Lección 2 - Colombia Aprende
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OBJETIVO ESTRUCTURA Y CARACTERÍSTICAS DEL MAÍZ Identificarás la estructura y características del maíz. CONTENIDO Lección 47 En esta lección, te hablaremos sobre la estructura y características más elementales del maíz. El maíz se cultiva principalmente para la alimentación del hombre, es una planta herbácea, que pertenece al género Zea y a la especie mays. Esta planta es de tallo erecto, grueso como el de casi todas las gramíneas y puede alcanzar hasta3ó4mdealtura. Tiene forma de caña, pues presenta nudos y no tiene ramificaciones laterales, esta caña tiene una médula de color blanco y sabor dulce. Las hojas son grandes, acintadas, con bordes finamente dentados y nervaduras paralelas que terminan en punta. Este tipo de hojas son de las llamadas envainantes, ya que llegan a envolver parcialmente al tallo en forma alternada. Sus raíces son profundas y ramificadas de tipo fibroso, salen de la base del tallo semejando una cabellera. El maíz es planta monoica, las flores masculinas se encuentran en la parte superior del tallo, agrupadas en una inflorescencia llamada panícula (racimo de espigas). Cada flor tiene tres estambres de filamentos largos y delgados. Las flores femeninas se agrupan en una inflorescencia llamada espádice (mazorca), colocada en las axilas de las hojas y protegidas por grandes brácteas. Cada flor tiene un ovario globoso y un estilo muy largo de color verdoso al principio y después rojizo; se conoce comúnmente como cabellero. 179 EDUCACIÓN EN TECNOLOGÍA
Las semillas de la planta del maíz son monocotiledóneas, porque poseen un solo cotiledón, o sea, son de una sola pieza. La siguiente figura te muestra la estructura de la planta del maíz. Te recomendamos que, con la asesoría de tu maestro, visites algún cultivo de maíz de tu comunidad e identifiques la estructura y características de esta planta. ACTIVIDADES Comenta con tus compañeros y maestro la estructura y características de la planta de maíz. Anota tus conclusiones. AUTOEVALUACIÓN Con el fin de que te des cuenta de tu aprovechamiento, contesta el siguiente cuestionario, anotando dentro del paréntesis de la derecha la letra de la respuesta correcta: 1. El maíz pertenece al género· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ( ) a.) Oryza b) Allium c) Zea 2. Las hojas que llegan a envolver parcialmente al tallo se conocen con el nombre de · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ( ) a) Lanceoladas b) Envainantes c) Palmeadas GUÍA DE APRENDIZAJE – CONCEPTOS BÁSICOS 180
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OBJETIVO<br />
ESTRUCTURA Y CARACTERÍSTICAS DEL MAÍZ<br />
Identificarás la estructura y características del maíz.<br />
CONTENIDO<br />
<strong>Lección</strong> 47<br />
En esta lección, te hablaremos sobre la estructura y características más elementales del<br />
maíz.<br />
El maíz se cultiva principalmente para la alimentación del hombre, es una planta herbácea,<br />
que pertenece al género Zea y a la especie mays.<br />
Esta planta es de tallo erecto, grueso como el de casi todas las gramíneas y puede alcanzar<br />
hasta3ó4mdealtura. Tiene forma de caña, pues presenta nudos y no tiene ramificaciones<br />
laterales, esta caña tiene una médula de color blanco y sabor dulce.<br />
Las hojas son grandes, acintadas, con bordes finamente dentados y nervaduras paralelas<br />
que terminan en punta. Este tipo de hojas son de las llamadas envainantes, ya que llegan<br />
a envolver parcialmente al tallo en forma alternada.<br />
Sus raíces son profundas y ramificadas de tipo fibroso, salen de la base del tallo semejando<br />
una cabellera.<br />
El maíz es planta monoica, las flores masculinas se encuentran en la parte superior del tallo,<br />
agrupadas en una inflorescencia llamada panícula (racimo de espigas). Cada flor tiene<br />
tres estambres de filamentos largos y delgados.<br />
Las flores femeninas se agrupan en una inflorescencia llamada espádice (mazorca), colocada<br />
en las axilas de las hojas y protegidas por grandes brácteas.<br />
Cada flor tiene un ovario globoso y un estilo muy largo de color verdoso al principio y después<br />
rojizo; se conoce comúnmente como cabellero.<br />
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