible aproximarse al rancho.<br />
Entonces ya se presume. En su interior hay una vaca muerta. O un caballo muerto.<br />
Los animales, enloquecidos por la sed y el hambre, buscan cualquier rincón <strong>de</strong> sombra<br />
para morir.<br />
* En diciembre <strong>de</strong> 1937, Arlt viajó a Santiago <strong>de</strong>l Estero. Escribió nueve notas sobre la sequía que<br />
<strong>de</strong>vastaba la región y las publicó con el título general <strong>de</strong> “El infierno santiagueño”.<br />
Tomado <strong>de</strong> Arlt, Roberto, Al margen <strong>de</strong>l cable. Crónicas publicadas en El <strong>Nacional</strong>, México, 1937-<br />
1941, recopilación, introducción y notas a cargo <strong>de</strong> Rose Corral, Buenos Aires, Losada, 2003.<br />
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Uno <strong>de</strong> los espectáculos más siniestros que he visto en el interior <strong>de</strong> un rancho.<br />
Había una vaca que aparentemente estaba muerta. La cabeza caída en el suelo. Inmóvil.<br />
El cerdo <strong>de</strong> un rancho próximo hundió el hocico en ese vientre y arrancó un pedazo<br />
<strong>de</strong> pellejo con carne. Entonces la vaca levantó lentamente la cabeza y la volvió a <strong>de</strong>jar<br />
caer. El cerdo continuó <strong>de</strong>vorándole el vientre al animal, que estaba vivo.<br />
Camino <strong>de</strong> Herrera me toca presenciar otro espectáculo dantesco.<br />
Al escuchar el casco <strong>de</strong> los caballos atados al sulky, asoma a la puerta <strong>de</strong> un rancho<br />
un anciano con la camisa rasgada sobre el pecho moreno.<br />
—¿Dón<strong>de</strong> estamos? –le pregunto.<br />
—En el antiguo campo <strong>de</strong> maniobras <strong>de</strong>l general Taboada.<br />
—Vamos a conversar con este hombre –dijo mi acompañante.<br />
Al vernos bajar <strong>de</strong>l sulky, el anciano nos saluda militarmente llevándose la mano a<br />
la altura <strong>de</strong>l sombrero. Pero el espectáculo no era él. Sino una vieja.<br />
Sobre una cama <strong>de</strong> tientos, cruzada <strong>de</strong> piernas al modo musulmán, había una vieja<br />
bien parecida. La cabeza envuelta en un pañuelo <strong>de</strong> cuadros, los ojos ciegos ro<strong>de</strong>ados<br />
<strong>de</strong> nubes <strong>de</strong> moscas.<br />
Mi acompañante habló en quichua con los ancianos. Entonces la vieja, llorando,<br />
hablando en su idioma enigmático, toma la mano <strong>de</strong> mi amigo y comienza a besársela,<br />
sollozando. Hablan un rato. Mi acompañante me indica:<br />
—Vaya y mire qué es lo que hierve en ese cal<strong>de</strong>ro.<br />
Salgo <strong>de</strong>l rancho y me acerco al cal<strong>de</strong>ro, <strong>de</strong>l que sale un hueso <strong>de</strong>scomunal. Es<br />
un trozo <strong>de</strong> pata <strong>de</strong> caballo, <strong>de</strong> un caballo que ha muerto <strong>de</strong> sed. De un caballo que<br />
pertenecía a estos pobres viejos.<br />
Midan la magnitud <strong>de</strong> este drama:<br />
Hace tres años tuvieron 400 ovejas, 23 yeguas y caballos, 8 vacas.<br />
La sequía les ha matado las ovejas, las yeguas y las vacas. La sequía les ha matado<br />
el último caballo que tenían. El último caballo con el cual el viejo iba hasta el pueblo<br />
<strong>de</strong> Herrera a mendigar un poco <strong>de</strong> agua.<br />
¿Compren<strong>de</strong>n la magnitud <strong>de</strong> este drama que ellos le explican en quichua a mi<br />
acompañante?<br />
Si alguien no va a socorrerles, ellos se morirán <strong>de</strong> hambre en su rancho. A menos<br />
que resuelvan largarse a mendigar a la ventura por los caminos.<br />
Ya no les queda yerba. No les queda azúcar. No les queda harina. No les queda<br />
grasa. No tienen nada. Nada más que este hueso <strong>de</strong> caballo que hierven y cuya gelatina<br />
repugnante se beberán <strong>de</strong>spués. La vieja ciega, con las piernas cruzadas sobre la<br />
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cama, retiene por una mano a mi acompañante y llora besándole las manos. El viejo,<br />
<strong>de</strong>sesperado, <strong>de</strong>tenido en la puerta <strong>de</strong>l rancho, me mira sombríamente.<br />
¿Qué po<strong>de</strong>mos hacer nosotros? Sabemos tan perfectamente como ellos que se<br />
morirán <strong>de</strong> hambre, que nadie irá a socorrerles. A poca distancia <strong>de</strong>l rancho están las<br />
osamentas <strong>de</strong> sus caballos muertos <strong>de</strong> hambre y sed.<br />
Y estos viejos no son mendigos. No son haraganes. Son criadores, es <strong>de</strong>cir, pertenecen<br />
a la calidad <strong>de</strong> hombres <strong>de</strong> campo que en número <strong>de</strong> SESENTA MIL FAMILIAS<br />
HAN QUEDADO EN SANTIAGO EN LA MÁS ABSOLUTA INDIGENCIA.<br />
Para el que entienda <strong>de</strong> cifras, este número indica la catástrofe gana<strong>de</strong>ra <strong>de</strong> la<br />
provincia.<br />
¿Quiénes quedan aún en los poblados? Aquellos cuyas últimas ovejas o cabras, o<br />
vacas, o caballos no han terminado <strong>de</strong> morirse. Aquellos cuyo ganado no ha sucumbido<br />
todavía a la salobridad <strong>de</strong> los pastos o <strong>de</strong> las aguas. Esta gente, día a día, <strong>de</strong>mora la<br />
partida, es <strong>de</strong>cir, la terrible aventura <strong>de</strong> lanzarse al azar por los caminos. Día a día esperan<br />
la ansiadísima lluvia que no llega. Mientras el último caballo se mantenga en pie,<br />
podrán ellos también ampararse en el monte. No mendigar.<br />
¿De qué viven estos <strong>de</strong>sdichados? Es un misterio. Hoy he visto en el patio <strong>de</strong>l mercado<br />
<strong>de</strong> Añatuya, cuyo conjunto sórdido me recordaba los zocos africanos, una mujer que<br />
vendía una vizcacha muerta. A tal extremo se ha llegado. Los que tienen asnos recorren<br />
los caminos juntando osamentas <strong>de</strong> ganado. Otros traen a mercar los cueros <strong>de</strong> los animales<br />
que les pertenecían y que han <strong>de</strong>gollado antes <strong>de</strong> <strong>de</strong>jarlos perecer <strong>de</strong> sed.<br />
(Publicado en El Mundo, Buenos Aires, 10 <strong>de</strong> diciembre <strong>de</strong> 1937, y en El <strong>Nacional</strong>, Méxi-<br />
co, 11 <strong>de</strong> enero <strong>de</strong> 1938.)<br />
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