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Complementario Régimen Complementario I Complementario II Complementario III Preparación Cantidad Cantidad Cantidad puré de manzana 70 g 70 g puré de pera 70 g 70 g puré de plátano puré de guayaba 70 g puré de papaya 70 g puré de zanahoria 30 g 30 g 60 g puré de chayote 40 g 40 g 90 g puré de chícharo 35 g 20 g 35 g puré de calabacita 80 g 40 g 80 g puré de avena 20 g 20 g puré de avena y trigo 20 g 20 g puré de arroz 20 g 20 g puré de trigo 20 g 20 g puré de frijol 30 g puré de lenteja 30 g puré de pollo 30 g puré de res 30 g Página 1 de 5 Complementario
Transicional Régimen Página 2 de 5 Transicional Transicional I Transicional II Preparación Cantidad Albóndigas de soya 30 g 30 g Arroz blanco 50 g 50 g Arroz cubano 50 g 50 g Arroz de ollita 60 g 60 g Arroz rojo 60 g 60 g Arroz verde 50 g 50 g Asado de res 60 g 60 g Bistec de res en salsa verde 40 g 40 g Brócoli con caldillo 30 g 30 g Calabacitas cocidas 40 g 40 g Chayote salteado 50 g 50 g Cocido de res 60 g 60 g Codito con pollo 80 g 80 g Coliflor guisada 25 g 25 g Consomé de pollo con verduras 70 g 70 g Consomé de res 60 g 60 g Croquetas de pollo 80 g 80 g Espagueti con carne de res molida 80 g 80 g Estofado de res 40 g 40 g Frijol molido 40 g 40 g Fruta de temporada 100 g 100 g Galleta dulce 2 piezas (10 g) 2 piezas (10 g) Galleta habanera 2 piezas (10 g) 2 piezas (10 g) Galleta para sopa 3 piezas (10 g) 3 piezas (10 g) Galleta salada 2 piezas (10 g) 2 piezas (10 g) Hojuelas de maíz 45 g 45 g Huevo con espinaca y papa 80 g 80 g Huevo revuelto con zanahoria y elote 80 g 80 g
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Huevo Huevo Deberán ser frescos, g
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3.3 Lavar bien con agua limpia y es
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Recomendaciones prácticas. ● La
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NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-251-SSA1
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7.4.1 La manipulación de alimentos
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d) Cuando proceda, desinfectar medi
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