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No. DATO ANOTAR de edad en adelante, aumentando el 20% extra y los correspondientes a las asistentes educativas que ministran alimentos por sala. 9 Asistente educativa. Nombre de quien recibe. 10 Auxiliar de cocina. Nombre de quien recibe. 11 Observaciones. Si hubiese descompostura de cubiertos o faltantes de los mismos, por sala de atención. 12 Requisitó. Nombre completo y firma. 13 Vo.Bo. Nombre completo y firma. Página 4 de 4
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5. Procedimiento para la operación
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Responsable Actividad asistencia”
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6. Diagrama de flujo del procedimie
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Régimen Lácteo La alimentación q
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o Si los niños rechazan el “nuev
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Abril Mayo Junio Limón Limón Lim
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Lactantes Complementaria I Compleme
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Fórmula de seguimiento Menú 1 150
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Cereales y derivados 7 Del de 2011
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Alimento Unidad Presentación Palet
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Alimento Unidad Presentación Canti
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Grupo Criterios para la aceptación
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Huevo Huevo Deberán ser frescos, g
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indique el Asesor de nutrición de
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Técnica Temperatura Técnicas de a
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12. Los jugos de fruta deben ofrece
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3.3 Lavar bien con agua limpia y es
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Recomendaciones prácticas. ● La
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NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-251-SSA1
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7.4.1 La manipulación de alimentos
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d) Cuando proceda, desinfectar medi
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