Lección 2 - Colombia Aprende

OBJETIVOS
PRODUCTOS GERMINADOS
Explicarás la forma de obtener productos germinados.
Con la asesoría de tu maestro y teniendo en cuenta tus recursos:
CONTENIDO
Aplicarás tus conocimientos para obtener productos germinados.
Los productos germinados son un alimento vegetal fresco y están considerados como un
complemento alimenticio de alto valor nutritivo y fácil digestión; al consumirlos te proporcionarán
principalmente una gran cantidad de vitaminas y minerales que ayudarán en tu
crecimiento y desarrollo.
Estos productos se obtienen germinando semillas de trigo, centeno, lenteja, alfalfa, fríjol
de soya, arveja, avena, cebada, mijo y rábano, entre otras.
Las semillas, que selecciones para germinar, deberán ser frescas y no haber sido tratadas
con insecticidas ni productos químicos. Como germinadores, puedes utilizar recipientes
poco profundos como cacerolas, charolas o frascos de boca ancha. El lugar ideal para
la germinación debe tener un clima templado, como por ejemplo: la cocina. Los pasos a
seguir para la germinación de semillas son:
• Remojarlas durante 12 horas.
• Enjuagarlas con agua limpia.
• Colocar papel o tela delgada en el fondo del recipiente.
• Distribuir una capa delgada de semillas.
• Cubrir con papel o tela delgada húmeda.
• Escurrir el exceso de agua.
GUÍA DE APRENDIZAJE – CONCEPTOS BÁSICOS
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