Lección 2 - Colombia Aprende
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OBJETIVOS CULTIVO DE ARROZ Describirás las características del cultivo del arroz. Con la asesoría de tu maestro y tomando en cuenta las características de tu comunidad o región: CONTENIDO Lección 68 Cultivarás arroz. El arroz (Oryza sativa L.) pertenece al grupo de los cereales; contiene proteínas, carbohidratos, grasas y vitaminas, que lo hacen ser un producto que el hombre consume diariamente. Es una especie que se debe cultivar en zonas de clima caliente. Por requerir una gran cantidad de agua, es recomendable sólo para zonas de riego o de temporal con lluvias frecuentes. Con respecto al tipo de suelo, el más adecuado es el arcilloso, ya que éste posee mayor capacidad de retención del agua. De este cereal existen tres tipos de variedades, que se diferencian por el ciclo vegetativo que tiene cada una de ellas, y son conocidas como precoces, intermedias y tardías. La preparación del terreno la deberás iniciar de 15 a 16 días antes de la siembra, arando de 20 a 30 cm de profundidad; debes regar ligeramente, con la finalidad de que se endurezca el subsuelo y pueda conservarse por más tiempo el agua. Después de tres días, cuando ya se haya consumido el agua, empiezan a germinar las semillas de las malas hierbas, entonces debes hacer un rastreo cruzado desbaratando completamente los terrones, para eliminar este tipo de plaga. Nivela lo mejor que puedas el terreno para que el riego se distribuya uniformemente. Ya nivelado el terreno, forma terrazas rectangulares de 2 por 4 m, con bordos de lodo de 15 cm de ancho por 15 cm de alto; por sus lados más angostos haz bocas o puertas por 245 EDUCACIÓN EN TECNOLOGÍA
donde les abastecerás el agua. Cuando ya haya entrado a la terrazas el agua requerida, tapa las bocas con lodo reforzado con residuos de cosecha o paja; las terrazas deben tener un poco de inclinación para que el agua pueda salir fácilmente. Realiza la siembra dependiendo de factores como el agua, ya que si el terreno a cultivar es de riego, la siembra podrás realizarla en cualquier época del año; pero si es temporal, deberás iniciar los trabajos entre los meses de junio y julio. La mejor semilla es la certificada de la variedad que más se adapte a tu región, consulta al técnico de la Umata para que te sugiera la mejor; también puedes utilizar semilla de la cosecha anterior, pero no debes hacerlo por tres años seguidos, ya que la semilla se degenera. Para asegurar una germinación más uniforme, pon a remojar todas la semillas en agua limpia durante 24 horas y elimina las que floten; escúrrelas y mételas en un saco o bolsa de tela; cuélgalas en un lugar sombreado y caliente por dos días, rocíalas con agua para que no se sequen. Después de ese tiempo, las semillas se hinchan y estarán listas para la siembra, la cual puede ser directamente en el terreno o bien en almácigos, para luego realizar el trasplante. La siembra directa puede ser sobre el terreno húmedo o inundado. Cuando es en terreno inundado, un día antes de la siembra elimina todo el agua. La siembra puedes hacerla a chorrillo, en línea, al voleo o en almácigo En Colombia, se realiza la siembra en almácigos para efectos de investigación y producción de semilla. A chorrillo. La semilla se deposita en forma ligera dentro de pequeños surcos de3a5cm de profundidad y separados entre sí a 25 ó 35 cm, después de esto, se cubre la semilla con una ligera capa de tierra. En línea. Se colocan cuatro o cinco semillas en hoyos de 5 cm de profundidad y se cubren con tierra húmeda; la separación entre hoyos y líneas debe ser de 25 cm. Al voleo. Para realizar la siembra en esta forma, el terreno se debe inundar con 5 cm de agua; la semilla debe estar germinada con una raíz de 1a2mm. En almácigos. Sólo se recomienda cuando se cuenta con agua para riego; el trasplante se realiza a los 45 días de nacidas las plantas, o cuando alcancen 20 cm de altura y haya aparecido la quinta hoja. Es necesario que, durante el trasplante, se despunten las hojas y raíces, así como evitar lastimar a la planta. La cantidad de plantas debe ser de 16 por metro cuadrado bien distribuidas. Al arroz nunca le debe faltar agua; es recomendable que, desde los primeros días de crecimiento hasta que alcancen las plantas 20 cm de altura, el terreno lo mantengas húmedo sin que se forme lodo; a partir de los 30 ó 40 días, debes inundar el terreno por lo menos con 2 cm de agua. Uno de los cuidados que necesita mayor atención es el control de malas hierbas; los residuos de cosecha en general se pueden eliminar con la misma agua de riego, ya que ésta los ahoga, pero a las de hoja ancha el agua favorece su crecimiento. Los deshierbes los puedes realizar con la mano o bien mediante aplicaciones de productos químicos, para lo GUÍA DE APRENDIZAJE – CONCEPTOS BÁSICOS 246
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OBJETIVOS<br />
CULTIVO DE ARROZ<br />
Describirás las características del cultivo del arroz.<br />
Con la asesoría de tu maestro y tomando en cuenta las características de tu comunidad o<br />
región:<br />
CONTENIDO<br />
<strong>Lección</strong> 68<br />
Cultivarás arroz.<br />
El arroz (Oryza sativa L.) pertenece al grupo de los cereales; contiene proteínas, carbohidratos,<br />
grasas y vitaminas, que lo hacen ser un producto que el hombre consume diariamente.<br />
Es una especie que se debe cultivar en zonas de clima caliente. Por requerir una gran<br />
cantidad de agua, es recomendable sólo para zonas de riego o de temporal con lluvias<br />
frecuentes. Con respecto al tipo de suelo, el más adecuado es el arcilloso, ya que éste posee<br />
mayor capacidad de retención del agua.<br />
De este cereal existen tres tipos de variedades, que se diferencian por el ciclo vegetativo<br />
que tiene cada una de ellas, y son conocidas como precoces, intermedias y tardías.<br />
La preparación del terreno la deberás iniciar de 15 a 16 días antes de la siembra, arando<br />
de 20 a 30 cm de profundidad; debes regar ligeramente, con la finalidad de que se endurezca<br />
el subsuelo y pueda conservarse por más tiempo el agua. Después de tres días,<br />
cuando ya se haya consumido el agua, empiezan a germinar las semillas de las malas<br />
hierbas, entonces debes hacer un rastreo cruzado desbaratando completamente los terrones,<br />
para eliminar este tipo de plaga. Nivela lo mejor que puedas el terreno para que el<br />
riego se distribuya uniformemente.<br />
Ya nivelado el terreno, forma terrazas rectangulares de 2 por 4 m, con bordos de lodo de<br />
15 cm de ancho por 15 cm de alto; por sus lados más angostos haz bocas o puertas por<br />
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