Lección 2 - Colombia Aprende

la punta hacia arriba en hoyos de3a4cmdeprofundidad con una distancia de 20 a 25 cm
entre sí.
Cuando se siembra antes de tiempo, las plantas producen tallos florales que debes cortar
para que los bulbos se desarrollen normalmente.
De 20 a 30 días antes de la cosecha, se doblan los tallos para facilitar el desarrollo de los
bulbos.
Se debe escardar las veces que sea necesario, para extraer las malas hierbas y mantener
la tierra suelta alrededor de las plantas.
El riego debe ser abundante cuando el cultivo lo requiera, teniendo la precaución de que
el agua no se estanque, 15 días antes de la cosecha, se suspende el riego.
La cosecha se realiza cuando el tallo toma un color amarillo y empieza a secarse, debe
hacerse en época de verano, esto sucede entre los 120 y 200 días después de la siembra.
Si el terreno es húmedo se pueden sacar los ajos de un tirón y dejarlos sobre la tierra unos
días para que se sequen, pero si es duro, deberás usar la pala de punta para extraer los
bulbos. Finalmente, harás atados o trenzas para facilitar su manejo y conservación.
CEBOLLA (Allium cepa)
La cebolla pertenece a la familia de las Liliáceas, es originaria de las regiones de Persia,
Afganistán y Palestina, está formada por capas superpuestas, regularmente gruesas y
muy jugosas de color blanco traslúcido, ligeramente rosado o amarillento, de sabor un
poco dulce y con frecuencia algo picante dependiendo de la variedad. Su maduración es
de tres a cuatro meses, desarrolla bulbos comestibles durante la primera etapa de su crecimiento
y tallos florales durante el segundo año.
Se desarrolla en climas templados y cálidos, se recomienda sembrarlas en épocas de lluvias
y que coincida la cosecha con la época seca.
En Colombia, se desarrollan las mejores cosechas y las mejores producciones en climas
cálidos.
El terreno debe ser suelto, rico en materia orgánica y con buen drenaje, su composición
influye directamente sobre la calidad del producto. Si el terreno es compacto, los bulbos
no se desarrollan bien, entonces es necesario agregar 4 kg de estiércol podrido o 20 kg de
compost por m 2 .
Es aconsejable sembrar la semilla en almácigo. La planta se debe trasplantar cuando tenga
de 10 a 15 cm de altura. La distancia entre surco y surco será de 50 cm y entre planta y
planta de 10 a 15 cm.
Antes de trasplantarla, se debe podar cortando las hojas secas y enfermas y una tercera
parte del largo de hojas y raíces. Se debe colocar en hoyos no muy profundos sobre el
lomo del surco, apretando un poco la tierra sobre la raíz para evitar que queden expuestas
al aire y se riegan enseguida.
GUÍA DE APRENDIZAJE – CONCEPTOS BÁSICOS
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