Lección 2 - Colombia Aprende
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Familia de las quenopodiáceas: aquí se encuentran la remolacha de huerto y de tallo, la espinaca, etc. Familia de las crucíferas: coliflor, col o repollo, rábano, brócoli y nabo como las más comunes. Familia de las cucurbitáceas: que comprende especies como la sandía, el melón, el pepino y las calabazas en general. Familia de las convolvuláceas: como la batata. Familia de las leguminosas: tales como el haba, arveja y fríjol. Familia de las liliáceas: en ésta se encuentran el ajo, cebolla, espárrago, puerro, etc. Familia de las umbelíferas: la zanahoria está comprendida en esta familia. Familia de las solanáceas: en esta familia están la papa y el tomate, entre otras. En la horticultura, es necesario conocer la clasificación botánica de las especies que tu deseas cultivar, porque con base en las diferentes características, exigencias de crecimiento y desarrollo de una especie, respecto a la fertilidad del suelo, no es recomendable repetir nunca el cultivo de una misma planta o de plantas de una misma familia por dos años consecutivos, en el mismo terreno. Por ejemplo, no se cultivará cebolla durante dos años en el mismo terreno, ni se cultivará después de ella el ajo o el espárrago, debido a que estas plantas pertenecen a la misma familia de las liliáceas. Igualmente, no se cultivarán col, coliflor o brócoli en un terreno que haya sido sembrado el año anterior con rábano o nabo, debido a que todas éstas pertenecen a la familia de las crucíferas. La aplicación de la rotación de cultivos nos permitirá obtener ventajas al utilizar la estructura física y la composición química del terreno, logrando así que el terreno se trabaje variadamente y se encuentre en un estado de fertilidad medio, sin que pierda sus nutrientes. ACTIVIDADES Comenta con tus compañeros y maestro: • La importancia de tener en cuenta la clasificación botánica de las hortalizas, para su cultivo. • Cómo se clasifican las hortalizas de acuerdo a sus productos. AUTOEVALUACIÓN Con el fin de que te des cuenta de tu aprovechamiento, contesta el siguiente cuestionario, anotando dentro del paréntesis a la derecha la letra de la respuesta correcta: 73 EDUCACIÓN EN TECNOLOGÍA
1. Las hortalizas se clasifican con base en las características de sus · · · · · · · ( ) a) Hojas b) Productos c) Raíces 2. El brócoli, espinaca, acelga, berro y lechuga son ejemplos de las hortalizas de · ( ) a) Fruto b) Raíz c) Hoja 3. El fríjol , haba y arveja están dentro del grupo de las hortalizas de· · · · · · · · ( ) a) Fruto b) Raíz c) Hoja 4. La papa, cebolla y ajo están dentro de las hortalizas de · · · · · · · · · · · · · ( ) a) Hoja b) Fruto c) Raíz 5. Dentro de la familia de las compuestas, está · · · · · · · · · · · · · · · · · · ( ) a) El rábano b) La lechuga c) La cebolla 6. El rábano, nabo y col se incluyen en la familia de las · · · · · · · · · · · · · · ( ) a) Crucíferas b) Cucurbitáceas c) Liliáceas 7. En la familia de las leguminosas, se encuentra · · · · · · · · · · · · · · · · · ( ) a) La remolacha b) La arveja c) El repollo 8. El tomate pertenece a la familia de las· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ( ) a) Solanáceas b) Quenopodiáceas c) Crucíferas 9. Dentro de la familia de las umbelíferas, se encuentra · · · · · · · · · · · · · · ( ) a) La espinaca b) El pepino c) La zanahoria CLAVE 1. (b), 2. (c), 3. (a), 4. (c), 5. (b), 6. (a), 7. (b), 8. (a), 9. (c). GUÍA DE APRENDIZAJE – CONCEPTOS BÁSICOS 74
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1. Las hortalizas se clasifican con base en las características de sus · · · · · · · ( )<br />
a) Hojas b) Productos c) Raíces<br />
2. El brócoli, espinaca, acelga, berro y lechuga son ejemplos de las hortalizas de · ( )<br />
a) Fruto b) Raíz c) Hoja<br />
3. El fríjol , haba y arveja están dentro del grupo de las hortalizas de· · · · · · · · ( )<br />
a) Fruto b) Raíz c) Hoja<br />
4. La papa, cebolla y ajo están dentro de las hortalizas de · · · · · · · · · · · · · ( )<br />
a) Hoja b) Fruto c) Raíz<br />
5. Dentro de la familia de las compuestas, está · · · · · · · · · · · · · · · · · · ( )<br />
a) El rábano b) La lechuga c) La cebolla<br />
6. El rábano, nabo y col se incluyen en la familia de las · · · · · · · · · · · · · · ( )<br />
a) Crucíferas b) Cucurbitáceas c) Liliáceas<br />
7. En la familia de las leguminosas, se encuentra · · · · · · · · · · · · · · · · · ( )<br />
a) La remolacha b) La arveja c) El repollo<br />
8. El tomate pertenece a la familia de las· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ( )<br />
a) Solanáceas b) Quenopodiáceas c) Crucíferas<br />
9. Dentro de la familia de las umbelíferas, se encuentra · · · · · · · · · · · · · · ( )<br />
a) La espinaca b) El pepino c) La zanahoria<br />
CLAVE<br />
1. (b), 2. (c), 3. (a), 4. (c), 5. (b), 6. (a), 7. (b), 8. (a), 9. (c).<br />
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