Lección 2 - Colombia Aprende

OBJETIVO
IMPORTANCIA DE LA HORTICULTURA
Explicarás los beneficios del cultivo de hortalizas en el ámbito escolar y familiar.
CONTENIDO
Lección 1
La horticultura es la rama de la agricultura que se encarga de estudiar el cultivo de las especies
vegetales, conocidas comúnmente como hortalizas o verduras. El cultivo se realiza
normalmente en huertas y parcelas, de las que se obtienen varias cosechas
anualmente.
Por su importancia en la alimentación, las diferentes variedades de verduras y hortalizas
deben ser estudiadas a fin de aprovecharlas en beneficio propio y de la comunidad.
De todos son conocidas las diferentes variedades hortícolas, puesto que su producción
se realiza en zonas ampliamente difundidas y en consecuencia, se localizan en mercados
y expendios con relativa facilidad.
El consumo de estos productos agrícolas aportan al organismo una serie de nutrientes,
entre los que podemos destacar a las vitaminas: A, B1, B2, B12, C, D, K; minerales y almidones.
Por ser la horticultura una fuente de alimentación sana y económica, nuestra intención es
informarte de sus técnicas de cultivo, para que las puedas aprovechar al máximo tanto en
el ámbito familiar como escolar.
Las hortalizas las puedes comer cocidas, aunque es recomendable que las consumas
crudas, porque así conservan mejor sus propiedades alimenticias.
Como dijimos al principio, las labores hortícolas se desarrollan normalmente en huertos,
pero esto no es limitante porque si se carece de terreno extenso, el cultivo se puede hacer
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EDUCACIÓN EN TECNOLOGÍA