Lección 2 - Colombia Aprende

Es conveniente que, durante el proceso de almacenamiento, revises periódicamente
(cada semana) las condiciones de la bodega, procura mantenerla siempre seca y con
temperatura baja.
También es importante que almacenes sólo el maíz sano, ya que el enfermo o dañado
puede contagiar al resto.
El contar con una buena semilla de maíz depende, en gran parte, de la forma en que se almacene
la cosecha anterior.
En el grano, un factor que favorece el desarrollo de hongos es la elevada humedad;
por tal motivo, se le debe reducir hasta llegar a niveles de 12-14%. Para esto, existen
varios métodos como: el secado con aire no caliente, calor suplementario, por capas y
aireación.
Todos estos métodos requieren de instalaciones especiales y costosas.
Con la asesoría de tu maestro, investiga, con agricultores de tu comunidad o técnicos
agrícolas de la Umata, la forma en que almacenan el maíz.
ACTIVIDADES
Comenta con tus compañeros y maestro la forma más adecuada de almacenar el maíz.
Anota tus conclusiones.
AUTOEVALUACIÓN
Con el fin de que te des cuenta de tu aprovechamiento, contesta el siguiente cuestionario,
anotando dentro del paréntesis de la derecha la letra de la respuesta correcta:
1. La finalidad de almacenar adecuadamente el maíz es · · · · · · · · · · · · · ( )
a) Mantenerlo en buen estado
b) Evitar que le dé el aire
c) Desgranarlo rápidamente
2. Al almacenar el maíz debes evitar· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ( )
a) El frío b) La humedad c) El aire
3. La mejor forma de desgranar el maíz es· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ( )
a) Eléctrica b) Mecánica c) Manual
4. Dos semanas antes de almacenar el maíz, el local se debe · · · · · · · · · · · ( )
a) Pintar b) Cerrar bien c) Fumigar
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EDUCACIÓN EN TECNOLOGÍA