Lección 2 - Colombia Aprende

OBJETIVOS
CULTIVO DE ZANAHORIA Y RÁBANO
Describirás las características del cultivo de zanahoria y rábano.
Con la asesoría de tu maestro y teniendo en cuenta las características de tu comunidad o
región:
CONTENIDO
Lección 20
Cultivarás zanahoria y rábano.
A partir de esta lección, te vamos a proporcionar las instrucciones necesarias para que tú
mismo puedas cultivar los diferentes tipos de hortalizas. Empezaremos con la zanahoria y
el rábano, que son hortalizas de raíz de fácil cultivo.
ZANAHORIA (Daucus carota)
Es un vegetal procedente de Asia Occidental y pertenece a la familia de las Umbelíferas.
La parte que se aprovecha en la alimentación es la raíz, que dependiendo de la variedad
puede ser de forma cónica, cilíndrica, larga, semilarga o corta. De pulpa color violeta,
blanca o amarilla.
Esta hortaliza constituye un buen ingrediente en las ensaladas, además es la legumbre
más rica en vitamina “A” y se puede comer cruda o cocida.
Clima y terreno. La zanahoria para su cultivo requiere de climas templados, pero si se
protege debidamente puede adaptarse a los cálidos y fríos. Se desarrolla en suelos profundos
y con alto contenido orgánico, sueltos y con buen drenaje.
Época de siembra. Se puede sembrar durante todo el año, en suelos desde los sueltos
hasta los ligeramente arcillosos, pero no fuertes y compactos, porque el desarrollo de la
raíz sería deficiente.
Abono. Durante el arado se aplican 2 kg de estiércol bien podrido o bien 10 kg de tierra de
compost por m 2 .
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EDUCACIÓN EN TECNOLOGÍA