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Responsable Actividad
Asesor de nutrición
Directora
Asesor de nutrición o
Jefe de cocina
6. Requisita semanalmente el formato
“Minuta desarrollada por régimen, día y
servicio” XXXX_XXX_XXX (anexo 3)
con base en el número de raciones
obtenidas en la semana de mayor
asistencia del mes anterior del
“Concentrado de raciones servidas”
xxxx-xxx-xxx (anexo 2).
7. Requisita con la periodicidad que
tenga definida la administración de la
guardería, el formato “Orden de compra
“xxxx-xxx-xxx (anexo 4) con base a la
“Minuta desarrollada por régimen, día y
servicio” xxxx-xxx-xxx (anexo 3).
8. Entrega a la Directora el formato
“Orden de compra” XXX-XXX-XXX
(anexo 4) para solicitar los víveres
mínimos con dos días de anticipación al
día de su utilización.
9. Recibe el formato “Orden de compra”
XXXX-XXX-XXX (anexo 4) y autoriza o
compra los víveres con anticipación a la
elaboración de los menús, los
requeridos para el “Stock de alimentos”
(anexo 5) y los solicitados por el servicio
de Pedagogía con base en el
“Calendario de festejos” (anexo 6).
B) RECIBIR VÍVERES.
10. Recibe del proveedor los alimentos
y coteja en los formatos “Orden de
Documentos
Involucrados
Minuta desarrollada por
régimen, día y servicio
xxxx-xxx-xxx
Concentrado de
raciones servidas xxxxxxx-xxx
Minuta desarrollada por
régimen, día y servicio
Orden de compra
Orden de compra xxxxxxx-xxx
Orden de compra xxxxxxx-xxx
Stock de alimentos
Calendario de festejos
Orden de compra xxxxxxx-xxx
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