Lección 2 - Colombia Aprende

PRESENTACIÓN
Desde que el hombre primitivo se volvió sedentario, aprendió a cultivar diferentes vegetales,
como las leguminosas y cereales; productos que sirvieron como fuente fundamental
de su alimentación.
Las leguminosas y cereales forman la mayor parte de los alimentos que se consumen en
la dieta diaria de la humanidad, debido a la gran variedad de alimentos que se pueden
preparar con ellos y a los nutrientes que aportan al ser humano, como son los carbohidratos,
proteínas, vitaminas y minerales.
Debido a lo anterior, es importante que conozcas, a través de esta unidad, la forma adecuada
para su cultivo, teniendo en cuenta los siguientes aspectos: selección de la semilla;
sus variedades; preparación del terreno; labores de cultivo; abonos o fertilizantes adecuados;
asociación de cultivos; prevención, control y tratamiento de las plagas y enfermedades
más comunes; la forma de almacenarlos; así como la forma de conservar algunos
vegetales.
Por lo tanto, los objetivos de esta unidad son:
• Comprender la importancia del cultivo del maíz y fríjol, como base de la alimentación
del pueblo colombiano.
• Describir los beneficios de los cultivos asociados maíz-fríjol y maíz-caña.
• Describir los beneficios del cultivo de lenteja, trigo y arroz.
• Interpretar correctamente la forma de preparar y conservar algunas hortalizas.
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EDUCACIÓN EN TECNOLOGÍA