Lección 2 - Colombia Aprende

Siembra. Se hace en forma directa y a mano. La semilla debe colocarsea3cmdeprofundidad.
La distancia de siembra entre surcos debe de ser1myde20cmentre plantas. Se
utilizan tutores o espalderas por ser una enredadera.
Debido a su corto periodo vegetativo, se siembra en todas las épocas del año, sin periodos
definidos. Se debe disponer de riego permanente, ya que la habichuela es una especie
muy sensible a la carencia o excesos de agua.
El cultivo debe permanecer libre de malezas, por lo menos la primera mitad de su ciclo vegetativo,
ya que compite muy débilmente con éstas, además realizar un aporque.
Cosecha. La primera ocurre 20 días después de la floración, o sea entre 55 y 65 días del
periodo vegetativo y se inicia por el tercio inferior de la planta. La mejor producción se da
en el tercio medio, con una durabilidad de un mes aproximadamente. Se recolecta cuando
las vainas presenten un color uniforme, y las semillas se encuentren en formación sin
abultamientos en las vainas, consistencia carnosa y sin fibras. El producto debe permanecer
fresco y limpio de color verde brillante.
ACTIVIDADES
Comenta con tus compañeros y maestros:
• Las características del cultivo de la habichuela.
• Qué platillos puedes preparar con habichuela.
AUTOEVALUACIÓN
Con el fin de que te des cuenta de tu aprovechamiento, contesta el siguiente cuestionario,
anotando dentro del paréntesis de la derecha la letra de la respuesta correcta:
1) La habichuela pertenece a la familia de las · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ( )
a) Leguminosas b) Cucurbitáceas c) Solanáceas
2) La habichuela se desarrolla mejor en suelos · · · · · · · · · · · · · · · · · · ( )
a) Compactos b) Arcillosos c) Sueltos y drenados
3) ¿Cómo se hace la siembra de la semilla de la habichuela? · · · · · · · · · · · ( )
a) En almácigos b) Directa y a mano c) Por estacas
4) ¿A cuántos centímetros de profundidad se siembra la semilla de la habichuela? ( )
a)3cm b)1cm c)5cm
5) Los surcos deben tener una separación de · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ( )
a) 80 cm b) 1 m c) 1.5 m
GUÍA DE APRENDIZAJE – CONCEPTOS BÁSICOS
138