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Responsable Actividad
57. Entrega a la Directora calendarios
para su conocimiento y visto bueno.
58. Recaba firma de conocimiento de
cada uno de los auxiliares de cocina.
Auxiliar de cocina 59. Realiza limpieza rutinaria y/o
exhaustiva del Servicio de alimentación
de acuerdo al calendario.
Auxiliar de cocina 60. Recolecta y acomoda la loza,
utensilios, enseres y equipo ya limpios
en el lugar que corresponda a fin de
mantenerlos en condiciones adecuadas
de orden, limpieza y presentación.
Asesor de nutrición o
Jefe de cocina
Asesor de nutrición
61.Verifica que el auxiliar de cocina
realice el almacenamiento de
detergentes y productos químicos de
acuerdo a lo establecido en la NOM-
251-SSA1-2009, apartado
5.Disposiciones generales, numeral
5.4.2 (Anexo 23)
F) APLICAR HISTORIA Y
SEGUIMIENTO ALIMENTARIO
62. Aplica el cuestionario de la “Historia
alimentaria” (anexo 17), al asegurado
usuario con niño de nuevo ingreso.
63. Entrega a la Directora el
cuestionario de la “Historia alimentaria”
xxxx-xxx-xxx (anexo 17), para incluirlo
en el expediente del niño.
Documentos
Involucrados
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.
Historia alimentaria
Historia alimentaria xxxxxxx-xxx
Expediente