Lección 2 - Colombia Aprende
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3. Las raíces del maíz son de tipo · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ( ) a) Típico b) Tuberoso c) Fibroso 4. El maíz es una planta · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ( ) a) Monoica b) Dídica c) Hermafrodita 5. Las flores masculinas se encuentran agrupadas en una inflorescencia llamada ( ) a) Espádice b) Panícula c) Bráctea 6. Las flores femeninas se encuentran agrupadas en una inflorescencia llamada · ( ) a) Panícula b) Bráctea c) Espádice 7. Las semillas de la planta del maíz son· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ( ) a) Monocotiledóneas b) Dicotiledóneas c) Cotiledóneas CLAVE 1 (c), 2. (b), 3. (c), 4. (a), 5. (b), 6. (c), 7. (a). 181 EDUCACIÓN EN TECNOLOGÍA
OBJETIVO VARIEDADES DEL MAÍZ Describirás las características de las diferentes variedades del maíz. CONTENIDO El maíz es una planta con un gran número de variedades diferentes en tamaño y forma. Estas variedades pueden ser divididas en seis grupos o tipos, que son maíz dentado, fino, dulce, harinoso, palomero o reventador, tunicado y cera. MAÍZ DENTADO Se caracteriza por un pequeño hueco en la parte redondeada de la semilla, provocada por el encogimiento cuando el grano se va secando. Es de mayor tamaño que el de otras variedades, puede ser de color rojo, blanco o amarillo. MAÍZ CRISTALINO El grano es demasiado duro, se utiliza para obtener harina de buena calidad. Las plantas son de poca altura y mazorca delgada; el color del grano es variable, pero generalmente es blanco, rojo, azul o amarillo. MAÍZ DULCE Éste se cultiva principalmente para consumo humano; se cosecha sin madurar y puede enlatarse, congelarse o comerse tierno; tiene un alto contenido de azúcar y casi siempre es de color amarillo o blanco. MAÍZ PALOMERO O REVENTADOR Los granos son pequeños, duros y alargados, generalmente de color amarillo o blanco. Cuando se les calienta, se genera en su interior una gran presión de vapor que expande al grano, reventándolo y aumentando de 10 a 15 veces su volumen original, formando una masa suave blanca. Este maíz es el que se utiliza para hacer las conocidas “palomitas”. GUÍA DE APRENDIZAJE – CONCEPTOS BÁSICOS Lección 48 182
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3. Las raíces del maíz son de tipo · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ( )<br />
a) Típico b) Tuberoso c) Fibroso<br />
4. El maíz es una planta · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ( )<br />
a) Monoica b) Dídica c) Hermafrodita<br />
5. Las flores masculinas se encuentran agrupadas en una inflorescencia llamada ( )<br />
a) Espádice b) Panícula c) Bráctea<br />
6. Las flores femeninas se encuentran agrupadas en una inflorescencia llamada · ( )<br />
a) Panícula b) Bráctea c) Espádice<br />
7. Las semillas de la planta del maíz son· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ( )<br />
a) Monocotiledóneas b) Dicotiledóneas c) Cotiledóneas<br />
CLAVE<br />
1 (c), 2. (b), 3. (c), 4. (a), 5. (b), 6. (c), 7. (a).<br />
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