Lección 2 - Colombia Aprende

Familia de las quenopodiáceas: aquí se encuentran la remolacha de huerto y de tallo, la
espinaca, etc.
Familia de las crucíferas: coliflor, col o repollo, rábano, brócoli y nabo como las más comunes.
Familia de las cucurbitáceas: que comprende especies como la sandía, el melón, el pepino
y las calabazas en general.
Familia de las convolvuláceas: como la batata.
Familia de las leguminosas: tales como el haba, arveja y fríjol.
Familia de las liliáceas: en ésta se encuentran el ajo, cebolla, espárrago, puerro, etc.
Familia de las umbelíferas: la zanahoria está comprendida en esta familia.
Familia de las solanáceas: en esta familia están la papa y el tomate, entre otras.
En la horticultura, es necesario conocer la clasificación botánica de las especies que
tu deseas cultivar, porque con base en las diferentes características, exigencias de
crecimiento y desarrollo de una especie, respecto a la fertilidad del suelo, no es recomendable
repetir nunca el cultivo de una misma planta o de plantas de una misma familia
por dos años consecutivos, en el mismo terreno. Por ejemplo, no se cultivará cebolla
durante dos años en el mismo terreno, ni se cultivará después de ella el ajo o el espárrago,
debido a que estas plantas pertenecen a la misma familia de las liliáceas.
Igualmente, no se cultivarán col, coliflor o brócoli en un terreno que haya sido sembrado el
año anterior con rábano o nabo, debido a que todas éstas pertenecen a la familia de las
crucíferas.
La aplicación de la rotación de cultivos nos permitirá obtener ventajas al utilizar la estructura
física y la composición química del terreno, logrando así que el terreno se trabaje
variadamente y se encuentre en un estado de fertilidad medio, sin que pierda sus
nutrientes.
ACTIVIDADES
Comenta con tus compañeros y maestro:
• La importancia de tener en cuenta la clasificación botánica de las hortalizas, para su
cultivo.
• Cómo se clasifican las hortalizas de acuerdo a sus productos.
AUTOEVALUACIÓN
Con el fin de que te des cuenta de tu aprovechamiento, contesta el siguiente cuestionario,
anotando dentro del paréntesis a la derecha la letra de la respuesta correcta:
73
EDUCACIÓN EN TECNOLOGÍA