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Carnes y huevo Del de 2011 al 7 de 2011 Bistec res Cuete de res Fajita de pollo Falda de res Huevo Lomo de cerdo Molida res Pecguga molida de pollo Pechuga de pollo Pierna y muslo Pulpa de res Leche y derivados 7 Del de 2011 al de 2011 Crema acida Leche entera ultrapasteurizada Queso chihuahua Queso cottage Queso manchego Queso oaxaca Queso panela Yogurt natural Frutas y vegetales 7 Del de 2011 al de 2011 Acelga Aguacate Apio Betabel Brócoli Calabacita Cebolla blanca Champiñon Chayote Chícharo Col Coliflor Espinaca Fruta de temporada Guayaba Jícama Jitomate Limón agrio Manzana Nopal Papaya Pepino Pera Plátano Tomate Zanahoria Orden de compra Guardería No. Delegación Proveedor No. de folio Fecha de Pedido Fecha de entrega Alimento Presentación Capacidad Alimento Presentación Capacidad Alimento Presentación Capacidad 2 3 4 5 6 Página 2 de 6 Cantidad solicitada Cantidad solicitada Cantidad solicitada 1 Cantidad recibida Comentarios Cantidad recibida Comentarios Cantidad recibida Comentarios
Cereales y derivados 7 Del de 2011 al de 2011 Arroz Avena Bolillo Pan dulce Papa Tortilla de maíz Abarrotes 7 Del de 2011 al de 2011 Aceite de cártamo Atún en agua Azúcar morena Cereal de arroz Cereal de avena Frijol Galleta habanera Galleta maría Galleta salada Galletas de animalitos Grano de elote Harina trigo Hojuelas maíz Lenteja Mayonesa Mostaza Palitos de pan Pan de caja integral Pan tostado Pasta para sopa Puré de jitomate Sal de mesa Varios 7 Del de 2011 al de 2011 Agua Nieve de sabores Alimento Presentación Capacidad Alimento Presentación Capacidad Alimento Presentación Capacidad Página 3 de 6 Cantidad solicitada Cantidad solicitada Cantidad solicitada Cantidad recibida Comentarios Cantidad recibida Comentarios Cantidad recibida Comentarios Elaboró 8 Vo.Bo. 9 Recibe requisición 10 Recibe víveres 11 Responsable del Servicio de Alimentación Directora de la guardería Nombre y firma Nombre y firma
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3.3 Se colocará en un lugar visibl
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** Las guarderías que cierren ante
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Muestras de alimentos y criterios p
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Historia alimentaria. 1 Nombre del
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Seguimiento alimentario Tiene como
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7.4.1 La manipulación de alimentos
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d) Cuando proceda, desinfectar medi
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